Цитата сообщения Лилёша ​Запеканка из баклажанов



Запеканка из баклажанов — это, доложу я вам, нечто неописуемое! Готовится быстро и просто, но вполне подойдёт не только для семейного ужина, но и небольшого застолья.

баклажаны — 2 шт.
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — по вкусу
яйца — 1 шт.
кефир — 3 ст. л.
мука — 2 ст. л.

1. Вымойте и очистите баклажаны. Нарежьте их кружочками.
2. В миске соедините яйцо, муку и кефир. Добавьте щепотку соли и всё хорошо перемешайте. В кляре комков быть не должно.
3. Выложите на дно формы часть нарезанных баклажанов. Посолите и поперчите их. Смажьте их частью подготовленного кляра. Затем повторите процедуру до тех пор, пока все баклажаны и кляр не закончатся.
4. Отправьте запеканку в разогретую до t 190º C. духовку на 35–40 минут.


слова и фото автора

источник