Ароматные,вкусные пряники с джемом и шоколадной глазурью.

Вам потребуется:

• 250 г меда
• 3/4 стакана сахара
• 125 г сливочного масла
• 500 г муки
• 2 небольших яйца
• 1.5 ч.л соды
• 1/4 стакана молока
• щепотка соли
• 15 г специй для пряников

Глазурь:

• 125 г шоколада
• 40-50 мл сливки 38%

Джем для начинки

Специи для пряников:

• Корица 50 г
• имбирь 20 г
• гвоздика 15 г
• кардамон 15 г
• мускатный орех 10 г
• душистый перец 10 г
• чёрный перец 10 г

Всё соединить вместе. Хранить в стеклянной посуде с плотно закрытой крышкой

Как готовить Пряники " Сердечные с джемом":

1. Мёд,сливочное масло и сахар прогреть, но не доводить до кипения,перемешать до растворения сахара и масла. Вылить в чашу миксера и дать немного остыть. Добавить яйца,молоко,соду и хорошо перемешать. Муку просеять и смешать с специями и ввести в жидкую массу.

2. Замесить тесто (оно получается липким и немного жидким) добавлять муку не нужно. Накрыть плёнкой и поставить в холодильник на ночь (до 5 недель).

3. Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 3-4 мм. Вырезать кружки на середину положить джем и накрыть вторым кружком. Формочкой вырезать сердечко (обрезки используем дальше) С помощью ложки защипнуть края (чтобы не вытекла начинка).

4. Пряники выкладываем на противень покрытый бумагой для выпечки и выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.

5. Глазурь: Подогреть сливки и залить поломанный шоколад ,перемешать до однородной массы.

6. Пряник с одной стороны обмакнуть в глазурь и дать застыть.

Приятного аппетита!