Черный лесной кофе – замечательный кофейный напиток с мягким, достаточно женственным, вкусом. Хотя и готовится он из хорошо прожаренных зерен, входящие в его состав ингредиенты, придают напитку особую легкость и оригинальность.

Благодаря вишневому сиропу, аромат черного лесного кофе немного напоминает «Amaretto», а высокая шапка из взбитых сливок на его поверхности делает напиток не только вкусным, но еще и красивым лакомством. Подавать его лучше в маленьких, изящных пиалах или аккуратных китайских чашечках. Возможно, такое сочетание продуктов и способа подачи сделали черный лесной кофе исключительно женским напитком, хотя побаловать себя вкусненьким всегда полезно и сильному полу.

Для того чтобы немного ослабить присущий этому напитку сладковатый привкус, рекомендуется использовать именно горький шоколад в сочетании с достаточно сильно обжаренными Индонезийскими или Костариканскими сортами кофе.

Черный лесной кофеИтак, для приготовления двух порций вкусного кофейного напитка понадобится:

Традиционно мнение, что Англия – это родина ценителей чая, однако, англичане также сильно ценят и вкусовые свойства кофе. В этой стране придумано немало рецептов приготовления, а в лучших ее отелях считается вопросом престижа угостить своих гостей чашечкой крепкого и ароматного кофейного напитка.

Так что же такого необычного в этом кофе? Ответ прост – состав ингредиентов. Основной секрет приготовления кофе по-английски это соединение нескольких сортов кофе, в нашем случае – колумбийского и индийского кофе «Мизори». Для придания оригинальности и пикантности вкусу в него будет добавлен инжир. Итак, для приготовления смеси этого кофе нам понадобятся следующие продукты:

Для приготовления этого крепкого и ароматного напитка понадобится особый сорт кофе – Тарразу (Tarrazu). Этот вид кофе обладает великолепными вкусовыми качествами, несколько напоминающими старое бургундское вино, с легким ореховым послевкусием и слабой кислинкой. Название этого сорта походит от местности его произрастания – высокогорного района Сан Маркос де Тарразу, который расположился на высоте более 1400 метров над уровнем моря.

Вам понадобится:

1-2 ложечки кофе Espresso

150 мл воды (объем чашечки лунго)

1 чайная ложка инжирного джема

2 чайные ложки меда взбитые сливки

и тертый орех по вкусу

1. Насыпьте в чашку 1-2 ложечки кофе

2. Добавьте горячую, но не кипящую воду.

3. Смешайте приготовленный кофе с парой ложечек меда.

4. Отдельно положите чайную ложку инжирного джема в чашку и залейте приготовленным кофе.

5. Украсьте кофе взбитыми сливками и молотыми орехами