Пирог «Плацинда»

Пирог «Плацинда» – это несладкий послойный пирог по рецепту молдавской кухни.

На первый взгляд может показаться, что это блюдо трудно приготовить, но это не так. Молдавская плацинда может готовиться по разным рецептам.

Ингредиенты пирога «Плацинда»

Для теста

· Мука – 1,5-2 стакана

· Вода – 100 мл

· Яйца – 3 шт.

· Масло растительное – 50 мл

Для начинки

· Яйца – 2 шт.

· Лук репчатый – 2 шт.

· Сметана – 4 ст.л.

· Сыр твердый – 100 г

· Зелень укропа

· Масло сливочное – 2 ст.л

· Перец черный молотый

· Соль

Рецепт пирога «Плацинда»

Для приготовления рецепта молдавской кухни пирог «Плацинда» замесить эластичное тесто из воды, муки, яиц, масла и щепотки соли. Отставить тесто на 30 минут. Пока тесто будет подходить, приготовить начинку для пирога. Лук мелко нарезать и смешать с отваренными и измельченными яйцами.

Сыр натереть на крупной терке и добавить к луку и яйцам. Всыпать мелко нарезанную зелень, перец, соль, сметану и перемешать. Подошедшее тесто разделить на 3 части. На смазанной бумаге для выпекания раскатать пласт теста приблизительно 30 см, выложить половину начинки и разровнять ее, не доходя до края 5 см.

Сверху на начинку положить раскатанный круг теста, но меньшего диаметра, чем первый, и снова выложить начинку по всему тесту. Третью часть теста раскатать и накрыть верхний слой начинки.

Поднять края нижнего слоя теста и защипать с верхним слоем. Смазать пирог маслом и выпекать при 200 градусах 30 минут. В рецепт плацинды при приготовлении начинки можно добавить грибы. 

Плацинда с картофелем и брынзой

Из пресного слоеного теста раскатывают пласт толщиной 5 мм, разрезают его на квадраты весом 65—68 г, углы квадратов смазывают яйцом, на середину кладут фарш, защипывают тесто в виде конверта, поверхность плацинды смазывают яйцом и выпекают.

Приготовление фарша.

Отваривают картофель, протирают его, соединяют с тертой брынзой и пассированным репчатым луком.

Для теста: мука 350, яйцо 1/2, масло сливочное 150, кислота лимонная 1, вода 150, соль 5

Для фарша: брынза 160, картофель 650, лук репчатый 30, масло растительное 20, яйио для смазки 1/2. Выход 1000 (10 шт.)

Плацинда с картофелем

Плацинда с картофелем – блюдо по рецепту молдавской кухни, плацинда готовится из разного теста и с разными начинками. Тесто для плацинды бывает дрожжевое, слоеное, пресное и т.д.

Плацинда бывает сладкая – с тыквой, яблоками, сладким творогом, а бывает и не сладкая плацинда – с такими начинками, как картофель, брынза, мясо, капуста и другими.

Ингредиенты плацинды с картофелем

· Мука – 1,5-1,7 кг

· Вода – 800 мл

· Масло растительное – 3 ст.л.

· Соль – 3 ч.л.

· Картофель – 1,5 кг

· Масло сливочное – 100 г

Рецепт плацинды с картофелем

Для приготовления плацинды с картофелем по рецепту молдавской кухни муку смешать с солью, в воду влить растительное масло.

Замесить крутое тесто из воды и муки. Разделить полученное тесто на 8 частей и дать отстоятся. Картофель очистить и нарезать на мелкие ломтики. Чем мельче вы нарежете картофель, тем плацинда быстрее пропечется.

Из теста раскатать тонкий пласт, посередине выложить начинку из сырого картофеля, сверху кусочек сливочного масла. Это делается для того, чтобы картофель внутри не был сухим. Края теста надрезать, не доходя до начинки, на 8 лепестков.

Соединить лепестки теста к центру и немного прижать. Подготовленную таким образом плацинду обжарить на растительном масле на медленном огне под крышкой. Обжаривать плацинду с двух сторон приблизительно по 7-10 минут с каждой стороны.

Готовая плацинда должна хрустеть и при этом быть сочной. Рецепт приготовления теста для плацинды может быть разный, тесто может быть дрожжевое, слоеное или пресное. 

Монастырь Каприяны

Для туристов большой интерес вызывает Монастырь Каприяны. Живописные места молдавских Кодр и большая история монастыря не оставят Вас равнодушными при посещение этого незабываемого места.

Монастырь Каприяны, является, одним из самых старых монастырей Молдовы, недаром его изображение можно встретить на купюре в один молдавский лей.

Монастырь существует примерно с 1429 года. Расположен монастырь в 40 км северо-западе Кишинева, в одном из живописных мест Кодр.

Первоначально монастырь был выстроен из дерева, но потом, примерно в 1545 г. была возведена каменная летняя церковь Св. Георгий, а в 1903 г. церковь Св. Николай.

Монастырь, несомненно, обладает богатой историей. На протяжении долгого времени здесь находилась резиденция Митрополита Молдовы, ему покровительствовали господари, в том числе и Штефан чел Маре, здесь жил летописец Земли Молдавской Ефтимий и один из первых поэтов Молдовы Киприян.

Благодаря поместьям, принятым в дар от Молдавских господарей, Кэприяна стала одним из самых богатых и влиятельных монастырей края.

Монастырь -центр молдавской письменности, книгоиздательства, музыки и архитектуры - здесь жили летописец Молдавской земли Евфимий и один из первых ее поэтов – Киприан.

Здесь хранилась самая большая монастырская библиотека в Молдавии с ценными дарами господарей. В разное время сюда приезжали господари Александр Добрый, святой Стефан Великий, Петр Рареш, Александр Лэпушняну.

Об обители заботился знаменитый митрополит Гавриил (Банулеско-Бодони) - Его останки и ныне покоятся здесь. Зимняя Георгиевская церковь была построена в 1840 году, а в 1903 году был воздвигнут также новый Никольский храм.

Закрыт в 1962 году и подвергшись разрушениям, монастырь вновь открылся в 1989 году.Монастырский храм святого Георгия был вновь освящен в храмовый праздник этого монастыря ― день Успения Пресвятой Богородицы в 2008 году.

Среди других туристических объектов, которые можно посмотреть в этой зоне находятся пейзажный заповедник "Каприна-Скорень", дуб Штефана чел Маре и самый старый заповедник Молдовы – "Кодры".

Монастырь открыт для посещения ежедневно. Окунитесь в историю Молдовы или просто насладитесь красотой здешних мест!

Дворик в монастыре приятный и ухоженный

Памятная доска о создание монастыря

Очень красиво!

Монастырь Каларашовка

Каларашовский Свято-Успенский женский монастырь расположен в природном заповедном участке «Каларашовка», города Атаки и включает в себя крутой правый берег Днестра и Каларашовский яр глубиной в 150 м. Монастырь расположен на выходе из ущелья, окружен с 3-х сторон скалами и лесом. На вершине одной из скал над монастырем можно увидеть пещерный скит с установленным рядом с ним крестом.

Точное время основания монастыря неизвестно. По легенде, в пещере рядом с нынешним монастырем жил монах-схимник, который основал монашеский скит. Предполагается, что в конце XVI – начале XVII века здесь была построена первая деревянная церковь. Списки  монашествующих велись с 1648 года, но в 1944 году в ходе войны они были уничтожены.

В 1747 году Мария Кантакузино подарила скиту участок земли из своей вотчины. В 1780 году при помощи Марку Донича из Могилёва, получившего благословение патриарха Иерусалимского Авраама, в монастыре была построена каменная церковь, освященная в 1782 году на Успение Пресвятой Богородицы. Патриарх пожаловал Марку Доничу пожизненный титул администратора и настоятеля обители. Каларашовский скит был подчинён Ясскому монастырю святого Саввы, который, в свою очередь, подчинялся Иерусалимскому монастырю Гроба Господня. В 1809 году, после смерти М.Донича, из монастыря святого Саввы был послан настоятелем иеромонах Лазарь, который должен был платить Ясскому монастырю ежегодную подать в размере 100 леев.

В 1813 году скит был преобразован в монастырь и перешёл под каноническое начало Кишинёвской епархии, но экономически ещё некоторое время зависел от Ясского монастыря. В том же году земли монастыря начали сдаваться в аренду, 300 десятин оставлялись для внутренних надобностей. В 1814 году Кишинёвская духовная дикастерия запретила монахам выходить из монастыря без письменного разрешения настоятеля, а протопопам и благочинным предписывалось следить за нарушениями. Неповиновавшихся монахов отправляли в монастыри Косэуць и Каларашовка. Несколько монахов, отбывавших наказание в Каларашовке, сбежали. За это 31 января 1819 года игумен Лазарь был отстранен, а его место занял настоятель Косэуцкого монастыря Онисифор.

В 1853 году при помощи генерал-майора Николая Черкеза и Елены Кантакузино на территории монастыря была построена вторая каменная церковь, освященная во имя святителя Митрофана.

В 1916 году, во время Первой мировой войны, монахи из Каларашовки были переселены в монастырь Добруджа, а вместо них поселены русские монахини из польского города Виров во главе с настоятельницей Амвросией.

В 1919 году настоятельницей Каларашовской обители стала игуменья Таисия, которая управляла монастырским хозяйством, включающем 2 церкви, 50 га земли, 3 га виноградника и сада, 40 га леса, пасеку. Все это большое хозяйство было поручено заботам 120 сестер-монашек.

В 1940 году советские власти прогнали из монастыря всех сестёр, а их настоятельницу, игуменью Акилину Попову, выбросили ночью в Днестр. Через некоторое время монахини вернулись, и к 1943 году в обители было уже 100 сестер.

В 1961 году монастырь был закрыт. Иконостас был уничтожен, иконы изъяты. В монастыре был открыт сначала туберкулёзный диспансер, потом школа для умственно отсталых детей, долгое время монастырь был закрыт.

3 мая 1991 года монастырь был вновь открыт. Осенью 1999 года была завершена реставрация собора святителя Митрофана, затем начата реставрация Свято-Успенской церкви.

Контакты: Монастырь «Успения Пресвятой Богородицы», Кэлэрэшеука

Село Кэлэрэшеука (Каларашовка), район Окница.

Церковь Успения Богоматери

Расположена церковь в 80 километрах от Кишинева.

Точную дату постройки сооружение нельзя с уверенностью назвать.

Это единственная церковь с настенными фресками.

По разным данным фрески относятся то ли к 1455 году, когда был основан Кэушень, то ли период правления господаря Василе Лупу(1634-1653).

В любом случае это одна из древних церквей на территории Молдавии.

Последний раз церковь реставрировали в 1763 году и с тех пор в ней ничего не поменялось.

Внутри церкви Успения Богоматери, интерьер богато украшен настенными фресками, выполненными в стиле, относящемся к позднему периоду Хурезской школы.

На фресках можно видеть господарей покровительствовавшие церкви, Николай и Константин Маврокордат, Григоре Александру Гикэ, Грикоре Климаки, Митрополит Проилавии Даниил и др.

Интересный факт, церковь на половину уходит в землю, а объясняется это одной из легенд, по легенде татары согласились на строительство православной церкви при условии, что она не будет выше солдата, сидящего на лошади.

Монастырь Зэбричень

4 августа 1999 года в день поминовения святого мученика Фоки в селе Забричаны был основан монастырь Рождества Господня. Размещается обитель в помещениях бывшего санатория «Albinuţa». Там поселились 8 монахов во главе с игуменом Дамианом, настоятелем скита Святых мучеников Викентия и Дормидонта, подчиняющегося Новонямецкому монастырю (Кицканы).

При монастыре по благословлению епископа Дормидонта в сентябре 1999 года был учрежден мужской теологический лицей Святого мученика Фоки. Семинарию окончили порядка 200 человек.

В 2004 году на территории монастыря был создан Единецкий богословский факультет — высшее духовное учебное заведение. Богословская библиотека факультета — самая крупная в Молдове, она насчитывает более 12 000 книг и 60 000 трудов в электронном формате. У духовных учебных заведений и монастыря есть и своя страница в Интернете.

В 2005 году из мастерской в Румынии была доставлена красивейшая икона, которая теперь именуется Забричанской иконой Божьей Матери.

В 2007 году был завершен проект храмового комплекса при монастыре из собора и двух часовен. Монашеская община к тому времени состояла из 11 человек.

В 2007 году теологический лицей с благословения Священного Синода Молдавской православной церкви был реорганизован и назван в честь основателя — епископа Дормидонта.

Учащиеся лицея-семинарии получают лицейское образование гуманитарного профиля, проходя начальный курс теологии. Ученики, с успехом сдающие экзамены, получают два диплома: бакалавра и богословский. Курс обучения в семинарии составляет три года. Главой учебного заведения является архимандрит Дамиан (Бурлаку), настоятель монастыря Рождества Господня в Забричанах.

Контакты: Монастырь «Рождества Христова», Зэбричень

Село Зэбричень, район Единец.

Монастырь Злоць

Георгиевский мужской монастырь расположен вблизи села Злоць Чимишлийского района, на расстоянии 15 км от Кэйнарь. Святая обитель начинает свое существование в 1941 году как скит, основанный игуменом Серафимом Дабижей из монастыря Суручень и  иеромонахом Григорием из Ново-Нямецкого монастыря.

Скит подчинялся Бендерской епархии и через несколько лет стал самостоятельным монастырем. В 1942 году монастырский храм был освящен в честь святого великомученика Георгия. В послевоенный период монастырь пережил краткий период процветания, владел более чем 50 гектарами земли и имел хорошо организованную монашескую общину.

В 1949 году монастырь был закрыт. Игумен Серафим Дабижа был депортирован в Сибирь, а все монастырское имущество было передано Сурученскому монастырю. Кельи монастыря Злоць были использованы как колхозные склады, а монастырскую церковь превратили в ферму крупного рогатого скота. В 1970 году монастырский комплекс был полностью разрушен.

Говорят, что после закрытия скита 6-метровое распятье было перенесено на кладбище в Сатул Ноу, чтобы спасти его от советской власти. Когда кто-то захотел его срезать пониже, чтобы не привлекать внимания властей, с распятья начала капать кровь.

В 1995 году Преосвященный Викентий, епископ Бендерский и Тираспольский, восстановил монастырь. Были возведены с основания корпус келий и церковь святого великомученика  Георгия. В 1997 году рядом со Свято-Георгиевской церковью была освящена часовня в честь иконы Божьей Матери «Всех скорбящих радость». Часовня – небольшая, прямоугольная, с притвором, над которым возвышается колокольня. Внутренне убранство простое, стены украшены иконами, написанными монахом Иовом.

Контакты: Монастырь «Св. В.Мк. Георге», Злоць

Село Злоць, район Чимишлия. 

Монастырь Жапка

Женский монастырь в селе Жапка. Монастырь расположен в селе Жапка, около 160 км к северу от Кишинева.

Это село стало хорошо известно туристам благодаря местному женскому монастырю, который был единственный действующим монастырем во времена «Советов».

Впервые упоминания о монастыре можно отнести к 17 веку. В то время здание монастыря напоминало настоящие оборонительное сооружение.

Монахи тогда жили в пещерных кельях, это своеобразные здания выдолбленные в скале. Занимаясь богослужением в строгости монашеской общины.

Становление монастыря приходится примерно 1770 году, когда он разместился на нынешнем месте. Начинается строительство хозяйственных помещений, монастырь благоустраивают, в нем создается довольно богатая по тем временам библиотека.

Уже начиная с 19 века, возводятся каменные сооружения. За свою историю монастырь перестраивался несколько раз и менял свой облик и очертания. Больше всего это затронуло самую значительную церковь монастыря, на сегодняшний день в ней целых три алтаря: Вознесения Господня, Преображения и Святого Креста.

Для туристов это просто находка, для новых знаний и открытий. Стены монастыря так и веют своей историей. Первое впечатление от посещения монастыря производит его консерватизм монашеской общины. Монастыри в те времена были не только, где верующие люди могли помолиться, но и конечно крепостью и защитой от врагов.

Если Вы приехали в Молдову и решили посетить исторические места страны, то Вам несомненно, нужно посетить и монастырь Жапка.

Монастырь открыт для ежедневных посещений.

Внутренняя обстановка в храме монастыря Жапка

Внутренний двор монастыря

Новый построенный дом для монах

Беседка внутри двора

Монастырь Добруша

Свято-Николаевский мужской монастырь находится в 100 км от Кишинева, близ села Добруша Шолдэнештского района. Он был основан в 1772 году монахом Иоасафом из Сучавского монастыря Пробота, который вместе с монахом Евфимием из монастыря Курки начал строить здесь деревянную церковь. Но поскольку Иоасафа вызвали обратно в Молдову, строительство было закончено только в 1785 году Евфимием с помощью других насельников Курковского монастыря.

Почти через два столетия (в 1939 году) на ее месте будет возведен каменный храм.  В 1822 году на средства боярина Фомы Козмы была построена каменная церковь. В 1847 году построена церковь Преображения Господня, используемая в качестве зимней часовни.

После 1918 года часть монастырского имущества была секуляризирована, однако Добруша остается одним из самых богатых монастырей. В 1923 году монастырь Добруша был переведен из Кишиневской в Хотинскую епархию. Епископ Виссарион Хотинский восстановил церкви, основал в монастыре певческую школу и открыл большую типографию.

В 1960 году монастырь Добруша был преобразован в школу-интернат для детей с ограниченными возможностями. Зимняя Преображенская церковь была превращена в клуб, а летняя – Свято-Николаевская – в столовую,  затем в продуктовый магазин. Монастырское кладбище было выровнено, сняты кресты с могил, и на этом месте соорудили стадион. Вспомогательная школа действовала до 1994 года, когда верующие окрестных сел обратились с просьбой о восстановлении монастыря.

Контакты: Монастырь «Св. Ирх.Николае», Добруша

Село Добруша, район Шолданешть. 

Монастырь Вэрзэрешть

Вэрзэрештский монастырь – самый древний на территории Молдовы. Он упоминается в грамоте господаря Александра Доброго от 25 апреля 1420 года. Вскоре после этого монастырь был ограблен татарами и восстановлен только в 1770 году протоиереем Константином Мэкэреску и его отцом, священником Власием, принявшим монашество под именем Варлаама. В 1862 году в монастыре была одна церковь – Свято-Дмитриевская. В 1835 году над старой церковью была возведена колокольня. Ныне в монастыре есть две церкви: зимняя Рождественская, построенная в 1868 году, и летняя каменная церковь с храмом Святого Дмитрия.

До 1815 года монастырь Вэрзэрешть был мужским, а после этой даты – преобразован в женский. В 1894 году были построены еще два корпуса келий, а в 1903 году – отреставрирован иконостас. В 1906 году, при настоятельнице Августине, летняя церковь была расширена – добавлено открытое крыльцо в ее западной части. При монастыре работала женская школа.

В 1959 году советские власти закрыли монастырь. Были сбиты колокола, сняты иконы; церковные книги, архив, утварь погружены в машины и увезены для сожжения. Были закрыты и монастырские церкви. 50 монашек и послушниц остались жить дальше в своих домиках. Монастырский комплекс был разграблен, а колокольня и часть зданий, в которых располагались ткацкая и швейная мастерские, разрушены. Летнюю Свято-Дмитриевскую церковь превратили в склад продовольственных товаров, а зимнюю – в клуб.

Со временем монастырский комплекс пришел в жалкое состояние, летняя церковь развалилась, оставшись без купола, а клуб из-за плохого содержания церкви, в котором он находился, переведен в другое место. Сохранились только домики 15 монашек и послушниц, которые дожили до 1989 года.

В 1990 году по просьбе монахов и верующих села монастырь был вновь открыт. С 1992 года и до сих пор, благодаря усилиям христиан и священников в монастыре были осуществлены значительные работы по его восстановлению: отреставрирована Свято-Дмитриевская церковь, построен корпус келий для монашек, сооружена каменная ограда и отремонтирован небольшой участок дороги, благоустроена территория обители. Продолжается роспись внутренних стен церкви Святого великомученика Дмитрия.

В монастыре хранятся две ценные иконы, обе – редкой красоты: икона Пресвятой Богородицы «Вэрзэрештская», датированная 1904 годом, и икона Иоанна Предтечи, исключительная работа афонских иконописцев. Богослужения в монастыре совершают четыре служителя (трое священников и один диакон), в нем обитают 40 монашек и послушниц.

Контакты: Монастырь «Св. В.Мк. Думитру», Вэрзэрешть

Село Вэрзэрешть, район Ниспорень.

Монастырь Веверица

Монастырь Веверица был основан около 1922-1924 гг. на окраине одноименного села (Унгенского района) и располагает большим хозяйством и красивым храмом.

В 1948 году Веверицкая обитель была временно преобразована в скит Кэприянского монастыря, а в 1852 году закрыта. Некоторые монахи оказались в заключении, другие бежали и только два насельника, Тарасий и Антоний, отказались переезжать и остались в селе Веверица. Около 1960 года оба они были убиты при неизвестных обстоятельствах.

Здания монастыря были разрушены. Местный колхоз использовал церковь как склад, а потом превратил ее в хлев. В 1985 году монастырская церковь сгорела.

Веверицкий монастырь в честь иконы Божией Матери «Всех скорбящих Радость» открылся вновь в 1993 году. В августе 1994 года выше разрушенной церкви были установлены фундамент каменного зимнего храма, заложены основания настоятельских покоев и монашеских келий.

Эти строения возведены по особому плану: правое крыло, где находится зимняя церковь, устроено в русском стиле, а левая – в готическом стиле. Над притвором, разделяющим здание надвое, возвышается колокольня в готическом стиле высотой 35 метров. Внутри церковь квадратной формы, без деления на пранаос и наос. Алтарь отделен от наоса простым иконостасом. Потолок храма – ровный, стены украшены иконами. На крыше над наосом возвышаются три купола.

Контакты: Монастырь «Божией Матери Всех Скорбящих», Веверица

Село Веверица, район Унгень.

Монастырь Бричень

Воскресенский женский монастырь расположен рядом с городом Бричень, примерно в 225 километров от Кишинева.

Он был основан в апреле 2000 года на месте санатория Думбрава в Бричанском лесу.

28 мая 2000 года была освящена часовня во имя святого великомученика Киприана.

Бывшее здание клуба было преобразовано в церковь с престолом в честь Воскресения Господня.

Контакты: Монастырь «Воскресения Христова», Бричень

Город Бричень.

Для справки: Город Бричень является административным центром одноименного района. Застроенная площадь города – около 5,13 квадратных километров, периметр – 13,22 километра. Город Бричень расположен в долине, сформированной речками Лопатник и Вилия, рядом с автомагистралей Бэлць – Чернэуць, у границы с Украиной. Находится на расстоянии 28 км от города Единец и 230 км севернее муниципия Кишинев.  Население: 8765 чел.

Монастырь Боканча

Петро-Павловский мужской монастырь Боканча расположен в 105 километров от Кишинева. Он был основан в 1869 году как скит монастыря Хыржэука. Земля, на которой был создан скит, была приобретена у Леона Боканчи, для того чтобы переселить сюда жителей села Хыржэука, которые находились слишком близко к монастырю.

Но крестьяне отказались переезжать, и архиепископ Антоний был вынужден организовать на этой земле монашеское хозяйство. В 1872 году было возведена каменная церковь во имя святых апостолов Петра и Павла.

В 1920 году скит был назван Боканча по имени бывшего владельца усадьбы. В период между двумя мировыми войнами скит Боканча стал независимым от монастыря Хыржэука. Его первым настоятелем был протосингел Гурий Тэуту.

В советское время скит Боканча был опустошен, иконы и церковная утварь были сожжены. Церковь превратили в склад зерна, а затем в сушку табака. Настоятельские покои были отданы тракторной бригаде, а в кельях при церкви расположился детский сад. Со временем все пришло в упадок.

Скит Боканча был восстановлен ​​в 1991 году монахом Варфоломеем как женский монастырь. В период с 1994 по 1997 год проводятся ремонтные работы под патронажем монастыря Хынку. В 1998 году обитель вновь стала независимой и обретает статус мужского монастыря.

Контакты: Монастырь «Св. Ап. Петра и Павла», Боканча

Село Боканча-Скит, район Сынжерей. 

Монастыри Молдовы

Для туристов посетивших Молдову, непременно, большой интерес вызывают молдавские монастыри.

Чтобы в полной мере понять традиции и культуру Молдовы, непременно нужно посетить, хоть один из молдавских монастырей.

Молдавские монастыри представляют не только религиозную, но и безусловную культурно-историческую ценность.

Монастырь в православной Молдавии – не только монашеская община и культурно-образовательный центр, как в католических странах.

В Молдове многие  монастыри стали памятниками военным успехам местных государей, большинство из них можно назвать крепостями, защищавшими не только братию, но и местных горожан того времени ,от посягательств турецких и татарских завоевателей.

В Молдове  отношение к монастырям напоминает буддистские монастырские традиции, так каждый взрослый человек считает своим долгом если не прожить в монастыре какое-то время, то хотя бы совершать раз в жизни паломничества. Практически все монастыри в Молдове построены в удивительно живописных местах, что сделало осеннее посещение их очень очень популярным.

На сегодняшний день в  Молдове насчитывается около 30 действующих монастырей и скитов. Исторически монастыри можно разделить на три группы. К первой группе относятся самые старые и крупные монастыри, построенные в глубине Кодр: Варзарештский, Кэприанский, Гырбовецкий и Гыржавский. Из-за большого количества здесь монастырей в XIX в. эта местность получила название "Бессарабская Фиваида".

Вторая группа так же не менее древние монастыри. Особенностью этих монастырей, является то, что они построены в скальной породе, так называемые скальные монастыри. Монастыри оставляют незабываемое впечатление от посещения их. Монастыри  расположены по берегам Днестра: Циповский, Старооргеевский, Сахарнянский и Жапский. Третья группа , так называемые "новые" монастыри. Эти монастыри построены в конце XVIII – начале XIX в.: Курковский, Ново-Нямецкий, Хынковский и Рудьский Троицкий.

В Молдове большинство монастырей открыто для посещений круглый год, во всех крупных монастырях имеются комнаты для паломников. Также в большинстве монастырей, для оказания услуг для туристов, есть монахи-экскурсоводы, владеющие русским и румынским языком. Они всегда готовы провести увлекательную экскурсию и открыть приезжающим туристам незабываемый мир Молдовы того времени.

Добраться до любого монастыря можно  воспользовавшись услугами туристического агентства. За небольшую плату Вам предложат в местных агентствах туры по монастырям. Также можно самостоятельно добраться, от центрального автовокзала постоянно курсируют рейсовые автобусы или воспользоваться маршрутными такси.

Единцы

Свое летосчисление город ведет с 1431 года. Он вырос из маленького поселения, затерянного в лесах. Как же появилось это название? Об этом рассказывает легенда.

Когда-то в этих краях построили мост через речку.

Возле моста предприимчивый турок по имени Един построил небольшое питейное заведение, где путники могли скоротать время и отдохнуть, прежде чем снова отправиться в дорогу.

Со временем это местечко стало называться "ла Един". Вокруг него стал поселяться разный люд.

Поселение росло, становилось важным пунктом на торговых путях.

Впервые документально поселение Единцы (Вядинцы) упоминается 15 июля 1431 года в грамоте Александра чел Бун, согласно которой земля между реками Чугор, Раковец и Прут выделялась ворнику Ивану Купчичу для основания сел.

В 1870 году в Единец строится каменная церковь святого Василия, открывается первый свечной завод. Раз в неделю здесь проводятся крупные ярмарки, где продается по 300-500 голов крупного рогатого скота, 100-150 овец.

В 1876 году в Единец открываются первые две школы: одна для мальчиков и одна для девочек.

В 1885 году был открыт первый стационарный, медицинский пункт, где работали один врач и одна медсестра.

В 30-е годы ХХ-го века, начали работать почта, телеграф и телефонная станция. 11 ноября 1940 года, Единец становится районным центром.

Постепенно Единец становится одним из важных экономических центров севера Молдовы. Одно из его отличий - многонациональность: здесь мирно живут молдаване, украинцы, русские, среди которых много липован - старообрядцев, а также цыгане, евреи, поляки...

Сегодня Единец занимает площадь почти в 5,7 кв. км и насчитывает 25 тысяч жителей.

Здесь действуют около 2200 экономических агентов, среди крупных - завод "Апромаш", АТБ-12. Правда, в промышленности работает только 840 человек. Около 2 тысяч населения занято в сфере оказания услуг, свыше одной тысячи - в сельскохозяйственном производстве. Многие работают в здравоохранении - в районной больнице, поликлинике, центре семейных врачей, на скорой помощи. Трудится и большой отряд педагогов, поскольку в городе хорошо развита сеть учебных заведений - две школы, 4 лицея, колледж. 

Бендеры

Город Бендеры расположен на излучине среднего течения реки Днестр,которая берет свое начало в Карпатских горах и впадает в Черное море.

С древнейших времен по Днестру проходили торговые караваны из Львова и Галича на Каффу и Карфаген.

В Приднестровском регионе трудно найти город,история которого,уходящая корными в глубокую древность,так причудливо переплелась бы с его настоящим и будущим.

Удобное географическое положение, мягкий климат с древнейших времен привлекали сюда людей. Здесь, на перекрестке торговых путей, не раз пересекались интересы   государств и народов.

На протяжении веков на территории края одни племена сменялись другими, звучала разноязычная речь: скифы, гето-даки, сарматы, готы, гунны, печенеги, половцы, славяне, волохи, татары, турки. Об их пребывании напоминают нам древние названия города: Тунгуты, Тягянякяча, Тигина, Бендеры. Сила и мощь Бендерской крепости привлекли в свое время шведского короля Карла XII, у ее стен скончался украинский гетман Иван Мазепа, сражались и погибали русские войны во время русско-турецких войн второй половины XVIII века.

С историей города связаны имена таких знаменитых личностей, как великий   русский поэт А.С.Пушкин, фельдмаршал М.И.Кутузов, князь Г.Потемкин-Таврический, граф П.Панин, писатель-драматург И.Котляровский, предводитель крестьянского восстания Е.Пугачев. Бендеры - родина академика Л.С.Берга, основателя теории коллоидной химии почв К.К.Гедройца, участника экспедиции "Северный Полюс-1" Героя Советского Союза Е.К.Федорова. В Бендерах родились Заслуженный летчик СССР, участник перелета Москва - Нью-Йорк в 1929 году С.А.Шестаков, Герой Советского Союза С.И.Полецкий.

Сегодня город Бендеры - второй по величине и значимости город Приднестровья. Он расположен на площади 9729 га . Население города 135 тыс человек. Бендеры является крупным культурным и промышленным центром Приднестровья.

Бельцы - северная столица Молдовы

Расположен в 130 км к северо-западу от Кишинёва на реке Реут. Третий по количеству населения город в стране (после Кишинёва и Тирасполя). Бельцы являются экономическим и культурным центром северного региона, поэтому город часто называют "северной столицей".

Узнай больше о Молдавии прочитай наш сайт.

Первые летописные сведения о поселении относятся к началу XV века. В 1421 г. при молдавском государе Александре Добром оно входило во владения княгини Мазоветской - сестры литовского князя Владислава П.

На слабое укреплённое поселение часто нападали татары, которые грабили, опустошали и сжигали дома.

В конце XV века будакские татары во главе с ханом Мегли-Гереем полностью разграбили и сожгли поселение и вплоть до начала XVIII века сведения о нём не сохранились. В 1711 г во время Прусского похода Бельцы являлись главной базой снабжения русских войск, здесь остались большие запасы продовольствия. Узнав об этом татары вновь напали на поселение , разграбили и сожгли его.

В 1766 г после того как татары были изгнаны господарь Молдавии Александр Гика подарил плодородные земли по реке Реут Ясскому монастырю и братьям купцам Александру, Константину и Иордакию Панаити.

В имении Панаити начинает строится село Бельцы, которое а конце XVIII века становится небольшим торговым центром.

Бельцы – один из древнейших городов Молдавии. 22 мая 2010 года горожане отметили его 589-ую годовщину. Окрестности города богаты археологическими и природными памятниками, среди которых древние курганы – ровесники египетских пирамид (так считают археологи). Здесь найдены уникальные памятники трипольской культуры (гончарные изделия), которым 5-6 тыс.лет.

В радиусе 70-80 км находятся уникальные скальные средневековые монастыри: Сахарна, Ципова. Они прекрасно сохранились, являются действующими монастырями.

В Бельцах живет и работает легенда советского кино –"цыган Будулай" - Михай Волонтир. А еще Бельцы – родина знаменитого коньяка "Белый аист". 

Тирасполь

Важнейший политический, экономический и культурный центр востока Молдавии, второй по количеству населения (после Кишинева).

Название города происходит от греческих слов Tyras — Днестр и polis — город.

Греческое название Тирасполя и некоторых других городов региона связано с витавшим в 80-90-е гг. XVIII в. «греческим проектом» Екатерины II.

До 1795 г. Тирасполь был центром Очаковской области, а с 1806 г. стал уездным городом Херсонской губернии.

С присоединением Бессарабии в 1812 г. и формальным лишением ее статуса автономии в 1828 г. военное значение города падает; в 1835 г. Тираспольская крепость была упразднена, но город продолжает развиваться, теперь уже в качестве уездного центра, выполняя преимущественно административные и торговые функции.

Первая мировая война приостановила развитие города. В начале 1918 г. Бессарабия была присоединена к Румынии, а река превратилась в демаркационную линию. Город неоднократно переходит из рук в руки, и наконец кавалерийская бригада Котовского устанавливает в городе власть большевиков. С 1929 по 1940 гг. Тирасполь стал столицей образованной Молдавской АССР (в составе УССР).

Во время Великой Отечественной войны румынские власти на захваченной территории между Днестром и Южным Бугом создали губернаторство Транснистрия, центром которого первоначально стал Тирасполь, оккупированный 10 августа 1941 г. 12 апреля 1944 г. Тирасполь был освобождён войсками 37 Армии Третьего Украинского Фронта под командованием генерала Шарохина.

Первое послевоенное десятилетие продолжался восстановительный период, позже началось формирование новых отраслей — машиностроения и легкой промышленности. Ускоренное промышленное развитие изменило облик города. Уже к 1970 г. численность населения Тирасполя перевалила за 100 тыс. чел. Увеличивалась площадь территории города.

Тирасполь динамично развивался вплоть до конца 1980-х гг. Высокие темпы промышленного производства, строительство новых индустриальных и инфраструктурных объектов способствовало притоку населения, как из районов Молдавии, так и из России и Украины.

2 сентября 1990 г. здесь была провозглашена Приднестровская Молдавская Республика. Согласно её конституции, Тирасполь становится столицей республики. За небольшой промежуток времени произошло переподчинение различных структур новому правительству, созданы собственные органы управления, независимые от Республики Молдова. Военный конфликт 1992 г. усугубил тяжелое социально-экономическое положение Приднестровья и Тирасполя в частности. Несмотря на большие сложности, Тирасполь успешно развивается в статусе столицы Приднестровья и всё более обретает черты европейского города.

Согласно последней переписи, население Тирасполя составило 159 163 человека: городское население - 158 069 человек, сельское население - 1 094 человека, в том числе мужчин — 72 240 чел. (45,4 %), женщин — 86 923 чел. (54,6 %).

Этнический состав характеризуется преобладанием русских — около 42 % и украинцев — около 33 %. Молдаване составляют 15 %, представители других национальностей (гагаузы, болгары, белорусы и евреи) — 10 %. В 1926 году население составляло 29,7 тыс. жителей, в том числе русские — 54,8 %, евреи — 29,4 %, а молдаване — 1,4 %. Как видно, время изменило этнический состав города. 

Молдавская свадьба

В стремлении ощутить полноту жизни  человек создаёт семью. Семейный человек – счастливый человек.  Началом этому служит свадьба или, как говорится в Молдавии, нунта, поэтому вступающие в брак стараются сделать этот день настоящим праздником.

По традиции в Молдове вначале жених вместе со старшим родственником приходит в дом к родителям невесты просить её руки и при  их согласии  назначают помолвку. На помолвке  в присутствии близких родственников договариваются об особенностях проведения свадьбы. Обязательным является выбор нанашей – крёстных родителей будущей семьи.

Как правило, это уважаемая семейная пара, которая старше молодожёнов, но младше родителей. На протяжении всей жизни они будут наставниками и добрыми советчиками молодой семьи, помогая в решении многих проблем.

Те же, становясь для нанашей финами,  обязаны почитать и прислушиваться к их мнению.

Сейчас свадьбы играют в ресторанах и залах для бракосочетаний. Но традиционно молдавская свадьба проходила в  родительском доме.

С утра в Каса маре, красиво убраной главной комнате дома, дружки одевают невесту и поют ей прощальные с молодостью песни.

К обеду приходит жених с шаферами (друзьями) и если он с другого села, придётся преодолевать препятствия. Местные парни устраивают Вулпя, что в переводе означает лиса. Цепями преграждают дорогу, требуя выкуп в виде вина и денег.

Ритуал выкупа  в шутливой форме ждёт их и у дома невесты, на этот раз с дружками, которые вместо подруги могут вывести переодетую старушку. Посмотреть на это зрелище приходят не только приглашённые, но и все жители села.

Когда торг окончен, к жениху выходит невеста в белом платье с фатой на голове, они получают благословение от родителей и направляются в загс, узаконить свои отношения, а затем в церковь, скрепить свой союз.

Современные свадебные торжества в Молдове отличаются относительной  свободой в соблюдении ритуалов, но есть такие, которые неизменно соблюдаются большинством.

Главная особенность – праздничный стол, заставленный разнообразными вкусными блюдами, символизирующий богатую жизнь молодой семьи.

Весёлая музыка, зажигающие национальные танцы – жок, хора, пеленица, сырба, чуляндра – являются яркой составляющей молдавских свадеб.

Все гости обязаны дождаться важной свадебной церемонии – Маса маре ( главный стол), во время которого жених с невестой обходят все столы.

Каждому гостю родители наливают стакан домашнего вина, благодарят за честь, а те в свою очередь поздравляя молодых объявляют во всеуслышание о подарке. Как правило, это денежная сумма, причём нанаши, показывая всем пример дарят самую значимую.

Сохранился до наших дней и обряд  посвящения невесты в замужнюю женщину. В центре зала на стуле с подушкой сидит жених с молодой женой на руках. Нанашка снимает с  невесты венок с фатой, повязывает ей  платок и передник. Женщины дарят утварь, необходимую в хозяйстве, за отворот платка кладут деньги. После чего начинается сладкий стол, разрезается свадебный торт или каравай, который раздаётся в обязательном порядке каждому гостю и свадьба может длиться до утра.