Рождественский католический стол

Рождество является великим праздником, установленным в воспоминание рождения Иисуса Христа в Вифлееме. Рождество Христово - один из важнейших христианских праздников, государственный праздник в более чем 100 странах мира.

25 декабря Рождество празднуют не только католики, но и православные большинства стран мира, лютеране и другие протестантские конфессии.

Первые сведения о праздновании христианами Рождества относятся к 4 веку. Вопрос о реальной дате рождения Иисуса Христа является спорным и неоднозначно решенным среди церковных авторов. Возможно, выбор 25 декабря связан с приходившимся на этот день языческим солярным праздником «Рождения Солнца Непобедимого», который с принятием в Риме христианства наполнился новым содержанием.

Согласно одной из современных гипотез, выбор даты Рождества произошел по причине одновременного празднования ранними христианами Боговоплощения (зачатия Христа) и Пасхи; соответственно, в результате прибавления к этой дате (25 марта) 9 месяцев Рождество пришлось на день зимнего солнцестояния.

Накануне Рождества соблюдается особо строгий пост, получивший название сочельник, так как в этот день употребляется в пищу сочиво – сваренные с медом пшеничные или ячменные зерна.



По традиции, пост сочельника заканчивается с появлением на небе первой вечерней звезды, которая возвестила всему миру о времени рождения Сына Божьего – именно тогда и начинается празднование Рождества.

ДАЛЬШЕ

Вкусные закуски для Новогодних праздников

Подборка вкусных рецептов. Готовим в удовольствие!

Читать далее...

Блюдо на рождество. Куриная террина

Вы можете и сами приготовить его на Рождество. Блюдо настолько красивое и вкусное, и настолько простое, что даже не верится, что эту красоту можно так просто сделать.

1кг куриной грудки, 300 г тонко нарезанного бекона ( кайзер. не сырокопченый, но если хотите, то можно и сырокопченый), горсть фисташек. пачку грибов и одна луковица.

Далее

НОВОГОДНИЕ БЛЮДА

Салат "Снеговик"  

Читать далее...

Главный цветок Рождества

Новый год и Рождество не те праздники, когда дарят цветы. Но есть одно исключение – пуансеттия!

У нас в стране это растение появилось не так давно, зато в Европе – это такой же символ Рождества, как и елка. Многие принимают его нарядную макушку за цветок, но на самом деле, это ярко окрашенные листья. Итак, знакомьтесь – пуансеттия!

Перед Рождеством Европа как будто укрывается одеялом из красных листьев пуансеттии. В кафе, гостиницах, обычных домах вы обязательно найдете это растение. Причем пуансеттия вовсе не ютится на подоконнике, а занимает почетное место. На рождественском столе пуансеттия должна непременно стоять в центре.

Латинское название растения – эуфорбия. Но, как это часто бывает, в народе прижилось другое – пуансеттия, в честь американского сенатора Джоэла Пойнсетта. Он был увлеченным коллекционером этого растения. Правда, символом Рождества пуансеттия стала благодаря находчивости другого человека.

Пуансеттию можно смело назвать звездой Голливуда. В 1906 году садовнику Паулю Экке на рождественские праздники пришла в голову мысль продавать ветки этого нарядного растения под Рождество. Ну а поскольку покупку экзотического растения могли позволить себе только состоятельные люди, садовник стал продавать их на бульваре Сансет в Голливуде.

Пуансеттия расходилась, словно горячие пирожки, поэтому на следующий год предприимчивый садовник стал продавать растение в горшке, так оно дольше сохраняло свой парадный вид. Постепенно пуансеттия стала неотъемлемой частью католического Рождества, а Пауль Экке сделал на продаже ярких кустиков состояние. Сейчас даже сложно поверить, что когда-то это растение использовалось совсем в другой культуре.

Украшение новогодних и рождественских блюд...

Рождественский фруктовый кекс

http://woman-project.com/post/15510

 

Вкус сезона: 7 рецептов рождественской выпечки

Вкус сезона: 7 рецептов рождественской выпечки

В Новый год и Рождество так просто стать волшебником и подарить близким ощущение чуда. Наши рецепты научат вас творить красоту, а испеченные по ним кексы, печенье и десерты наполнят ваш дом головокружительными ароматами, украсят праздничный стол и станут замечательными подарками для друзей и родных.

Имбирные человечки
Разве может быть настоящее Рождество без имбирных человечков?! Крошечные шарф и шапка, разумеется, несъедобные, зато очень и очень праздничные!

Читать далее...

Рождественские блюда

В независимости от места нахождения, на Рождество принято готовить мясные блюда. Практически во всех европейских странах, и у нас в том числе на Рождество обязательно запекается птица целиком, это может быть утка, курица или индейка. Правда рецепт приготовления немного отличается, например, в германии готовят гуся с яблоками, а в Ирландии готовят копченого гуся.

В независимости от вида мяса, которое вы выбрали, его всегда можно запечь со стандартным набором овощей и фруктов.

1-е блюдо - это утка с яблоками и черносливом. Берем утку, тщательно моем, со всех сторон натираем солью, черным перцем и подсолнечным маслом. Подсолнечное или оливковое масло нужно для того, чтобы у вашей птички была хрустящая и красивая корочка. Когда курица у нас готова, во внутрь накладываем порезанные на кубики яблоки и чернослив, который перед этим моем и заливаем на минут 15 горячей водой. Фаршированную курицу запекаем в духовке на медленном огне от 40 до 60 минут.


1.

2-е блюдо - это курица фаршированная овощами. Берем одну среднюю морковку, болгарский перец и лук, чистим, моем и режим кубиками, а лук полукругом. Курицу моем, натираем черным перцем, солью, паприкой, выдавливаем пару зубков чеснока и тоже растираем по курице, в конце натираем её подсолнечным или оливковым маслом. Порезанные овощи тоже немного солим и кладем во внутрь курицы. Фаршированную курицу ставим в духовку на 40 -60 минут.


2.

Вот это вкусные блюда, которые украсят ваш рождественский стол. А ещё на Рождество принято каледовать и ездить в гости к близким, чтобы вместе с ними встретить праздник. Чтобы не замерзнуть и одеться по погоде обязательно узнайте какая погода ждет вас на Рождество. Очень хорошо, когда на Рождество ясное небо, ведь попробовать все рождественские блюда можно только после того, как взойдет первая на небе звезда)

Чем вредна SMS-переписка для детей

О вреде мобильного телефона и Интернета говорилось не раз – многие исследователи полагают, что эти блага цивилизации негативно влияют как на физическое, так и на психическое здоровье человека. Специалисты из медицинской школы Кливленда (Огайо) заявили о новой категории риска для здоровья подростков, увлекающихся виртуальным общением и SMS-перепиской.

Читать далее...

Чем женщины раздражают мужчин?

..или десять ошибок слабого пола

Читать далее...

Какого витамина не хватает вашему организму

В последнее время вы чувствуете себя неважно? Виноват в этом может быть всего-навсего один витамин. Проверьте себя и узнайте, как скорректировать рацион.

Читать далее...

Заповеди для хороших жен

Еще в далеком 17 веке раввин общины Познани Ицхак бен Эльяким специально для своей дочери создал целое произведение в формате книги, которое назвал «Доброе сердце». В ней же и были описаны эти заповеди для хороших жен.

Читать далее...

Как улучшить свою жизнь

Многие наши проблемы происходят из нашего ума. Они не являются результатом каких-либо событий, неудач, либо действий других людей. Они возникают из-за наших плохих ментальных привычек. Освободитесь от этих 10 форм поведения, и сразу же избавитесь от множества проблем, вызываемых каждой из них:

Не делайте поспешных выводов

Эта привычка может усложнить жизнь двумя способами. Во-первых, мы полагаем, что знаем, что произойдет, поэтому отключаем свое внимание, и начинаем действовать на основе этого предположения. Люди — никудышные прорицатели. Большинство из их предположений неверно, а отсюда — неверны и их действия. Вторая сторона этой привычки — мы возомнили, что умеем читать мысли, и как будто бы знаем, почему другие люди делают, то, что они делают, или что они думают. Опять неверно, причем в корне неверно. Именно эта глупость разрушает отношения как никакая другая.

Читать далее...

Необъяснимые загадки медицины

Аллергия на воду
Это звучит абсурдно — учитывая, что наш организм на 60% состоит из воды — но у некоторых людей действительно есть аллергия на воду.
Они, безусловно, могут ее пить. Проблема вызывается контактом воды с кожным покровом. Несколько минут ванны или душа — и их кожа покрывается красными зудящими пятнами.
Впервые подобное состояние (обозначаемое медицинским термином аквагенная крапивница) было описано в 1964 году. Оно до сих пор не нашло объяснения. Причиной развития такой аллергии может быть, например, цитотоксический ответ кожи на контакт с водой или сверхвысокая чувствительность к ее ионам.

Читать далее...

Традиционные рождественские блюда разных стран

Рождество — один из самых любимых и долгожданных христианских праздников во всем мире. У многих он связан со счастьем, весельем и прекрасным настроением. На Рождество принято собираться с семьей, друзьями и родственниками, готовить вкусные блюда и накрывать богатый стол. И в каждой стране есть свои особые традиционные блюда, которые всегда подаются на стол в рождественскую ночь. И неважно, что наше Рождество отмечается позже иностранного, некоторые рецепты мы вполне можем позаимствовать.

Читать далее...

Рецепты постных блюд


Читать далее...

12 БЛЮД К РОЖДЕСТВЕНСКОМУ СТОЛУ

Наступает один из самых светлых праздников – Рождество, которое православные христиане отмечают 7 января. Святым вечером 6 января заканчивается рождественский пост, и вся семья собирается за Рождественским столом, для праздничного ужина.

 

Блюда подаются все еще постные, но уже разрешаются рыба и масло. Главное блюдо Святого вечера – это, конечно же, кутья. Продукты, из которых приготовлена кутья, имеют символику. Зерно - символ воскресшей жизни, мед – здоровье и сладкая жизнь, мак – достаток в семье. Поэтому приготовлению кутьи стоит уделить особое внимание, ведь чем вкуснее и сытнее кутья, тем слаще и благополучнее будет жизнь.

По сложившейся в Украине традиции, помимо кутьи, на столе обязательно присутствовали еще 11 блюд, а вместе с кутьей 12 – в честь двенадцати  апостолов.

Святой вечер начинается вместе с первой звездой, которая знаменует рождение Божьего сына. Вечеря проходит без алкоголя, а все блюда подаются слегка разогретыми, чтобы хозяйка дома постоянно находилась за столом, а не отвлекалась на готовку. Считается, что нужно попробовать каждое блюдо, но не съедать его полностью – чтобы в доме всегда был достаток.

Рождественское гулянье продолжается 7 января  и к постным блюдам уже добавляются разнообразные мясные деликатесы и вино. Но  главная роль на рождественском столе отводится кутье, которая ставится в середине стола. К ней добавляют домашнюю колбасу, жаркое, птицу, жареную рыбу, голубцы, холодец, заливное из рыбы, медовые пряники, коврижки, ломанцы с маком и медом, узвар и другие блюда

Вот приблизительное меню на Святой вечер и Рождество из традиционных украинских рождественских блюд

КУТЬЯ

 

УЗВАР


 

КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ

 

ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИННЫХ НОЖЕК
 



КАРАСИ ЖАРЕНЫЕ


 

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ