1. Кулич простой

2 стакана муки, 1.2 стакана молока, 25-30 г дрожжей, 5 яиц, 1/2 стакана сахара, 250 г сливочного масла, соль — по вкусу.

Смешайте муку с теплым молоком, распущенными в небольшом количестве молока и вспенившимися дрожжами, все перемешайте и поставьте в теплое место для брожения,прикрыв полотенцем или холщовой салфеткой. Когда тесто поднимется, прибавьте желтки, растертые с сахаром добела, растопленное теплое масло, соль и еще раз тщательно перемешайте. Затем введите взбитые в стойкую пену белки и осторожно, чтобы не разрушить пену, добавьте столько муки, чтобы тесто получилось достаточно густым. Дайте тесту подняться вторично, затем хорошо выбейте, положите в обильно смазанную размягченным маслом форму, заполнив ее до половины, дайте тесту подняться вровень с краями формы и выпекайте при температуре 180 С до готовности.

2. Кулич бабушкин

6 стаканов муки, 6 яиц, 0,5 литра молока, 1,5 стакана сахара, 300 г маргарина, изюм, ванилин.

Все компоненты для теста брать в теплом виде: 1 бутылку молока вылить в большую миску, где будет тесто, 1,5 стакана сахара слегка подогреть и размешать, 3 стакана муки, поставить в теплое место на 1,5-2 часа (чтобы увеличилось в объеме вдвое). 6 желтков растереть с 1,5 ст. сахара добела, добавить ванилин и в тесто. 300 г маргарина растопить и добавить половину его в тесто. Белки взбить и тоже в тесто. Добавить еще около 3 ст. муки и месить: на доску насыпать муки, положить тесто. Руки очистить, вымыть, смазать оставшимся маргарином и месить. Снова очистить руки, смазать и месить пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Положить тесто в миску и снова поставить в теплое место на 1,5-2 часа. Изюм помыть, залить кипятком. Потом вытереть полотенцем, обвалять в муке и вмесить его в тесто. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. пусть еще немного постоит. Выпекать в духовке (не выше 150 град.) 1,5 часа. Если сверху будет подгорать, то положить влажную бумагу. На 8 порций.

3. Кулич заварной

Мука 12 стаканов, распущенное масло 1/2стакана, 2 яйца, 3/4стакана сахара, молоко 1 стакан, дрожжи 50 г, жидкий чай 2 стакана, 3/4стакана изюма, соль 2 чайные ложки.

Накануне в 8 часов вечера залить дрожжи половиной стакана тепловатой воды и дать дрожжам подняться. Заварить полстакана муки половинкой стакана кипящего молока и хорошенько размешать. Если плохо заварилось, то немного прогреть, постоянно помешивая. Когда дрожжи подойдут, смешать их с тестом, добавить остывшее кипяченое молоко, соль, яйца (чтобы немного осталось для обмазки). Подсыпать муки, чтобы получилось густое тесто, размешать его до гладкости и поставить до утра в теплое место подходить, хорошенько укрыв. 

В шесть-семь часов утра влить в тесто подогретое, но не горячее распущенное масло и влить понемногу два стакана некрепкого теплого чая, размешанного с сахаром. Всыпать, непрерывно помешивая, почти всю оставшуюся муку. Вывалить тесто на стол и бить его хорошенько до тех пор, пока в нем не появятся пузыри. После этого выложить тесто в заранее обмазанную изнутри маслом посуду, покрыть посуду чем-нибудь теплым и оставить тесто подходить. Через час тесто выложить на доску, вмесить в него изюм, еще побить, но осторожно, и дать подойти в той же посуде еще полчаса. Теперь тесто можно разложить в обмазанные маслом формы, дать тесту подойти, смазать верх кулича яйцом и ставить печь. Количества теста хватит на два кулича. 

Многим, наверное, будет интересны рецепты народной медицины по приготовлению витаминных лекарственных чаев, так как данные лекарственные чаи можно и просто употреблять для укрепления организма, повышения его сопротивления заболеваниям, а также поддержанию нормального жизненного тонуса. Приведем также наиболее эффективные и полезные рецепты приготовления витаминных лекарственных чаев.

Здоровое питание — это крайне противоречивое понятие, но мы попробуем в нём разобраться.

Что только в разное время ни говорили специалисты о здоровом питании. То исключите из рациона жирные и молочные продукты (мол, они содержат жутко вредный холестерин). То налегайте на протеин и прочие белки. То делайте упор на фрукты, овощи и другую клетчатку. То увеличьте количество употребляемых углеводов, то уменьшите это количество. Или вообще неважно, что вы едите, важно — сколько в пересчёте на калории.

Звездопад — лучшее время, чтобы загадать свое самое сокровенное желание. Наибольшая активность звездопадов приходится на последний месяц лета, на август, и именно в это время наблюдать это загадочное явление можно практически из любой точки планеты. На самом же деле звездопады случаются регулярно, и ниже мы традиционно выкладываем самое подробное расписание звездопадов на 2016 год.

Чистая питьевая вода не только утоляет жажду, но и делает нас лучше. Улучшает пищеварение, очищает организм и продлевает молодость нашей кожи. Сколько воды нужно выпивать каждый день? Всем ли нужны те самые два литра воды в день? И как заставить себя выпивать столько безвкусной жидкости? В этом посте — мнения экспертов по здоровью, которым мы доверяем, и простые советы, которые помогут пить больше воды и чувствовать себя лучше.

Известно, что чаи не только приятны своим вкусом и ароматом, но еще и полезны. С помощью чаев из душистых трав излечивают различные заболевания. Даже в самый жаркий день чашка горячего зеленого чая или из травок намного полезнее сладкой газированной воды, поскольку можно заболеть гастритом в связи с раздражением слизистой оболочки желудка углекислым газом.

Пасха в мультиварке - рецепт вкусной праздничной выпечки.

Верба
 

Вот первый вариант довольно симпатичных веточек вербы. Такие веточки могут отлично гармонировать на праздничном столе или просто в Вашей комнате (что бы не было скучно)

МАСТЕР-КЛАСС