БИСКВИТ:
1. 3 яйца.
2. 90 г муки.
3. 90 г сахара.

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ:
1. 200 мл сливок 33% жирности.
2. 400 г сметаны 20% жирности.
3. 3 столовых ложки с горкой сахарной пудры.
4. Смородиновый сироп 100-150 мл (по вкусу).

ПРОПИТКА:
1. 100г сахара.
2. 150 мл. воды.
3. 2 столовых ложки смородиновой наливки, но лучше коньяк или бренди.

Сначала приготовить бисквит смотреть ЗДЕСЬ.

Когда бисквит отдохнет, скорее всего на следующий день, приготовить сливочный крем. Сливки взбить с сахарной пудрой до загустения, добавить сметану - взбить.

Добавить смородиновый сироп.Перемешать.

http://fmary.livejournal.com/tag/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82         Тесто:
6 яиц
150 г сахара
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

Крем:
300 г вареного сгущенного молока
200 г сливочного масла
200 г 15-20% сметаны
100 г грецких орехов

Сироп:
1,5 ст.л. сахара
0,5 ст. воды
1 ст.л. коньяка

Глазурь:
200 г молочного шоколада
1 ст.л. растительного масла

Тесто. Яйца и сахар взбить добела, добавить муку с разрыхлителем. Выложить на 2 противня тонким слоем и печь 6-7 мин при температуре 200⁰С. Остудить. Каждый корж разделить на 2 части.
Крем. Все компоненты должны быть одной температуры! Масло и сгущенку взбить, венчиком вмешать сметану, добавить измельченные орехи.
Сироп. Воду и сахар довести до кипения, снять с огня и добавить коньяк.
Коржи пропитать сиропом, смазать кремом, сверху залить растопленным с маслом шоколадом.

1.


2.

Иногда испечешь тортик, а как его украсить фантазии не хватает, так вот пост нам в помощь.  Нашла на замечательном сайте несколько вариантов которые на мой взгляд не очень сложные, а смотрятся потрясающе. Каким будет сам торт, решать вам, конечно лучше если это будет хороший высокий бисквит, а далее обмазка кремом и украшение. Для украшения использовались плавящиеся конфеты, их кстати можно найти в кондитерских магазинах, но можно сделать самостоятельно цветной айсинг. Рецепт тут ---  povarenok.ru/recipes/show/58133

Состав:
тесто:
мука - 2,5 ст.
сахар - 2 ст.
сода - 1,5 ч.л.
разрыхлитель - 1 ст.л.
какао-порошок -6 ст.л.
ванилин
яйца - 2 шт.
молоко - 1 ст.
раст.масло - 0,5 ст.
кипяток - 1 ст.

Нам потребуется:

• Сливочное масло или маргарин — 100 г
• сгущенное молоко — 1 банка
• яйца — 2 шт
• сода — 1 ч.л.
• мука — 1 ст
• какао — 50 г

для крема

• сметана 20-25% — 400 г
• сахар -1 стакан

ИНГРЕДИЕНТЫ

В наших приготовлениях к праздникам мы настолько поднаторели в искусстве приготовления и украшения блюд, что нам впору открывать собственное дело. Тем более, что возни с самим открытием и регистрацией можно избежать, обратившись, например, на сайт «Ваш корпоративный советник», где нам предложат готовые ооо на выбор. Только занимайся делом! А дело-то интересное…

Давайте рассмотрим, как лучше украсить торт…



А знать всякие способы украшения для тортов также важно, как испечь ароматный и вкусный торт - чем красивее он украшен, тем больший восторг и аппетит этот торт вызовет…
Рассмотрим простейшие по исполнению способы украшений торта, которые не требуют особо времени, зато очень эффектные и эффективные.

К примеру – украшение какао-порошком или сахарной пудрой.



Здесь подойдут любые торты, у которых поверхность не смазана кремом. Вырежем трафарет из бумаги (любой формы), положим на торт и посыпим сахарной пудрой (для темного торта) или какао (когда корж светлый). Можно посыпать молотыми грецкими орехами, кокосовой стружкой, тертым шоколадом, миндалем.

Теперь украшения для тортов из сахарной пудры, но жидкой…



Смешаем пару столовых ложек сахарной пудры и немного лимонного (например) сока, перемешаем, чтобы масса была однородной. С помощью пищевых красителей можно подкрасить полученную массу в нужный вам цвет. Поместите в кондитерский мешочек (в полиэтиленовый пакетик и срежьте уголок) и украсьте торт струями полученной сахарной глазури.

Красивым будет украшение торта с помощью желе – это совсем просто: приготовьте желе (инструкция всегда прилагается), дайте ему застыть. Вырежьте разнообразные фигурки формочками для печенья и украсьте ими торт.


Можно украсить торт сверху с помощью разноцветной заливки и цветами, сделанными из

Вот так вкуснятина! Вы пробовали печь такие пирожные? В этих пирожных присутствует два вида теста : слоёное, а в него завёрнуто заварное тесто, а в конце ещё и наполняется кремом. Ну что тут расписывать, надо срочно печь и пробовать. Знакомьтесь с рецептом.

58 просмотров

.