Крем белковый заварной

Рецепт итальянской меренги

Мои трубочки из слоеного теста с заварным белковым кремом

Вот такие трубочки сейчас делаю на заказ.Крем белковый заварной.Тесто скороспелое слоеное.Для крема использую кондитерский термометр.
 

1.


2.


3.


4.


5.

Здесь рецепт теста

http://chadeyka.livejournal.com/200744.html рецепт крема тут.

"Брошенный" бисквит ("biszkopt rzucany") - бисквит получается у всех!

Этот бисквит с какао я нашла на одном польском сайте, его еще называют брошенный бисквит. Такое название ему дали, потому что после выпечки его нужно бросить вниз, но обо всем по порядку. Это нужно для сохранения бисквитом формы после остывания.

Существует теория, что если "выгнать" пузырьки воздуха которые якобы есть в бисквите после выпекания, быстро и до остывания, бисквит сохранит форму. Миф или правда, технология действительно работает. Получается ровненький бисквит, который не опадает даже на 1 мм.
Итак, бисквит получается у всех! Поэтому разговоры о том что у меня не вышло, не принимаются. Пожалуйста, делайте все по рецепту и у вас все получится! И ни каких разрыхлителей и крахмалов.

БИСКВИТ С КАКАО

Медовик из маминой тетрадки

Ореховый торт Избушка - Видеокулинария.рф - видео-рецепты Бабушки Эммы

http://www.videoculinary.ru/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%8B-%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B5/86-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-%D0%B8%D0%B7%D0%B1%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0.html?utm_source=news

Если вы хотите порадовать своих близких изысканной выпечкой, приготовьте им ореховый торт Избушка. Этот вкусный и красивый торт создаст ощущение праздника и станет истинным украшением стола.

...

Tорт Людмила - Видеокулинария.рф - видео-рецепты Бабушки Эммы

http://www.videoculinary.ru/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%8B-%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B5/286705-tort-ludmila.html?utm_source=newsletter_616&utm_medium=email&utm_campaign=t&acm=55676_616

Очень часто торты называют женскими именами, потому что они нежные и красивые, как женщины. На нашем сайте в разделе Торты и пирожные вы найдёте рецепт торта Даниэлла, рецепт торта Маринка, рецепт торта Анечка. Предлагаем вам рецепт очен...

Очень нежный и пушистый шоколадный бисквит

Торт ″Медовик-Light″

Торт ″Медовик-Light″ Ингредиенты: Для теста потребуется: Кефир – 0.5 литра.(рекомендуем однопроцентный) Сахар – 1,5-2 стакана, в зависимости от используемого крема и желаемого уровня сладости 2 яйца 2 стакана муки Сода – 0.5 чайной ложки ~ 3 ст.л. мёда Приготовление: 1. Смешаем муку, сахар и яйца, заливаем кефиром. Добавляем мёд, перемешиваем, добавим соду, опять перемешать. Тесто готово. Выливаем в смазанную маслом форму немного теста (формой была обычная чугунная сковородка Ф 22 см). Для одинакового размера коржей использовали поварешку, Получалось 2 1/3 поварешки на один корж. 2. Отправляем в духовку 190С. В общем, как всегда – ориентируйтесь на готовность. Корж должен зарумяниться, и верх должен перестать быть липким. У меня получилось 6 коржей. Не складывайте готовые коржи друг на друга, могут слипнуться. Крем можно использовать любой – заварной, сметанный и пр. У меня сметанный крем. 3. Коржи промазать кремом, бока торта тоже не забыть. Оформить торт по желанию. Отправить в холодильник пропитываться. Чем дольше простоит, тем лучше пропитается. У меня торт стоял в холодильнике ночь. Получается такой простенький домашний тортик.

Заварное тесто

http://www.povarenok.ru/recipes/show/90178/

Заварное тесто

Пейзажы близкие моей душе...

Пейзажы близкие моей душе...

Интересно и забавно...

Интересно и забавно...

Сирень

Почему живописцы сирени верны?
Потому, что оттенков на каждого хватит.
Если молоды вы, если вы влюблены -
Вам сирень теплотой розоватою платит.

Если вы аскетичны, суровы чуть-чуть,
Синь холодная веток вас к жизни пробудит.
Если чувства кипят и волнуется грудь,
Хлопья белой сирени румянец остудят.

Нет скромнее и проще малюток- цветков,
Но, сливаясь в пьянящие, вольные кисти,
Унося от обыденной жизни оков,
Нас влекут за собой в недоступные выси….

Марина Ершова

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

3D ХУДОЖНИК DOMINIC DAVIDSON

 

Читать далее...

Винтажные цветы-2часть

 

 

 

Читать далее...

цветы

Ina-Ra

ПРИГЛАШАЮ ВАС В СТРАНУ ПОД НАЗВАНИЕМ - ЛИТВА...

ПРИГЛАШАЮ ВАС В СТРАНУ ПОД НАЗВАНИЕМ  -  ЛИТВА...

 

 

Яблочный торт с карамельным Баварским муссом с корицей

Шикарный торт! Рецепт позаимствовала у хозяюшки с ЖЖ niksya. Спасибо ей!
Подробный фоторецепт здесь http://niksya.livejournal.com/30698.html Фото мои.

Украсила торт взбитыми сливками, и это оказалось очень кстати, т.к. сам торт сухой по структуре.

Но, очень вкусный, и интересный, в сочетании ингредиентов. Любителям яблок и корицы, обязателен к применению!

Нежный торт с лимонным кремом

     Нежный торт с лимонным кремом

Читать далее...

3 рецепта самого вкусного крема



Крем "Заварной"

Ингредиенты:

* 500 мл молока
* 200 г сахара
* 4 желтка
* 50 г муки
* 1 ч.л. ванильного сахара

Читать далее...