Mеня заинтересовали эти фрукты, когда во время своей

 работы на загран контракте в арабской стране, я видела, как персы едят

финики на завтрак, обед и ужин. Они их пьют с чаем, готовят из них разные

сладости, или просто заворачивают мякоть фиников в лаваш

и получается такой вкусный пирожок.

А еще, как врачу, мне было не совсем понятно, почему , мягко говоря,

 в стране c не идеальной с точки зрения санитарной обстановки, практически

 нет инфекционных болезней. На всю большую страну было две инфекционные

 больницы. Оказалось, что и в этом не последняя роль фиников.

Целые плантации фиников с завернутыми гроздьями в специальные мешки

для сохранения при созревании,я увидела в Израиле. Местные колхозы,

 там они называются кибуцы, выращивают их в огромных масштабах на

 экспорт .

В Китае есть провинции долгожителей, которые питаются только финиками и водой.

 Итак, этот фрукт, более чем доступен сегодня всем.

 В чем же его ценность?!

 Ну, понятно, это углеводы. Их самая высокая концентрация до 65 % среди фруктов.

При этом финик из-за сбалансированности состава низкокалориен,

а потому сегодня существуют даже финиковые диеты.

Это 15 минералов, включая высокий процент кальция, фосфора и железа.

 Это противораковый селен. А 10 фиников- это суточная доза магния для

 сосудов и серы для волос( и не только для них)

23 вида аминокислот, которыми не могут похвастаться большинство

других фруктов. Это триптофан, незаменимая аминокислота,

препятствующая старению, в первую очередь мозга.

 Финиковое масло, богатое фитостеролами.

Витамины А, гр В, витС.

Пищевые волокна и пектин.

                                           Ну это же просто вся

пищевая линейка!

Финики по своему составу полезнее икры!

Но то, что для меня стало настоящим открытием. это то, что

 финики, как и мед не являюD1ся передатчиками любых инфекций и

 паразитов. В них содержатся вещества,которые убивают болезнетворные

бактерии и кишечную амебу.А их употребление натощак очищает от

 паразитов.

Они незаменимы для беременных и кормящих мамочек.

Они мощный детоксикатор,

способный выводить соли тяжелых металлов из организма.