Цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Салат отлично подойдет, как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы.

*****
Салат «Курица под шубой»

Салат «Курица под шубой» отлично подойдет, как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы. В салате используется отварное куриное филе. Салат формируется слоями, где курица выкладывается нижним слоем, сверху ее покрывает воздушные слои из сыра и яйца, именно от этого и появилось такое название. Для кислинки и пикантности во вкусе в салат добавляем маринованные грибочки, они отменно дополняют сухое куриное филе.
Ингредиенты :
Куриное филе — 200 г
Шампиньоны маринованные — 200 г
Твердый сыр — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Майонез — 3-4 ст.л
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление :Куриное филе заранее отварите до готовности в подсоленной воде. Примерное время варки составляет 15 минут с момента кипения воды. Мясо достаньте из бульона, остудите, нарежьте небольшими кубиками. Выложите мясо первым слом салата.
Сверху смажьте курицу майонезом по всему периметру.

Маринованные грибы достаньте из маринада, удалите пряности. Грибы нарежьте пластинками, выложите на курицу, смажьте майонезом.

Яйца отварите вкрутую, аккуратно отделите желтки от белков. Белки натрите на мелкой терке, покройте ими шампиньоны, сверху нанести слой майонеза.

Твердый сыр натрите на мелкой терке, стружкой присыпьте белок, также смажьте майонезом.

Сверху салат покройте измельченными желтками. Дайте ему постоять 1-2 часа в холодильнике, чтобы салат пропитался и охладился.

Перед подачей салат украсьте маринованными грибами и свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Все обо всем.