

Èíãðåäèåíòû
äëÿ øîêîëàäíîãî êîôå ïî-òóðèíñêè:
100 ìë êðåïêîãî êîôå,
½ ïëèòêè ÷åðíîãî øîêîëàäà,
175 ìë ìîëîêà (íå îáåçæèðåííîãî),
1-2 ñò. ëîæêè âçáèòûõ ñëèâîê 35% æèðíîñòè,
øîêîëàäíàÿ ñòðóæêà äëÿ óêðàøåíèÿ,
ñàõàð ïî âêóñó.
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ øîêîëàäíîãî êîôå ïî-òóðèíñêè íåîáõîäèìî ïîëîìàòü øîêîëàä íà êóñî÷êè.
Íàëèòü â îãíåóïîðíóþ ìèñêó ìîëîêî, äîáàâèòü êóñî÷êè øîêîëàäà è ïîñòàâèòü íà ñðåäíèé îãîíü. Åñëè âû ëþáèòå ñëàäåíüêîå, äîáàâüòå ñàõàð ïî âêóñó.
Äîâåñòè ñìåñü äî êèïåíèÿ, ïîñòîÿííî âçáèâàÿ, è äàòü ïîêèïåòü ìèíóòó, ñíÿòü ñ îãíÿ.
Ïðèãîòîâèòü êðåïêèé êîôå, ìîæíî ýñïðåññî.
 âûñîêèé áîêàë èëè àéðèø-ñòàêàí íàëèòü øîêîëàäíîå ìîëîêî, ñâåðõó àêêóðàòíî ïî ëåçâèþ íîæà âëèòü êîôå. Ñëîè íå äîëæíû ñìåøèâàòüñÿ.
Ñâåðõó êîôå âûëîæèòü âçáèòûå ñëèâêè è óêðàñèòü èõ øîêîëàäíîé ñòðóæêîé.
Ïîäàâàòü øîêîëàäíûé êîôå ïî-òóðèíñêè ðåêîìåíäóåòñÿ â àéðèø-ñòàêàíå ñ ëîæå÷êîé.

èñòî÷íèê

|
|
|
|