Цитата сообщения МелкаяПакость Зеленый суп с крапивой



Ингредиенты
Колбаски (куриные для жарки) 300 г
Лук репчатый1 шт
Морковь1 шт
Масло растительное рафинированное1 ст.л.
Картофель2 шт
Крапива100 г
Щавель80 г
Лавровый лист1 шт
Соль
Перец черный молотый
Сметана

Количество порций: 4
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 30 минут

Описание
Несмотря на минимальный набор ингредиентов, в этом блюде содержится много витаминов и полезных веществ. А благодаря крапиве, суп получается нежным, легким и очень ароматным.

Способ приготовления:

Колбаски режем кружками и подрумяниваем на растительном масле в толстостенной кастрюле. Добавляем мелко нарезанную луковицу и натертую на крупной терке морковь.

Когда овощи слегка обжарятся, вливаем 5 стаканов воды (или бульона) и кладем нарезанный кубиком картофель.


Крапиву обвариваем кипятком и вместе со снытью и щавелем мелко рубим. Закладываем зелень в кастрюлю после того, как сварится картошка. Бросаем лавровый листик и оставляем суп на плите еще на 10 минут. Подаем со сметаной.

Крапива содержит комплекс минералов, которые помогают снять усталость и восстановить силы.