Цитата сообщения МелкаяПакость Куриный суп с кокосовым молоком



Ингредиенты
Курица (филе) 2 куска
Молоко кокосовое400 мл
Бульон куриный800 мл
Бульон (рыбный) 1 ст.л.
Бобовые ростки100 г
Чили1 шт
Перец болгарский (красный) 1 шт
Лук шалот4 шт
Сок лайма3 ст.л.
Кинза0,5 стак.
Масло кунжутное1 ч.л.
Для украшения
Кинза

Количество порций: 4

Описание
Кусочки филе, измельченный и очищенный от семян перец чили положите в кастрюлю и обжаривайте на кунжутном масле на среднем огне 3–4 минуты (до тех пор, пока мясо не зарумянится). Затем добавьте лук-шалот, не слишком мелко порезанный красный перец, влейте куриный и рыбный бульоны, кокосовое молоко и сок лайма и варите суп, не доводя до кипения, еще 10 минут. Бобовые ростки и измельченную зелень разложите по тарелкам. Разлейте суп и бросьте в каждую тарелку пару листочков кинзы для украшения.