Салаты из сельдерея — 7 рецептов

АВТОР: АННА ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ В РУБРИКЕ РЕЦЕПТЫ  9697 ПРОСМОТРОВ

 

Пряный и ароматный, сельдерей придаст любому салату изюминку. Как приготовить вкусные и простые салаты из сельдерея, читайте в статье! 7 замечательных рецептов салата из сельдерея.

Салат с сельдереем, яблоком и виноградом

Этот салат быстрый и вкусный гарнир на обед или ужин. Сладкий вкус яблок отлично сочетается с хрустящим сельдереем. На 2-4 порции салата вам понадобится:

• 3-4 стебля сельдерея;
• 1 яблоко;
• 8 больших виноградин красного винограда;
• сок половины лимона;
• оливковое масло;

Приготовление:

1. Нарезать стебли сельдерея, яблоко порезать кубиками (не обрезая кожицу), виноградины разрезать на половины или четвертины. Все выложить в салатник.

2. Полить соком лимона и оливковым маслом. Аккуратно перемешать салат.

Подавать такой салат лучше сразу.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_yabloko_vinograd.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_yabloko_vinograd.jpg 400w" width="400" />

 

Салат из стеблевого сельдерея, яблока и пасты

Великолепный салат, подходящий как для обычного семейного ужина, так и для небольшого праздника. Легкая заправка а-ля Цезарь придает салату мягкий сливочный вкус.

На 4 порции вам понадобится:

• 2 стакана любой пасты на ваш вкус;
• 1-2 яблока;
• 3 стебля сельдерея;
• 200-300 гр. листьев салата Айсберг (это небольшая головка салата);
• 1/2 стакана грецких орехов;
• 100 гр. сыра твердых сортов.

Для заправки вам нужно:

• 100 гр. натурального йогурта;
• 1 ст.л. горчицы;
• 1 ч.л. воды;
• соль, перец

Приготовление:

1. Пасту отвариваем до готовности по инструкции с упаковки. Когда она сварится, слить воду и дать пасте остыть.

2. Порезать яблоко на кубики, сельдерей на небольшие кусочки, листья Айсберга порвать на кусочки 3-5 см. Выложить все в миску для салата.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_yabloko_pasta_1.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_yabloko_pasta_1.jpg 400w" width="400" />

3. Если паста влажная, то ее нужно обсушить бумажным полотенцем и выложить в салатник.

4. Добавить грецкие орехи и натертый сыр в миску.

5. Приготовить заправку, смешав все ингредиенты в небольшой миске.

6. Заправить салат и перемешать. Салат из сельдерея, яблока и пасты готов!

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_yabloko_pasta_2.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_yabloko_pasta_2.jpg 400w" width="400" />

Салат с курицей и сельдереем

На 4 порции салата нужно подготовить:

• 2 куриные грудки;
• 4 стебля сельдерея;
• 2 красных яблока;
• 1 пучок редиса
• пучок петрушки (опционно);

Заправка:

• 1 яичный желток;
• 2 ст.л. сока лимона;
• 1 ч.л. цельнозерновой горчицы;
• 3-4 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:

1. Для начала приготовим курицу. Сковороду сбрызнуть оливковым маслом, на среднем огне обжарить куриную грудку с двух сторон по 6-7 минут до готовности. Снять с огня, дать остыть. После того как курица остынет, нарезать грудку ломтиками по 1 см. толщиной.

2. Готовим заправку: желток, лимонный сок и горчицу смешать и на медленной скорости начать взбивать миксером. Постепенно вливайте масло, пока масса не загустеет. Взбивать 1-2 минуты. Добавить соль и перец.

3. Сельдерей, яблоко и редиску порезать, петрушку измельчить. Все смешать в миске для салата. При подаче разложите овощи по тарелкам, сверху выложите курицу и полейте заправкой.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_kurica_salat.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_kurica_salat.jpg 400w" width="400" />

Салат из корневого сельдерея, яблока и грецких орехов

На 4-6 порций салата нужно взять:

• 1 средний корень сельдерея;
• 1 яблоко среднего размера;
• 4 стебля сельдерея;
• 2 ст.л. сока лимона;
• небольшой пучок петрушки;
• 30 гр. грецких орехов (горсть орехов)

Для заправки вам нужно:

• 2 ч.л. дижонской горчицы;
• 2 ст.л. белого винного уксуса;
• 4 ст.л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала приготовим заправку. В небольшой миске смешиваем все ингредиенты для заправки и взбиваем вилкой, чтобы они хорошо смешались.

2. Корень сельдерея натереть на терке (хорошо, если у вас есть терка, которая нарезает на тонкие длинные ломтики). Полить лимонным соком и отставить в сторону.

3. Яблоко также натереть на терке. Переложить в миску к сельдерею.

4. Тонко нарезать стебли сельдерея и выложить в салатник.

5. Полить сверху заправкой и хорошо все перемешать. Сверху посыпать грецкими орехами. Салат из корневого сельдерея и яблока готов.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_kornevoy.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_kornevoy.jpg 400w" width="400" />

Рецепт салата с сельдереем и огурцом

Для салата с сельдереем и огурцом вам нужно:

• 4 стебля сельдерея;
• 1 зеленое яблоко;
• 1 луковица красного лука;
• 1 средний огурец;
• немного петрушки;
• сок одного лимона;
• оливковое масло;
• семена кунжута для украшения.

Приготовление:

1. Порезать стебли сельдерея, яблоко порезать кубиками, огурец — четвертинками, луковицу — полукольцами. Выложить все ингредиенты в миску для салата.

2. Мелко порезать петрушку и добавить к овощам.

3. Смешать в небольшой миске масло и сок лимона, взбить вилкой и полить заправкой салат.

Салат из сельдерея и огурца готов!

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_ogurec_salat.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_ogurec_salat.jpg 400w" width="400" />

Салат с сельдереем и ананасом — рецепт с фото

Для этого рецепта вам понадобится (всего 4-5 порций):

• 4 стебля сельдерея;
• 1 банка консервированных ананасов;
• 100 гр. сыра твердых сортов;
• горсть грецких орехов.

Для заправки:

• 100 гр. натурального йогурта;
• 2 ч.л. майонеза.

Приготовление:

1. Сельдерей нарезать на небольшие кусочки. Если у вас консервированные ананасы кольцами, то порежьте их на кусочки. Сок вам не понадобится, но его можно использовать для приготовления смузи. Все выложить в салатник. Туда же добавить тертый сыр и грецкие орешки.

2. Майонез и йогурт смешать. Добавить соль и перец. Заправить этой смесью салат и перемешать./fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_ananas_salat.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_ananas_salat.jpg 400w" width="400" />

Салат из сельдерея и ананаса готов!

Салат из корневого сельдерея, ананаса и кукурузы

Для этого рецепта салата из сельдерея вам понадобится:

• 1 небольшой корень сельдерея;
• 1/2 банки консервированной кукурузы;
• 3-4 кольца консервированных ананасов;
• 3 ст.л. майонеза или натурального йогурта.

Приготовление:

1. Корень сельдерея натереть на терке. С кукурузы слить воду. Кольца ананаса нарезать на ломтики 2-3 см. Все выложить в миску для салата.

2. Добавить майонез и перемешать. Посолить, поперчить на ваш вкус.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_ananas_kukuruza.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/05/selderey_ananas_kukuruza.jpg 400w" width="400" />

Салат из сельдерея готов!

ИСТОЧНИК   http://fit-and-eat.ru/recepty/salaty-iz-seldereya-7-receptov.html#more-3395