Рулетики из кабачков — рецепты с фото

АВТОР: АННА ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ В РУБРИКЕ РЕЦЕПТЫ  33735 ПРОСМОТРОВ

 

Рулетики из кабачков с разными начинками — хороший вариант легкой закуски для праздничного стола или для обыденного ужина. Сегодняшняя подборка посвящена именно им. Простые, вкусные и оригинальные рецепты рулетиков из кабачков разнообразят ваше меню. Все рецепты сопровождаются фото и подробным описанием, так что процесс приготовления не составит проблем.

Рулетики из кабачков с курицей и сыром — рецепт с фото

Для приготовления вам понадобится:

• 2 небольших кабачка;
• 300 гр куриного филе;
• 50 гр сыра, натереть на терке;
• 3 зубчика чеснока;
• майонез или любой ваш любимый соус;
• соль, перец;
• шпажки или зубочистки.

Приготовление:

1. Для начала нарезаем мясо тонкими продольными полосками. Каждую полоску разрезать пополам и отбить.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rolls_chiken_zucchini_2.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rolls_chiken_zucchini_2.jpg 400w" width="400" />

2. Теперь нужно замариновать курицу: выложить филе в тарелку, посолить-поперчить и добавить мелко порезанный чеснок. Все хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут.

3. Пока курица маринуется, подготовим кабачки. Для начала разогреем духовку до 180 градусов, застилаем пергаментной бумагой противень, смазываем его маслом. Кабачки нарезаем на тонкие ломтики и выкладываем их на противень, солим и отправляем в духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягкими.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rolls_chiken_zucchini_1.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rolls_chiken_zucchini_1.jpg 400w" width="400" />

 

4. Пока кабачки в духовке, натираем сыр на терке.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rolls_chiken_zucchini_3.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rolls_chiken_zucchini_3.jpg 400w" width="400" />

5. Достаем кабачки, даем им слегка остыть. После чего можно готовить рулетики: ломтик смазываем майонезом или соусом, посыпаем специями, выкладываем кусочки курицы, посыпаем тертым сыром и закручиваем роллы. Каждый рулетик закрепляем зубочисткой.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rolls_chiken_zucchini_4.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rolls_chiken_zucchini_4.jpg 420w" width="420" />

6. Берем форму для запекания. смазываем ее маслом и выкладываем в нее рулетики. Ставим форму в духовку и запекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Рулетики из кабачков с курицей и сыром готовы! Можно подавать!

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rolls_chiken_zucchini_5.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rolls_chiken_zucchini_5.jpg 400w" width="400" />

Рулетики из кабачков с куриным мясом и морковью в духовке

На 10 рулетиков Вам понадобится:

• 1 небольшой кабачок;
• 2 куриные грудки;
• 1 большая морковь;
• мягкий сыр;
• любимые приправы;
• соль, перец и зубочистки.

Приготовление:

1. Кабачок помыть отрезать концы с обеих сторон и порезать острым ножом на тонкие ломтики (должно получиться около 10 штук).

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rulet_kurica_kabachok_1_1.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rulet_kurica_kabachok_1_1.jpg 400w" width="400" />

2. Разогреваем духовку до 180-200 градусов. Берем противень, смазываем его масло и выкладываем ломтики.

3. В небольшой миске смешиваем мягкий сыр с приправами и пряными травами на ваш вкус. Намазываем каждый ломтик кабачка сыром.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rulet_kurica_kabachok_1.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rulet_kurica_kabachok_1.jpg 400w" width="400" />

4. Морковь нарезать соломкой, лучше всего с помощью терки для моркови по-корейски. По небольшому пучку моркови выкладываем на один конец каждого ломтика. Куриную грудку нарезаем на кусочки по 5-6 см, выкладываем по куску курицы на морковь./fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rulet_kurica_kabachok_2.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rulet_kurica_kabachok_2.jpg 400w" width="400" />

5. И закручиваем рулетики начиная с той стороны, где лежит курица и морковь. Закрепляем каждый ролл с помощью зубочистки и выкладываем на противень.

6. Запекать рулетики из кабачков в духовке минут 15-20 до готовности.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rulet_kurica_kabachok_3.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/rulet_kurica_kabachok_3.jpg 400w" width="400" />

 

Рулетики из кабачков мягким сыром

Простой и быстрый рецепт рулетиков из кабачков: молодой кабачок и мягкий сыр прекрасно сочетаются и станут хорошей закуской. Для приготовления 8-10 роллов вам понадобится:

• 1 большой кабачок — см 20-25 в длину или пара маленьких;
• 200 гр любого мягкого сыра (на ваш вкус);
• пряные травы и зелень (укроп, базилик, мята) — свежие или сухие — 2 ч.л.;
• оливковое масло;
• маслины без косточек/вяленые помидоры/цедра и сок лайма (опционно) — можно выбрать любой из этих ингредиентов в дополнение к основному составу для более интересного вкуса блюда.

Приготовление:

1. Молодой кабачок порезать вдоль на длинные тонкие ломтики, предварительно отрезав концы с двух сторон. Ломтики должны быть тонкие, не больше 0,5 см. Если кабачок длинный, то лучше разрезать ломтики пополам по длине.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/kabachok_rolls_1.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/kabachok_rolls_1.jpg 267w" width="267" />

2. Разогреваем сковороду-гриль, если у вас такой нет, подойдет обычная. Разогрейте сковороду на большом огне, положите ломтики, столько сколько влезает и обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты пока кабачок не станет мягким. После чего выложите на тарелку остывать.

3. Готовим начинку: смешиваем сыр с пряными травами и одним из дополнительных ингредиентов (если у вас их нет, не беда, рулетики и так будут вкусные). Солим по желанию.

4. Теперь займемся рулетиками: берем ломтик кабачка, выкладываем на него сыр и закручиваем.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/kabachok_rolls_2.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/kabachok_rolls_2.jpg 267w" width="267" />

Рулетики из кабачка с мягким сыром можно подавать! /fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/kabachok_rolls_3.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/kabachok_rolls_3.jpg 400w" width="400" />

Рулетики из свежих молодых кабачков

Цветной, яркий и свежий — вот полное описание этого рецепты. Для приготовления вам понадобится:

• 1-2 небольших цукини;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 желтый сладкий перец;
• 2 моркови средних размеров;
• руккола;
• зубочистки.

Для песто нужно:

• 1 стакан базилика;
• 1 стакан шпината;
• 1 зубчик чеснока;
• 1-2 ст.л. оливкового масла;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачки порезать на тонкие ломтики во всю длину.

2. Перец порезать на длинные соломки толщиной около 0,5-1 см, морковь —  на четверти, чтобы получились палочки. Рукколу просто вымыть.

3. Готовим песто: все ингредиенты выкладываем в чашу для блендера, взбиваем до однородной массы, солим по вкусу. Песто должно быть плотное, консистенции пасты.

4. Делаем роллы: ломтик цукини положите на твердую ровную поверхность, смажьте песто, добавить рукколу и несколько палочек перца и моркови. Заверните рулетик и скрепите его с помощью зубочистки. Можно подавать!

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/svezhie_kabachki_rolls.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/svezhie_kabachki_rolls.jpg 400w" width="400" />

 

Рулетики из кабачков с начинкой из крабовых палочек

Для приготовления 6 роллов нужно:

• 1 небольшой цукини;
• 6 крабовых палочек, мелко порубить;
• 6 томатов черри или 1 помидор, мелко порезать;
• 1 небольшая морковь, потереть на терке;

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Нарезаем цукини на тонкие ломтики острым ножом, можно использовать нож для чистки картофеля.

3. На противень налейте пару капель оливкового масла и выложите ломтики, сбрызните маслом сверху, приправьте солью-перцем. Поставьте противень на 5 минут в духовку. Суть этого этапа — чтобы ломтики кабачков стали мягче и можно было завернуть роллы.

4. В небольшой миске приготовим начинку: смешиваем крабовые палочки, порезанные томаты и морковь, сбрызните все парой капель сока лимона и посолите. Все перемешайте.

5. Когда цукини стали мягкими, достаньте их из духовки и дайте остыть. После чего можно начать закручивать рулетики. На один конец положите столовую ложку начинки и сверните рулетик.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/zuchini_rolls_krabi.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/zuchini_rolls_krabi.jpg 400w" width="400" />

Рулетики из кабачков с начинкой из ветчины и сыра

Для приготовления роллов по этому рецепту нужно (20 рулетиков):

• 2 средних цукини или молодых кабачка;
• 50-60 г. сыра моцарелла  или другого сыра — натереть на терке;
• сыроваренная ветчина — по 1 ломтику ветчины на каждый кусочек кабачка;
• 1/4 стакана панировочных сухарей;
• 1/4 стакана тертого на мелкой терке твердого сыра;

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180-200 градусов.

2. Кабачки нужно нарезать на тонкие ломтики. Возьмите противень, сбрызните оливковым маслом и выложите ломтики, поставьте противень в духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягкими. Размягчить кабачки можно обжарив ломтики на сковороде-гриль.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/ruletiki_vetchina_1.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/ruletiki_vetchina_1.jpg 400w" width="400" />

3. Дайте ломтикам остыть. После чего можно начать заворачивать рулетики: берем один ломтик цукини, выкладываем на него ветчину, немного тертого сыра, закрутите ролл и закрепите зубочисткой. Скрутить все рулетики.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/ruletiki_vetchina_2.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/ruletiki_vetchina_2.jpg 400w" width="400" />

4. Готовые роллы выкладываем в форму для запекания, сверху посыпать тертым твердым сыром и сухарями. Запекайте в духовке около 10-15 минут.

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/ruletiki_vetchina_3.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/ruletiki_vetchina_3.jpg 400w" width="400" />

5. Рулетики из кабачков с ветчиной готовы!

/fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/ruletiki_vetchina_4.jpg" target="_blank">http://fit-and-eat.ru/wp-content/uploads/2015/06/ruletiki_vetchina_4.jpg 400w" width="400" />

P.S. Есть комментарии, советы или ваши собственные рецепты. Делитесь вашими мыслями в комментариях к статье!)

ИСТОЧНИК   http://fit-and-eat.ru/recepty/ruletiki-iz-kabachkov-recepty-s-foto.html