Медовик с лимонным курдом

Суббота, 27 Мая 2017 г. 23:27 + в цитатник

Цитата сообщения vartysh

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Медовик с лимонным курдом

Эксперимент,игра со вкусом.Рецепт теста-традиционный,крем "разбавила" лимонным курдом и не пожалела,кислинка хорошо вписалась ( впиталась) в сладкие компоненты.

За основу взят базовый рецепт,но я решила сделать наполовину,обычные коржи и с какао

Ингредиенты для коржей:
2 ст.л. меда
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
2 ст.л. воды
соль по вкусу
2 и 3/4 стакана муки
1 ч.л. соды ( не гасить)

2 ст.ложки какао(для коричневых коржей)
Способ приготовления:
В кастрюле растопить мед, постоянно мешая, всыпать соду, сахар, влить воду, добавить соль.
Варить массу до растворения сахара и появления золотистого цвета
Снять кастрюлю с огня,добавить сливочное масло.
В немного остывшую массу вбить яйца,добавить 2,5 стакана муки.

Тесто разделить на две части,в одну добавить какао,в другую-остатки муки,будет 2 теста
Отставить тесто, накрыв пищевой пленкой на 2 часа. Тесто будет послушным, если выдержать время.

Коржи выпекались прямоугольной формы (12 см х 22 см)

Температура 190 с (5-7 минут)

Крем

1 банка вареного сгущенного молока

400 грамм сливок 35%

6 ст. ложек лимонного курда

Я использовала 7 коржей(3 коричневых и 4 белых)

Темные коржи смазать курдом,по 2 ст.ложки на каждый

Сливки взбить и добавить в сгущенное молоко,крем готов

Собрать торт,смазывая кремом коржи

Остатки крема можно использовать для оформления верха

Осталось около 120 грамм крема,я взбила 80 грамм мягкого сливочного масла и соединила с кремом.Обмазать бока и украсить верх

Поставить в холод,затем,нарезать как пирожные.

Автор: Irina Petrusha

источник http://cafeiryna.blogspot.ru/2016/08/blog-post_19.html

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /Торты, пирожные...

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5936813/post415750168/">РњРµРґРѕРІРёРє СЃ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј РєСѓСЂРґРѕРј</a><br/>РњРµРґРѕРІРёРє СЃ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј РєСѓСЂРґРѕРј

РРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚,РёРіСЂР° СЃРѕ РІРєСѓСЃРѕРј.Р РµС†РµРїС‚ С‚РµСЃС‚Р°-С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Р№,РєСЂРµРј &quot;СЂР°Р·Р±Р°РІРёР»Р°&quot; Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј РєСѓСЂРґРѕРј Рё РЅРµ РїРѕР¶Р°Р»РµР»Р°,РєРёСЃР»РёРЅРєР° С…РѕСЂРѕС€Рѕ РІРїРёСЃР°Р»Р°СЃСЊ&nbsp;( РІРїРёС‚Р°Р»Р°СЃСЊ)&nbsp;РІ СЃР»Р°РґРєРёРµ РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚С‹.

&nbsp;

Р—Р° РѕСЃРЅРѕРІСѓ РІР·СЏС‚ Р±Р°Р·РѕРІС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚,РЅРѕ СЏ СЂРµС€РёР»Р° СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РЅР°РїРѕР»РѕРІРёРЅСѓ,РѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ РєРѕСЂР¶Рё Рё СЃ РєР°РєР°Рѕ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РєРѕСЂР¶РµР№:
		2 СЃС‚.Р». РјРµРґР°
		1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР°
		100 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
		2 СЏР№С†Р°
		2 СЃС‚.Р». РІРѕРґС‹
		СЃРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
		2 Рё&nbsp; 3/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
		1 С‡.Р». СЃРѕРґС‹ ( РЅРµ РіР°СЃРёС‚СЊ)
	
		2 СЃС‚.Р»РѕР¶РєРё РєР°РєР°Рѕ(РґР»СЏ РєРѕСЂРёС‡РЅРµРІС‹С… РєРѕСЂР¶РµР№)
		РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5936813/post415750168/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Медовик с лимонным курдом