-Цитатник

Котлеты с очень вкусной начинкой - (0)

Котлеты с очень вкусной начинкой Котлеты с очень вкусной начинкой Обязательно попробу...

Домашняя ветчина - (0)

Домашняя ветчина Имеет ли смысл готовить ветчину дома? Мы говорим – однозначно, ДА!...

Грудинка в микроволновке - (0)

Грудинка в микроволновке А вы используете микроволновку только для разогревания еды или г...

Свиное раксо - (0)

Свиное раксо Свиное раксо Раско - сочное мясо, приготовленное по классическому испанс...

Сочнее любой буженины! Праздничная жареная свинина целиком - (0)

Сочнее любой буженины! Праздничная жареная свинина целиком Супер сочное нежное мясо, ...

 -Рубрики

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Звездная_странница

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.09.2015
Записей: 11156
Комментариев: 63
Написано: 11868





Хрустящий кляр для рыбы и не только. Он же льезон.

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящий кляр для рыбы и не только. Он же льезон.

kliar-11

Думаю, все любят рыбу в кляре, и я не исключение. Всегда готовлю на глаз, пробовала разные варианты: с пивом, с минеральной водой, со сметаной даже, но один ингредиент всегда был неизменен – это яйцо. Либо целое, либо взбитый яичный белок для воздушности. Всегда вкусно, но обычно — это просто рыба в тесте. А порой так хочется похрустеть под пиффко!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /разное...

Кляр: секреты приготовления

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения МелкаяПакость [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кляр: секреты приготовления



Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /разное...

Sweet Juliet ROSE

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения МелкаяПакость [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Sweet Juliet ROSE



Сорт роз, выведенный английским селекционером Дэвидом Остином. На создание этот прелестного цветка ему понадобилось около 15,8 млн долларов и 15 лет кропотливой работы. Впервые изящные розы с небольшими бутонами абрикосового цвета были представлены широкой публике в 2006 году на британском Chelsea Flower Show и с тех пор стали предметом активного обсуждения селекционеров всего мира. Небольшой букет роз Sweet Juliet стоит около 150 долларов, а один цветок можно приобрести за 25 долларов.

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛЬЕ/Разное ...

КУРИЦА В СЛИВОЧНО-МОЛОЧНОМ СОУСЕ

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Любовь_Любочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИЦА В СЛИВОЧНО-МОЛОЧНОМ СОУСЕ
 

Сочная курочка, нежный сливочный соус, лёгкий аромат пряных трав и чеснока. По желанию можно добавить немного красного перчика чили, тимьян и розмарин заменить на любые травы имеющие в Вашем арсенале: базилик, орегано, петрушка, укроп и т.д., можно, в крайнем случае, и сухими заменить. К такой курочке пойдёт любой гарнир: картошка, рис, гречка, кускус, вермишель, макароны и т.д.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /Блюда из мяса птицы (куры, утки, гуси...)

ТОП - 7 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЕННОГО МЯСА

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП - 7 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЕННОГО МЯСА

из ВКонтакте, сообщество Рецепты: вкусно и просто🍴

 

Приближается праздник? К вашему застолью специально подборочка супер-рецептов запеченного мяса!🍖🍗

ТОП - 7 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЕННОГО МЯСА 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /Мясные блюда

Рулет из индейки с черносливом и хурмой

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из индейки с черносливом и хурмой

На праздничном столе всегда выигрышно смотрятся мясные рулеты с начинкой, особенно из индейки. Это нежное диетическое мясо готовится быстро и невероятно вкусное. Предлагаю приготовить рулет из индейки с черносливом и хурмой к новогоднему столу.

 

rulet-iz-indejki-s-chernoslivom-500x334 (500x334, 211Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /Блюда из мяса птицы (куры, утки, гуси...)

Тефтели в беконе

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения TPABKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели в беконе

prezentacija-tefteli-v-bekone (500x334, 45Kb)
Соусы и гарниры к тефтелям в беконе могут быть самыми разными, о них будет упомянуто ниже.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /Мясные блюда

Рулет из индейки.

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения super59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из индейки.

Новогодний рулет из индейки  с начинкой из клюквы и бекона

 

Индейка — птица, которая традиционно является неотъемлемой составляющей праздничного меню зимой. Именно поэтому так много разнообразных вкусных рецептов рождается у людей, чтобы она так и оставалась традиционной, но и не надоедала. Рецептов рулетов из этой птицы тоже довольно много, но найти тот,который будешь готовить не один раз — достаточно сложно.

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /Блюда из мяса птицы (куры, утки, гуси...)

Омолаживаящая маска для лица

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения nonnchen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Омолаживаящая маска для лица

Делайте это раз в неделю — и ваше лицо будет выглядеть на 10 лет моложе

 

tLTHhmogZOo

Рис — удивительный источник линолевой кислоты и сквалена — мощного акнтиоксиданта, который стимулирует выработку коллагена. Последний замедляет образование на коже морщин и защищает ее от негативного воздействия солнца.

А еще в рисе полно витамина Е и гамма-орзинола, известного своей способностью защищать сердце и снижать уровень холестерина в крови.

К сожалению, если

 

не считать японцев, большинство людей не знают об этих фактах. Рис действительно способен на чудеса, когда дело доходит до вопросов омоложения.

Мы предлагаем вам сделать эту супер-простую маску для лица, которая улучшит его цвет и сгладит морщины.

Вам понадобится:

3 столовые ложки риса;

1 столовая ложка молока;

1 столовая ложка меда;
 


Как готовить:

Отварите и процедите рис. Воду, которая с него стечет, сохраните. Добавьте в кашу столовую ложку теплого молока и теплую ложку меда.

Нанесите маску из этого раствора на чистую и сухую кожу. Оставьте ее на лице, пока она полностью не высохнет. А потом смойте ее водой, в которой вы готовили рис.

Рисовая вода обладает сильными антиоксидантными свойствами. Она увлажняет кожу и стимулирует кровообращение. Эта вода также помогает в удалении пигментных пятен и снимает воспалительные процессы на коже. Использовать ее можно и перед тем, как вы собираетесь загорать: она увлажнит кожу и защитит ее от образования новых морщин.

Для получения оптимальных результатов рекомендуется накладывать рисовую маску по крайней мере один раз в неделю. Повторите эту процедуру несколько раз — и станете выглядеть на 10 лет моложе.

 

4432201_yayayayayayayayayayayayayayayayaya4224 (665x311, 23Kb)

https://vk.com/wall-53380412_93969

Рубрики:  КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ...

А не приготовить ли нам чего - нибудь такого, вкусненького

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А не приготовить ли нам чего - нибудь такого, вкусненького


Г¶ (15) (700x442, 289Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /разное...

Семга с клюквой в слоеном тесте

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Innelle103 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Семга с клюквой в слоеном тесте
 

Для Новогоднего стола мы готовим все самое вкусное. Как правило, стол выходит очень обильный и трудозатратный, хозяйки проводят чуть не всю предновогоднюю неделю в кухонном марафоне между плитой и холодильником, и особенно обидно 31 декабря не приводить себя в порядок и вальяжно готовится к празднику, а запыхавшись жарить, варить и запекать. Как же этому помочь, неужели выхода нет?

 

Семга с клюквой в слоеном тесте

 

Выход есть всегда - нужно подготовить основные блюда за день-два заранее и 31 декабря только разогреть и сервировать их.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /Выпечка (пироги, пирожки...)

Полезный хлеб в домашних условиях

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезный хлеб в домашних условиях


Считается, что выпечка – это долгий и трудоемкий процесс, и приготовить вкусный хлеб дома под силу только настоящим хозяйкам. Да и зачем это нужно, если сегодня в магазинах продается любой хлеб: пшеничный, ржаной, американский, французский, зерновой, австрийский, с отрубями, «фитнес» и многие другие.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /ВСЁ О ХЛЕБЕ

Рецепты для хлебопечки

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Юля_из_Н-ска [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для хлебопечки

Тесто картофельное "Универсальное"    
 
Вкусы: вкусный
Описание: Отличное тесто для булочек, пиццы, пирогов...
С таким тестом приятно "работать", оно не липнет к рукам, очень эластичное, мягкое, нежное...
Структура изделий пористая, нежная, "пушистая"...
  Ингредиенты для "Тесто картофельное "Универсальное""
Молоко (сыворотка, пахта, вода, картофельный отвар) — 300 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Сахар-песок — 1 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная — 400 г
Картофельное пюре (хлопья, быстрорастворимое) — 5 ст. л.
Масло растительное — 1,5-2 ст. л.
Рецепт "Тесто картофельное "Универсальное""
   Тесто замешивать я доверила хлебопечке.
Предварительно нагреть жидкость до температуры парного молока, муку просеять, далее загрузить ингредиенты в порядке согласно инструкции к вашей печке.
Режим "Тесто" - 2ч.20мин.
Без использования хлебопечи - тесто замесить опарным способом.
   Разделать тесто на порционные кусочки, из данного количества у меня получилось 14 кусочков примерно по 50 грамм.
   Округлить кусочки теста.
   Дать изделиям расстояться в течение 30-40 минут.
Смазать яичным желтком или крепким чаем (пользуюсь вторым способом).
Выпекать при температуре 180-200гр 25-35 минут.
Готовые изделия накрыть тканевой салфеткой.
   Приятного аппетита!

Еще много рецептов
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /ВСЁ О ХЛЕБЕ

ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ (ПШЕНИЧНЫЙ И РЖАНОЙ) В ХЛЕБОПЕЧКЕ. 4 РЕЦЕПТА

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения МелкаяПакость [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ (ПШЕНИЧНЫЙ И РЖАНОЙ) В ХЛЕБОПЕЧКЕ. 4 РЕЦЕПТА



Отруби – бесценный союзник в бесконечной борьбе женщин за стройные ножки и тонкую талию. Они содержат большое количество грубых пищевых волокон, которые позволяют дольше ощущать чувство сытости, налаживают работу кишечника и даже снижают уровень холестерина. Замените при выпекании хлеба часть муки на отруби, и вы не только значительно снизите калорийность готового продукта, но и обеспечите себя значительным запасом витаминов группы В, ответственных за работу нервной системы. Такая диета никогда не вгонит вас в депрессию. При этом совсем не обязательно использовать только пшеничные отруби, ржаные и овсяные не менее полезны.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /ВСЁ О ХЛЕБЕ

Скрабы для тела и лица – 25 вариантов

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Наталья_Раумникова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ...

применение цедры цитрусовых

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения OlgaVladimir [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

применение цедры цитрусовых

 
Очистив цитрус, большинство из нас, как правило, отправляет цедру в мусорную корзину, либо изредка добавляет ее в десерты. Но, оказывается, спектр применения цитрусовых корок довольно широк. Так что, перед тем как швырнуть их в корзину, стоит подумать – а вдруг пригодится? 

Цедру практически всех цитрусовых плодов, к которым относятся апельсины, лимоны, грейпфруты, лайм, помело, мандарины и др. активно применяют в домашнем хозяйстве и не только в процессе готовки. Важно помнить, что перед употреблением корок в пищу, желательно хорошенько их промыть, дабы не осталось каких-либо осадков после химических обработок фруктов. Также не стоит забывать, что у некоторых людей, а особенно детей, возможны аллергические реакции на цедру в виде дерматита, сыпи и прочее. 

Тем же, кому не страшна цитрусовая аллергия, можно взять на вооружение несколько полезных рекомендаций по применению кожуры цитрусов. 

К примеру, из цедры самого новогоднего фрукта - мандарина - можно получить очень вкусный мармелад. Для этого нужно всего лишь нарезать цедру и варить ее в сахарном сиропе до густоты. Рецептов таких сластей множество. 


Чай с корками мандарина очень полезен, душист и вкусен. Для его приготовления необходимо помыть мандарин с кожурой, почистить его, а затем залить кипятком и дать немного настояться. 

Цедра одного из самых уважаемых цитрусов – лимона – весьма полифункциональная: 

• Чтобы тело и волосы пахли свежестью и чистотой, можно использовать цедру для принятия ванны или душа.
• Чай приобретет вкус лимона, если настоять в нем лимонную цедру.
• Из лимонной корочки можно приготовить вкусные цукаты.
• Лимонад, приготовленный из цедры лимона, отлично утолит жажду в летнее время.
• Обработав кожицу курицы лимонной цедрой перед запеканием, вы придадите блюду неповторимого, изысканного аромата. 
• Цедрой сдабривается цыпленок и жаркое. 


• Цедру лимона можно использовать, как гарнир во фруктовых соках, напитках и коктейлях.
• Цедра придает неповторимый вкус овощным и фруктовым салатам.
• Добавляется в тесто и крем при изготовлении тортов, пирогов и другой выпечки.
• Кожура лимонных корок сделает дыхание свежим и приятным, поэтому является отличным заменителем жвачки. 


Цедра апельсина тоже находит широкое применение в кулинарии. 

• Если положить цедру в упаковку с коричневым сахаром, он на долгое время останется мягким.
• Очень вкусными и сладкими получаются цукаты, приготовленные из апельсиновой корки.
• Цедра добавляется во фруктовые соки, напитки и коктейли. 


Кожура грейпфрута используется так же, как и цедра других цитрусовых. Кроме того: 

• Порежьте кожуру в салат, что придаст ему очень приятный вкус и запах.
• Грейпфрутовые корочки, настоянные на спирту, станут оригинальной основой для домашнего одеколона.
• Цедрой можно ароматизировать воду для умывания. Для этого достаточно бросить цедру в емкость с водой и настоять в холодном месте. 

Приготовленные из цедры любых видов цитрусовых конфеты, мармелад и джем очень понравятся детям. Но и в горячих блюдах, соусах цедра отлично работает. 

Довольно сильный аромат высушенных цитрусовых корок способен уничтожать неприятные запахи, поэтому их рекомендуется класть в ящик с носками, нижним бельем. Будет и приятный аромат, и защита от моли. Бросьте в разожженный камин немного цедры любого цитрусового – поленья быстрее запылают. 


Кожура цитрусовых незаменима для вашего сада. Известно, что апельсиновое масло является антибактериальным средством, поэтому цедру можно добавлять в компост, которому она придает свежий и приятный запах. 

Кошки не будут устраивать в вашем саду туалет и портить цветы, растения, если почувствуют запах цитрусовой цедры, разбросанной вокруг насаждений. 

Кипящие в кастрюле с водой корки цитрусовых освежат воздух в помещении. 

Смола или жвачка легко удаляются с подошвы обуви с помощью апельсиновых корок. 

Цитрусовая цедра своим запахом отпугивает мелких домашних паразитов и насекомых. Для этого достаточно натереть ею открытые участки кожи. Протирания лица свежесрезанной корочкой лимона помогает избавляться от веснушек и пигментных пятен. 

Если вас беспокоят муравьи, взбейте в блендере корки 2-3 апельсинов с небольшим количеством подогретой воды, а затем вылейте на муравейник. 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /разное...
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

Цедра грейпфрута - применение, польза и вред, рецепты

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения МелкаяПакость [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цедра грейпфрута - применение, польза и вред, рецепты



Многие совершенно неожиданные продукты и вещества могут принести человеку огромную пользу. Так в лечебных и оздоровительных целях часто применяют отходы, оставшиеся от фруктов и овощей – семечки и кожуру. Такие компоненты имеют в своем составе массу полезных веществ, и их используют и специалисты народной медицины, и кулинары. Особенной полезностью отличаются корки цитрусовых – цедра. Сегодня мы поговорим о том, что собой представляет цедра грейпфрута, полезные свойства и противопоказания ее обсудим чуть более подробно, а также приведем рецепты с цедрой грейпфрута.

Кожура грейпфрута является довольно толстой, иногда по своему весу и объему она составляет треть фрукта. Такое сырье является источником гликозидов, пектиновых веществ, витаминов, минералов и прочих полезных природных компонентов, важных для оптимального свершения обменных процессов в нашем организме.

Самый верхний слой грейпфрутовой корки заключает в себе капсулы с эфирным маслом. Именно эта часть фрукта носит название цедры и является особенно ценной для человека.

В каких случая полезна цедра грейпфрута, применение ее какое?

Читать далее...
Рубрики:  ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

КОНДИТЕРСКИЙ ГЕЛЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения шпилька2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

-КОНДИТЕРСКИЙ ГЕЛЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

f7_EWkkyNug (450x370, 32Kb)
КОНДИТЕРСКИЙ ГЕЛЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Кондитерский гель предназначен для фруктовых пирогов, пирожных, тортов и других кондитерских изделий. Поверхность, покрываемая таким гелем, становится блестящей и предотвращает высыхание и ферментирование фруктов.
Обычно в промышленности используется уже готовый гель (глазурь), сделанный на основе различных загустителей. В домашних условиях совершенно просто приготовить пищевой гель и использовать его для покрытия тортов и пирожных.

Ингредиенты:
15 г (1 ст.л.) желатина
100 мл. воды
180 г сахара
50 г глюкозы или мёда
крохотная щепотка лимонной кислоты

Способ приготовления:
Желатин необходимо замочить в 50 мл воды и дать набухнуть.
Сахар смешать с водой, глюкозой, лимонной кислотой, затем нагреть сироп до растворения сахара. Замоченный желатин нагреть, чтобы распустить его, то есть жидкость с желатином должна стать прозрачной, но до кипения доводить не стоит - так желатин утрачивает свои свойства. Смешать сироп с желатином до объединения компонентов.
Перед использование кондитерский гель следует охладить до комнатной температуры. После нанесения на торты и пирожные гель не застывает полностью, но придает изделиям "живой" блеск.

Советы:
• Хранить гель нужно в закрытой ёмкости в холодильнике. Он станет достаточно тягучим.
• Перед использованием гель нужно немного подогреть, чтобы он стал более жидким.
• Наносить гель на фрукты можно с помощью кисточки, а можно обмакивать некрупные ягоды и кусочки фруктов прямо в гель.
• Лимонная кислота и глюкоза нужны для предотвращения засахаривания (кристаллизации) геля. Если их не добавлять, то со временем в геле образуются кристаллы, он загустеет и станет непрозрачным.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /Торты, пирожные...

Пирожки слоёные с курицей и сыром - прекрасное угощение на выходные

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ира_пичурова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки слоёные с курицей и сыром - прекрасное угощение на выходные

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /Выпечка (пироги, пирожки...)

Торт Маркиза

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaslava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Маркиза.

Торт Маркиза

5369832_ffvonnok (502x465, 569Kb)

Ингредиенты: 

5369832_0_cb1f9_eb6a89d4_S (100x67, 16Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ (кухни народов мира) /Торты, пирожные...


Поиск сообщений в Звездная_странница
Страницы: 558 ... 511 510 [509] 508 507 ..
.. 1 Календарь