Кроме выпекания привычного хлеба в хлебопечке предусмотрена функция приготовления хлеба с различными фруктовыми добавками. Рецепт сладкого хлеба для хлебопечки особенно интересен любителям сладких изделий.

Для миндального хлеба понадобятся такие ингредиенты: 100 граммов измельченного миндаля, 500 граммов муки пшеничной, по маленькой ложке соли и сухих дрожжей, 2 маленьких ложки корицы, три больших ложки сахара, предпочтительно коричневого, две больших ложки масла оливкового, измельченную цедру с 2 апельсинов и 350 миллилитров апельсинового сока, смешанного с водой. Миндаль заранее следует поджарить.

В ёмкость для выпекания поочерёдно выкладывают все эти продукты. Вливают сок с водой, вводят соль, сахар, корицу, масло оливковое. Сверху засыпают муку. Вводят дрожжи. На таймере выставляют режим выпекания сдобного теста. После подачи звукового сигнала добавляют миндаль и цедру. В результате получается вкусный сдобный хлеб с вкусом миндаля и с тонким, ароматным запахом апельсина. Такой хлеб придётся по нраву особенно детям.

Для приготовления домашнего вкусного хлеба многие хозяйки стали использовать хлебопечку. Существует несколько вариантов приготовления хлеба с помощью этой удобной бытовой техники. Для того, чтобы испечь хлеб диетический вхлебопечке необходимо 3 вида муки.

Непосредственно для приготовления понадобится полторы маленькой ложки дрожжей, 300 граммов муки пшеничной, по 75 граммов кукурузной и овсяной муки (если муки нет, то можно использовать хлопья), 2 маленькой ложки соли, одну большую ложку сахара, масла растительного две больших ложки и воды 280 миллилитров. Все ингредиенты складывают в ёмкость для запекания в таком порядке: сначала вливают воду слегка тёплую, масло растительное, добавляют соль и сахар, вводят три вида муки или хлопьев поочерёдно,сверху кладут дрожжи. Ёмкость помещают вхлебопечку и выставляется режим на приготовление быстрого хлеба. Печётся такой хлеб два часа и двадцать минут.

В результате получается витаминизированный, диетический хлеб. Он не только обладает отменным вкусом, но в своём составе содержит массу витаминов.

Полезную альтернативу магазинным сладостям дает домашняя выпечка. Простотой приготовления и возможностью вариантов вкуса отличается шоколадный хлеб в хлебопечке.

Для его приготовления подогреть до температуры тела смесь из 150 мл молока и 50 мл воды и влить в ведеркохлебопечки. В теплую жидкость положить 60 г порезанного кусочками масла, добавить чайную ложку соли, коньяка чайную ложку (можно без него) и 80 г сахара.

Отдельно смешать 600 г муки с 2 столовыми ложками порошка какао, чайной ложкой корицы и всыпать сухую смесь к жидкости. Поставить выпекать в режиме сладкий хлеб с весом 750 г. После звукового сигнала для добавления твердых компонентов можно прибавить 100 г мака или горсть изюма, или полстакана рубленных орехов, или 50 г кусочков шоколада. Разные добавки или их композиции всякий раз будут давать новый вкус выпечки. Вместо корицы, которая хорошо сочетается с вкусом шоколада, можно положить столько же натурального кофе тонкого помола или пол чайной ложки гвоздики.

После того, как хлеб испечется, его нужно полностью остудить на решетке.

Хлеб всегда почитался в народе и ставился на почетное место на столе. На его выпекание, в старину, уходил у хозяйки целый день. С приходом в дом бытовой техники все упростилось. Вот оригинальный рецепт хлеба с семечками и апельсиновым соком, на приготовление которого вы потратите не более 20- 25 минут – остальное сделает хлебопечка.

Необходимые продукты: три апельсина, столовая ложка растительного масла, две столовые ложки меда, три с половиной стакана пшеничной муки, две столовые ложки прожаренных семечек подсолнуха, полторы чайных ложки сухих дрожжей и одна чайная ложка соли.

Порядок работы. Обдайте апельсины кипятком, оботрите насухо салфеткой, натрите цедру, отожмите отдельно сок. В форму для хлебопечки влейте сок и добавьте в такой последовательности продукты: растительное масло, мед, мука, соль, натертая апельсиновая цедра, семечки, сухие дрожжи. В меню хлебопечки выберите программу «Белый хлеб» или «Основной». Активируйте кнопку «Старт». По окончании цикла выпечки необходимо вынуть и накрыть хлеб салфеткой, до его полного остывания.

Вкус и восхитительный аромат этого хлеба удивит вас и ваших близких.

На современной кухне так много разнообразной бытовой техники, которая помогает хозяйкам готовить быстро, легко, а главное вкусно! Одной из таких помощницявляется хлебопечка. Но чтобы разнообразить домашнее меню, предлагаем попробовать итальянский хлеб в хлебопечке, отличительными вкусовыми признаками которого является оливковое масло.

- Вам понадобятся:
Две столовые ложки масла оливкового;
Теплой воды – один стакан;
По одной чайной ложечки сухих дрожжей и соли;
Три стакана муки;
50 грамм маслин, предварительно нарезанных кружочками;
Две чайные ложки сушеного орегано.
- Порядок работы. Загрузите данные компоненты в хлебопечку в такой последовательности: вода, оливковое масло, соль, мука, дрожжи. Установите программу для выпечки «Основной режим». Нажмите кнопку «Старт». После совершения замеса теста, когда вы услышите сигнал, откройте крышку и добавьте маслины и орегано. Закройтехлебопечку и ожидайте окончания выпечки. Когда процесс выпекания будет завершен, выньте ваш итальянский хлеб и накройте салфеткой, до полного остывания.

Ваши домашние непременно оценят вкусовые качества этого хлеба.

Во многих семьях хозяйки обзавелись таким видом кухонной техникой как хлебопечка. Она позволяет приготовить хлеб в домашних условиях. И этот хлеб будет соответствовать всем вкусовым требованиям семейства. Множество рецептов используется для приготовления изделий в хлебопечке. Рассмотрим и рецепт картофельного хлеба в хлебопечке. Его особенностью является наличие запаха печеной картошки и оригинальный вкус. Также можно подчеркнуть оригинальные вкусовые качества этого хлеба, добавив жареный лук в тесто.

Для приготовления используется следующие компоненты: картофельное пюре (250г), мука (450г),
яйца (2), картофельный отвар (150г), сухие дрожжи (1 ч л), соль, масло. Все перечисленные ингредиенты помещаются в емкость для выпечки. Режим выпечки в хлебопечке таков: основной хлеб, 1 кг, корочка темная. Хлеб после приготовления должен остыть в течение 30 минут, и он готов к употреблению.

При приготовлении необходимо обратить внимание на следующие мелочи. Если картофельное пюре или отвар соленые, то добавление соли в тесто нужно уменьшить. Также предварительно необходимо остудить эти компоненты. Тесто в результате должно быть вязким.

Купив в своё хозяйство хлебопечку, наверно почти каждая хозяйка пыталась печь хлеб по всем рецептам, которые предусмотрены в инструкции к ней. Заварной хлебв хлебопечке можно готовить по французскому рецепту.

Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 300 миллилитров горячей воды, 300 граммов муки пшеничной, маленькая ложка соли, большая ложка сахара и столько же масла растительного, полторы маленькой ложки сухих дрожжей. Сначала закладывают в ёмкость для запекания муку, предварительно просеянную,соль, сахар и масло растительное. Отдельно кипятят воду. Включить в хлебопечке режим приготовления теста, а затем осторожно и аккуратно влить горячую воду в продукты. Во время работы печки начинает формироваться тесто. Если в процессе приготовления теста понадобиться ещё небольшое количество воды, то можно её добавить. После того, как режим приготовления теста закончится, вводятся дрожжи в свободный уголок ёмкости. Включается режим приготовления французского заварного хлеба.

По истечению определённого времени на таймере, хлеб вынимают. Он получается внешне красивый и
очень вкусным.

Кто хотя бы раз в жизни пробовал настоящий рижский хлеб, никогда не забудет его необычный вкус. Аромат специй, входящих в его состав, и необыкновенно красивый цвет хлеба, похожий на цвет темного шоколада, делают его настоящим лакомств для гурманов.
А можно ли приготовить самим рижский хлеб в хлебопечке? Конечно, можно.

Для это вам понадобятся следующие ингредиенты:
1) 3 стакана пшеничной муки
2) 2 чайные ложки сухих дрожжей
3) полтора стакана ржаной муки
4) 1,25 стакана теплой воды
5) 3 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
6) четверть стакана темного меда
7) 1 чайная ложка сахарного песка
8) 1 столовая ложка тмина
9) 2 чайные ложки соли

Способ приготовления:
• Производится первый замес по программе «Пицца». Его продолжительность примерно 15 минут.
• После замеса печку выключить.
• Оставить тесто на полтора часа в выключенной печке с закрытой крышкой. За это время оно поднимется.
• Через полтора часа включить программу «Ржаной хлеб». Как только закончится замес, посмотреть на тесто. Если оно прилипло к стенкам ведра или один его бок выше другого, быстро достать колобок руками, смоченными тёплой водой, сгладить его и положить обратно в хлебопечку.
• Когда на дисплее хлебопечки будет время 1:05, т.е.за 5 минут до начала «Выпечки», следует открыть крышку и очень быстро смазать верхнюю поверхность хлеба тёплым молоком при помощи силиконовой кисточки.
• Посыпать хлеб семенами тмина.
• Закрыть крышку хлебопечки и оставить дорабатывать программу «Выпечка».
• Достать хлеб из ведра.
• Дать хлебу полностью остыть на решётке, прикрыв его льняным полотенцем.

Появление в нашей жизни такой техники как хлебопечка, значительно облегчает жизнь хозяйкам. С помощью ее хлеб готовиться быстро и практически без нашей помощи. Огромной плюс — это множество рецептов для хлебопечки. Например, рецепт лукового хлеба для хлебопечки обладает изумительным вкусом и понравиться даже самым привередливым гурманам.

Для приготовления хлеба необходимо 230 мл воды, 3 стакана муки, по 2 столовых ложки растительного масла, сахара и сухого молока, 1,5 чайной ложки соли, 2 чайных ложки сухох дрожжей и 1/2 стакана мелко нарезанного луку. В каждойхлебопечке даются рекомендации по очередности загрузки продуктов, так что загружаем в соответствии рекомендациям вашей хлебопечке. Хлеб можно выпекать в различных режимах — основном и специальном. Также лук предварительно можно поджарить до золотистой корочки и после сигнала хлебопечки добавить остывший лук к тесту. Как вариант, вместо репчатого можно брать зеленый лук.

Каждая хозяйка мечтает приготовить пышный хлеб в хлебопечке но, к сожалению это удается не всем. У кого-то из хозяек хлеб падает, хотя изначально очень хорошо подымался, а у кого-то он наоборот плохо подымается. Каждая из нас хочет порадовать своих домочадцев вкусным, аром, свежеприготовленным хлебом.

Для приготовления буханки пышного хлеба в хлебопечке нам понадобится: теплая вода 360 милилитров, 650 грамм хлебопекарной пшеничной муки, ржаной муки 25 грамм, 1,5 столовой ложки сухого молока, 15 грамм соли , 15 грамм сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 чайных ложки сухих дрожжей.

Продукты закладываем в форму для выпекания хлебопечки. На дно хлебопечки выливаем воду и засыпаем просеянную муку, просеивание муки нужно производить обязательно, во время просеивания мука насыщается кислородом, что делает хлеб более пышным. Затем засыпаем в разные углы формы соль, сахар, сухое молоко и масло, а вот дрожжи кладем в небольшое углубление, сделанное по центру муки. Выбираем «Основной режим» для выпекания хлеба. Перед началом выпекания, за десять минут необходимо смазываем поверхность хлеба теплой водой при помощи кисточки и посыпаем слегка белой мукой и делаем надсечку ножом вверху нашей буханки.

Выпечка хлеба всегда считалась искусством. А с помощью хлебопечки стало все гораздо проще. Приступать к выпечке хлеба нужно с хорошим настроением и положительными эмоциями и тогда у вас получится вкусный великолепный хлебушек. Очень вкусным получается хлеб с изюмом в хлебопечке. Но перед загрузкой изюм необходимо на 10 минут распарить в кипятке. Затем слить воду, а изюм хорошенько промокнуть полотенцем, если это не сделать, то он плохо перемешается в тесте.

Чтобы хлеб получился еще вкуснее, можно замочить изюм на ночь в роме, а утром отмерить нужное количество. Некоторые модели хлебопечек имеют диспенсер для добавления в хлеб орехов, изюма и других добавок. Времени на приготовление хлеба пойдет минут двадцать, а на выпечку – тридцать минут.

Ниже приведен рецепт обычного белого хлеба с изюмом. Взять три стакана сыворотки, 100 г изюма, 3 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложку соли, одну маленькую мерную ложку сухих дрожжей и три стакана пшеничной муки. Практически все сделает сама хлебопечка. Программа приготовления: режим основной. Просто закладываете в хлебопечку основные продукты, а изюм необходимо закладывать во время второго замеса, когда печка подает сигнал. Получается буханка вкусного хлеба массой 750 г.

Если на кухне у вас есть хлебопечка, то можно выпекать не только белый хлеб, но и попробовать выпечь черный хлеб вхлебопечке. Готовить его достаточно просто, достаточно лишь положить все ингредиенты в контейнер хлебопечки.

Необходимые ингредиенты:
- стакан ржаной муки
- 2,5 стакана пшеничной муки
- 2 чайных ложки сухих дрожжей
- 1,25 стакана воды
- 2 столовых ложки яблочного уксуса
- чайная ложка с горкой соли
- 1,5 столовых ложки сухих сливок
- столовая ложка меда
- по чайной ложке какао и растворимого кофе
- 2 столовых ложки растительного масла

Ржаную и пшеничную муку необходимо просеять. После этого выкладываем ингредиенты в чашу в таком порядке — мука, соль, сухие сливки, мед, какао и кофе. Дальше делаем углубление и в него кладем сухие дрожжи и вливаем растительное масло, воду и уксус.

В программе выбираем основной режим, корочку — среднею. После выпечки необходимо вытащить хлеб и дать ему остыть. Некоторые рецепты предполагают добавление в тесто патоки и поскольку рецептов черного хлеба очень много, свой вы найдете только путем проб и экспериментов.

Большой перечень рецептов для хлебопечки есть тут http://kuking.net/13_70.htm

Цельнозерновой хлеб в хлебопечке готовится из пшеничной и цельнозерновой ржаной муки, взятой в одинаковых пропорциях. У хлеба получается относительно мягкий вкус, отлично сочетается с морепродуктами и сыром.

Необходимые ингредиенты: вода — 500 мл, соль — 2 чайных ложки, пшеничная мука в/с — 350 гр., жерновая цельнозерновая ржаная сеяная мука — 350 гр., сухие дрожжи быстрого действия — 3⁄4 чайной ложки,

Способ приготовления. Ингредиенты выложить в контейнер, в следующем порядке: теплая вода и соль. Далее добавить цельнозерновую ржаную сеяную муку, муку пшеничную в/с и быстродействующие сухие дрожжи. Если вы используете свежие дрожжи, необходимо количество, указанное для сухих дрожжей, увеличить в три раза.

Затем контейнер необходимо поставить в хлебопечку. После этого нужно выбирать базовую программу для приготовления хлеба, вес хлеба (1000 гр.) и цвет корочки по желанию. Нажать на кнопку «Старт». В конце программы следует выключить хлебопечку, достать контейнер и выложить хлеб из контейнера.                                                                                                                            Источник :    http://gotovim-hleb.ru/цельнозерновой-хлеб-в-хлебопечке/#more-222    

Хлеб из пшеничной муки в домашних условиях легче всего испечь, и многие хозяйки не рискуют браться за ржано пшеничный хлеб в хлебопечке, полезность которого ненуждается в дополнительных доводах. Ржаная мука не обладает хорошей всхожестью, поэтому повышаются требования к дрожжам.

Чтобы испечь этот полезный хлеб, нужно залить в ведро хлебопечки стакан теплого молока и 50 мл теплой воды, всыпать две чайных ложки соли и три столовых ложки сахара. В рецепте сахара больше обычного для лучшего подъема ржаной муки, можно часть сахара заменить медом.

Дальше добавить 2 столовых ложки сливочного масла или любого растительного, всыпать 3 стакана пшеничной муки и 1 стакан ржаной. Муку предварительно следует просеять для обогащения кислородом и смешать оба вида в миске.

Если пшеничная мука высшего сорта, то выставить в хлебопечке функцию Основной хлеб, если мука первого сорта, то лучше выбрать функцию выпечки для хлеба из цельной муки. Цикл выпечки используется полный. Из данного количества получается буханка весом 1 килограмм, это учесть при выставлении нужной программы выпечки.

Чиабатта - это национальный итальянский хлеб, который готовится из пшеничной муки высшего качества с применением дрожжей. В мире существует множество рецептов этого хлеба, однако приготовить чиабатта в хлебопечке - гораздо проще, так как в данном случае многие операции по смешиванию ингредиентов и готовке, берет на себя аппаратура и заложенные профессионалами программы.

Чтобы приготовить настоящий чиабатта потребуется:

- 260 грамм муки высшего сорта;
- 225 мл. теплой воды или обезжиренного молока;
- 3,5 грамма сухих дрожжей;
- 7 грамм соли.

В емкость хлебопечки добавляются продукты в следующем порядке: дрожжи, мука, соль, теплое молоко. В хлебопечкевыставляется режим для приготовления обычного хлеба. На моей хлебопечке данная программа длится 4 часа.

После того, как программа отработает, получается хлеб с вкусной хрустящей корочкой и мякишем с очень крупными порами. Этот хлеб прекрасно подойдет к любым блюдам, а так же может использоваться в качестве бутербродов, когда немного под остынет.