-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Элен_Кац

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.09.2015
Записей: 696
Комментариев: 7
Написано: 705





Настоящая итальянская моцарелла за 30 минут.

Пятница, 26 Ноября 2021 г. 00:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящая итальянская моцарелла за 30 минут. Варим из магазинного молока и на вкус будет не отличить

Настоящая итальянская моцарелла за 30 минут. Варим из магазинного молока и на вкус будет не отличить

 
Моцарелла считается у нас достаточно дорогим сыром, причем качество его на магазинных полках лучшим не назвать. Покупать ее нет никакого смысла, ведь готовится моцарелла всего за 30-40 минут из обычного молока и не требует никакой ферментации.
 
 

Ингредиенты: 2 литра жирного магазинного молока, 7 столовых ложек 9% уксуса, столовая ложка соли.

Читать далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Маринованный ЛУК за 2 минуты: В салат, к мясу, селёдке и т.д.

Среда, 17 Ноября 2021 г. 00:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованный ЛУК за 2 минуты: В салат, к мясу, селёдке и т.д.

Весь секрет заключается не в маринаде, а именно в технологии. Такой лучок готовится гораздо проще, чем кажется, никаким маринадом заливать не нужно.

Лучок получается хрустящий, прозрачный, совершенно не горчит, именно такой как Вы любите. Да и готовить его настолько быстро, что через 2 минуты он будет уже готов. Безупречно сочетается с шашлыком и селедочкой. Такой лук можно в салат добавлять и в другие блюда. 

Рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
КУЛИНАРИЯ/Маринады и соленья
КУЛИНАРИЯ/Блюда из овощей

Свинина маринованная в рассоле, запеченая в фольге

Среда, 17 Ноября 2021 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина маринованная в рассоле, запеченая в фольге

Танцы от плиты и до компа !!

В этом посте присутствует врач?

Дайте вон тому шеф-повару, случайно зашедшему сюда, нашатырю понюхать, чтоб в сознание пришел.

И валидолу под язык ему напихайте.

Слабые они на сердце, кулинары

029 (700x525, 471Kb)

Свинина, мякоть (корейка без кости или другая часть) можно со шкуркой  - 1 кг

Рассол от огурцов сквашенных в муке по этому рецепту .Огурчики классные да и рассольчик пригодился https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post486184668/

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из мяса

Очень вкусная скумбрия пряного посола

Четверг, 07 Октября 2021 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Beauti_Flash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусная скумбрия пряного посола


Alina-FooDee (475x57, 11Kb)
скумбрия пряного посола (640x360, 65Kb)


Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!



РЕЦЕПТЫ:

• Скумбрия свежемороженая – 500-600 г (в неочищенном виде)
• Соль – 1 ст.л. с небольшой горкой
• Сахар – 0,5 ст.л.
• Вода – 200 мл
• Гвоздика – 2-3 шт.
• Кориандр – 0,5 ч.л.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Душистый перец – 3 шт.
• Черный перец – 6-7 шт.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ч.л.

1. В воду добавить гвоздику, кориандр, лавровый лист, душистый перец, черный перец, соль и сахар. Дать закипеть и проварить на небольшом огне около 5 минут, чтобы специи раскрыли свои ароматы. Дать рассолу полностью остыть до комнатной температуры.

2. Скумбрию очистить от внутренностей, удалить плавники и отрезать голову. Нарезать на порционные кусочки. Выложить в стеклянную, пластиковую или эмалированную емкость.

3. Залить маринадом. Оставить при комнатной температуре на 6-7 часов. Если будете солить в холодильнике, то нужно держать дольше, около 8-10 часов.

4. Готовую рыбку подавать с луком. Очень вкусно!

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Alina-FooDee№1 (158x235, 51Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из рыбы
КУЛИНАРИЯ/Маринады и соленья

ПИДЕ ПО ТУРЕЦКИ

Вторник, 21 Сентября 2021 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пиде по турецки-чудесный турецкий фаст–фуд с очень интересным тестом и начинкой

3937411_pidepoturecki (700x523, 340Kb)

Пиде «Pide» — это чудесный турецкий фаст–фуд с очень интересным тестом и начинкой. Готовиться он легко, главное правильно соблюдать хронологию последовательности приготовления, так как написано и показано по нашему рецепту.

Для приготовления «Пиде по турецки» отлично подойдут дешёвые и легкодоступные ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете. Так что вам не обязательно много тратить денег чтобы приготовить это лакомство . Приготовьте на скорую руку этот замечательный «Пиде по турецки» у себя на кухне и вы будете очень довольны,полученным результатом.

Ингредиенты :

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из рыбы
КУЛИНАРИЯ/Несладкая выпечка: пирожки и др.
КУЛИНАРИЯ/Несладкая выпечка - пироги.

ТРАДЕСКАНЦИЯ: ПОЛЕЗНОСТИ

Понедельник, 20 Сентября 2021 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Традесканция: полезности

Выращивание традесканции в домашних усаовиях


Размножение. Традесканция высаживается ростками, семенами она не высаживается. Размножить традесканцию очень легко. Для этого срежьте любую старую или невзрачную на ваш взгляд ветвь. Нарежьте её на кусочки длиною 10–15 см, поставьте их в воду для пускания корней. Когда вы увидите корни длиною не менее 2–3 см, можете их высадить в грунт.

Читать далее...
Рубрики:  Цветоводство/Традесканции

ΚAРТOФEЛЬНO-КУРИНЫE OЛAДЬИ.

Понедельник, 20 Сентября 2021 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>Κaртoфeльнo-куриныe oлaдьи.

3416556_4jxDOKFF8KA (600x400, 92Kb)

Κaртoфeльнo-куриныe oлaдьи.

<<~>>
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из курицы
КУЛИНАРИЯ/Блюда из картофеля

Гравлакс из семги

Воскресенье, 05 Сентября 2021 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гравлакс из семги

3937411_3ddd20 (600x558, 115Kb)

Гравлакс — скандинавское блюдо из рыбы.

Главный компонент — жирная красная рыба семейства лососёвых (сёмга, форель, горбуша и так далее).

Также для маринада обязательно понадобятся крупная соль (лучше — морская), сахар, чёрный молотый перец и укроп,лимонный сок,оливковое масло. 

Маринованная рыба получается невероятно вкусной — в меру солёной, пряной, нежной, буквально тающей во рту.

Сегодня мы приготовим гравлакс из семги

Понадобится:

  • 500 г филе семги,
  • 50 г укропа,
  • 1 ст. ложка соли,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • 100 мл оливкового масла,
  • 1 ч. ложка лимонного сока.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из рыбы

Форель (горбуша, кета) малосольная в рассоле под семгу

Воскресенье, 05 Сентября 2021 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🌸 Форель (горбуша, кета) малосольная в рассоле под семгу

https://zen.yandex.ru/media/kulinarnie_zapisky/forel-gorbusha-keta-malosolnaia-v-rassole-pod-semgu-61325eb07916e7006a10c266

! (700x700, 509Kb)

Это очень простой способ сделать вкусную красную рыбку дома своими руками.
 
Рецепт рабочий, причем его можно использовать для засолки любых лососевых. С ним даже довольно суховатая и постная горбуша или кета превращается в благородную семгу.
 
Рыбка выходит действительно нежная, сочная. А начинаем дегустировать уже через час!
Ингредиенты:
рыба
1 л воды
5 ст. л. крупной соли
растительное масло
Как готовить:
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из рыбы

Кабачковые оладьи без муки

Пятница, 03 Сентября 2021 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковые оладьи без муки

Кабачковые оладьи без муки

Кабачковые оладьи без муки это вкусное блюдо без лишних хлопот из очень полезного овоща. Часто в интернете под названием кабачковые оладьи без муки оказываются рецепты приготовления оладьев где просто муку заменяют на крахмал. Но ведь обычная пшеничная мука содержит 70% крахмала. Так что заменяя ложку муки на ложку крахмала более диетическими ваши оладьи точно не станут. Также часто заменяют на рисовую муку, но рисовая мука по всем параметрам хуже пшеничной, за исключением того, что не содержит глютена. Еще бывает множество подобных замен, по типу манки, овсяных хлопьев, кукурузной или овсяной муки и т.п. Но мои сегодняшние кабачковые оладьи действительно совсем без муки и без подобных заменителей. Вместо кабачков конечно можно использовать цукини. В рецепте используется сыр, который добавляет не выразительному вкусу кабачка более насыщенный и яркий вкус. Также для этой цели я добавила чеснок и лук. Если вы думаете что кабачковые оладьи без муки развалятся, то уверяю, что это не так. Если вы сделаете все в точности по рецепту, то все будет отлично, и мой фото рецепт кабачковых оладьев яркое тому доказательство!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из овощей

Кабачковые оладьи с картофелем и зеленым луком

Пятница, 03 Сентября 2021 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковые оладьи с картофелем и зеленым луком

3937411_thumb840x440aaa (700x366, 61Kb)

Уверена, что любителей кабачков здесь много. Я и сама одна из них. Особенно обожаю оладьи. А как насчет драников? Это вообще не обсуждается. Но только представьте себе, что получится, если объединить эти два вкуснейших блюда. Я уже попробовала и результатом довольна на все двести процентов. Теперь и вам хочу рассказать, как приготовить кабачковые оладьи с картофелем.

Ингредиенты

Кабачок - 2 шт.
Картофель - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Зеленый лук - 35 г
Укроп - 20 г
Яйцо - 1 шт.
Пшеничная мука - 3 ст. л.
Черный перец (молотый) - 0,25 ч. л.
Чесночный порошок - 0,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло - по вкусу
 

Приготовление

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из овощей
КУЛИНАРИЯ/Блюда из картофеля

Быстрые хачапури с творогом и сыром

Пятница, 03 Сентября 2021 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые хачапури с творогом и сыром

3937411_9b2dc3e52dccb5e_660x440 (660x440, 45Kb)

Хачапури с сыром и творогом — отличный вариант для тех, кто предпочитает свежую домашнюю выпечку, но. не хочет тратить на это много времени. Ароматная, солоноватая лепешка готовится из доступных продуктов и отлично подойдет на завтрак, к первым блюдам или в качестве закуски.

Ингредиенты

для теста:

  • кефир - 250 мл
  • яйца - 1 шт.
  • мука - 2 стакана
  • сода - ½ ч.л.
  • соль - по вкусу

для начинки:

  • сыр твердый - 200 г
  • творог - 200 г
  • масло сливочное - 50 г
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль -по вкусу

Приготовление

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Несладкая выпечка - пироги.
КУЛИНАРИЯ/блюда из творога

Бейгли — венгерский рождественский рулет

Пятница, 03 Сентября 2021 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бейгли — венгерский рождественский рулет

2835299_Beigli__vengerskii_rojdestvenskii_rylet (700x393, 44Kb)

Необычной формы рулет из дрожжевого теста с начинкой из орехов и мака. Нереально вкусно.
Ингредиенты
сливочное масло - 50 г
дрожжи сухие - 7 г
сахар - 75 г
молоко - 125 мл
яйца куриные - 1 шт.
яичные желтки - 1 шт.
мука - 300 г
грецкие орехи - 100 г
мак - 75 г
корица - ½ ч.л.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
лимоны - 1 шт.
молоко - 50 мл
яичные белки - 1 шт.
сахар - 50 г
сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
Как приготовить
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Дожжевое тесто

Рыбка в золотой шубке

Среда, 01 Сентября 2021 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбка в золотой шубке

(500x375, 99Kb)

- 700 гр. филе рыбы (у меня хек)
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 80 гр. сыра
- 200 гр. 10% сметаны
- пол-чайной ложки раст.масла для смазыв. формы
- соль, перец

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из рыбы

Рецепт маринованных грибов в мультиварке

Воскресенье, 29 Августа 2021 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт маринованных грибов в мультиварке

Если хочется очень грибов, да еще и срочно, то обратите свое внимание на этот рецепт маринованных грибов в мультиварке. Имея функцию пароварки в своей технике, Вы сможете их быстро приготовить. Рецепт простой и к тому же легкий - особых усилий не требует.


Рецепт маринованных грибов  в мультиварке(640x449, 335Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Маринады и соленья
КУЛИНАРИЯ/Рецепты для мультиварки
КУЛИНАРИЯ/Блюда из грибов

Кабачки вкуснее мяса

Воскресенье, 29 Августа 2021 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки вкуснее мяса

2835299_unnamed (700x525, 82Kb)

Представляем еще один рецепт блюда из кабачков с действительно феноменальным вкусом. Жареные кабачки с чесночно-ореховой заправкой на столе смогут конкурировать даже с мясом — это и оригинальная закуска, и сытный салат одновременно!

Вкусные жареные кабачки
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кабачок среднего размера
3 зубчика чеснока
1 средний пучок петрушки
1/2 ст. грецких орехов
растительное масло для жарки и заправки
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачок вымой и очисти от семечек и кожуры, если овощ довольно зрелый. Если используешь молодой кабачок, ни от кожуры, ни от семечек его очищать не нужно. Нарежь овощ на кусочки произвольной формы, но не слишком мелко.
Разогрей в большой сковороде растительное масло и выложи ломтики кабачков так, чтобы они поместились в один слой. Поджарь кабачки на умеренном огне до золотистого цвета. Не передерживай слишком на сковороде, чтобы кусочки не превратились в кашу.Если нет достаточно большой сковороды, обжаривай кабачки порциями. Готовые овощи выкладывай на широкое блюдо.
Чеснок пропусти через пресс, промытую зелень петрушки измельчи. Грецкие орехи раздроби при помощи скалки. Смешай чеснок, петрушку и орехи, посоли по вкусу, капни пару капель растительного масла.
Соедини заправку с кабачками и аккуратно перемешай. Вот это аромат…
Жареные кабачки никогда еще не были для меня настолько аппетитными! Необычный вкус и дразнящий аромат этого блюда очарует даже тех, кто этот овощ не слишком жалует.
Приятного аппетита!
 

2835299_Kabachki_vkysnee_myasa2 (700x700, 573Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из овощей

Кабачковые оладьи

Воскресенье, 29 Августа 2021 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковые оладьи по новому рецепту - мой муж ест только такие...

Screen Shot 08-15-21 at 08.21 PM (700x389, 329Kb)

Всем привет!

Продолжаем готовить различные блюда с кабачками и экспериментировать. Много уже вкусных рецептов из кабачка приготовила я за этот сезон и хочу с вами поделиться одним из них. Готовить я буду кабачковые оладьи с фаршем. Мой муж не любит обычные оладьи из кабачков, а вот если добавить туда фарш, то с удовольствием. Что сказать он у меня мясная душа. Вот и вам смело могу порекомендовать это блюдо из кабачка.

далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из овощей

Скумбрия в духовке

Воскресенье, 29 Августа 2021 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия в духовке

(500x375, 99Kb)

Скумбрия в духовке: идеальный рыбный ужин!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из рыбы

Творожно-яблочная запеканка

Воскресенье, 29 Августа 2021 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-яблочная запеканка

3937411_e98277cc (604x453, 49Kb)

  Ингредиенты:  
  • 2 яблока  
  • 2 ст.л. слив. масла  
  •  1 ст.л. сахара (если есть, то коричневый)    

Для теста: 

  • 250 г. творога  
  • 2 яйца  
  • 3 ст.л. сахара  
  • щепотка соли  
  • 0,5 ст. сметаны  
  • 3 ст.л. муки (просеять)    

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/блюда из творога

Кaбачки в кляре

Воскресенье, 29 Августа 2021 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_Оли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кaбачки в кляре

Кaбачки в кляре.
Жареные кабачки в кляре — это аппетитное блюдо, которое можно назвать универсальным. Его можно готовить на завтрак или ужин, это вкусная закуска и замечательный гарнир к птице или рыбе.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блюда из овощей


Поиск сообщений в Элен_Кац
Страницы: 35 ... 33 32 [31] 30 29 ..
.. 1 Календарь