
|
«Ñíåæíàÿ êîðîëåâà» â ýòîé âåðñèè — ïðî êîíòðàñò òåêñòóð è âêóñîâ. Íåæíàÿ, ÷óòü ñîëîíîâàòàÿ êðàñíàÿ ðûáà ãàðìîíè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ êðåìîâîé òåêñòóðîé ñëèâî÷íîãî ñûðà. Êèñëî-ñëàäêîå ÿáëîêî äîáàâëÿåò ñâåæåñòè è ë¸ãêîé ôðóêòîâîé íîòû, à ìàðèíîâàííûé ëóê âíîñèò ïèêàíòíóþ îñòðîòó. Õðóñò îðåõîâ çàâåðøàåò êîìïîçèöèþ, äåëàÿ ñàëàò èíòåðåñíåå. Áëþäî âûãëÿäèò î÷åíü ïðàçäíè÷íî è äåéñòâèòåëüíî àññîöèèðóåòñÿ ñ ÷åì-òî âîçäóøíûì è «çèìíèì».
![]() |
|

|
Ñî÷íûå êîòëåòû ñ çîëîòèñòîé êîðî÷êîé — êëàññèêà, êîòîðàÿ íèêîãäà íå íàäîåäàåò. Íåæíûé ôàðø, ïðÿíûå ñïåöèè è èäåàëüíàÿ ïðîæàðêà: ïðîñòî, âêóñíî è ïî-äîìàøíåìó. Îòëè÷íûé âûáîð ê ëþáîìó ãàðíèðó.
![]() |
|

|
Ïüÿíàÿ êóðèöà (ïî-êèòàéñêè — öçóéöçè, 醉雞) — òðàäèöèîííàÿ êèòàéñêàÿ õîëîäíàÿ çàêóñêà èç êóðèöû ïðîïèòàííîé øàîñèíñêèì âèíîì. Ýòî âèíî äåéñòâèòåëüíî î÷èùàåò è îáîãàùàåò âêóñ ìíîãèõ áëþä. Ó ýòîãî áëþäà óäèâèòåëüíûé àðîìàò è òåêñòóðà, äà è íåò íèêàêèõ ñëîæíîñòåé â åãî ïðèãîòîâëåíèå.
![]() |
|

|
Øàøëû÷íûé ñîóñ-ìàðèíàä «Àíãåëüñêàÿ ïûëü» — ñìåñü ïðèïðàâ, êîòîðàÿ ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ êàê ñîóñ, ìàðèíàä èëè çàêóñêà. Òàêæå ñìåñü ïîäõîäèò äëÿ áåëîãî ñîóñà, ñîóñà ãðèáíîãî, ìàðèíàäà äëÿ øàøëûêà, ñîóñà äëÿ çàïðàâêè ñàëàòîâ, âòîðûõ áëþä è òä.
![]() |
|

|
Âíóòðè øàïî÷êè ñêðûâàåòñÿ íà÷èíêà èç òâîðîæíîãî ñûðà, àíàíàñîâ è ÷åñíîêà. Ïî æåëàíèþ ìîæíî âçÿòü èäåþ çà îñíîâó è èñïîëüçîâàòü ëþáóþ íà÷èíêó íà ñâîé âêóñ, ãëàâíîå — ÷òîáû îíà áûëà ïëîòíîé è ìîãëà äåðæàòü ôîðìó.
![]() |
|

|
Áûâàþò äíè, êîãäà õî÷åòñÿ, ÷òîáû êòî-òî ïðèø¸ë, âçÿë íà ðó÷êè, ïîãëàäèë ïî ãîëîâå è ñêàçàë, ÷òî âñ¸ áóäåò õîðîøî. Âî âçðîñëîì âîçðàñòå îêàçûâàåòñÿ, ÷òî ýòî — öåëàÿ íàóêà, äà è ìû óæå íå äåòè, ÷òîáû âñåãäà ðÿäîì áûë êòî-òî, êòî çàêóòàåò â ïëåä è ïîääåðæèò. Ýòî çíà÷èò, ÷òî «íà ðó÷êè» íàäî íàó÷èòüñÿ áðàòü ñàìèõ ñåáÿ.
![]() |
|

|
˸ãêàÿ, ñâåæàÿ, ñ öèòðóñîâîé íîòîé è òîíêèì òðàâÿíûì øëåéôîì: ýòà ñìåñü ïîä÷¸ðêèâàåò íàòóðàëüíûé âêóñ ðûáû, íå çàáèâàÿ åãî. Ïîäõîäèò äëÿ ëîñîñÿ, òðåñêè, ñèáàñà, êðåâåòîê è êàëüìàðîâ. Çàïåêàéòå, æàðüòå èëè ãîòîâüòå íà ïàðó — ðûáà âñåãäà áóäåò ñî÷íîé, à ñïåöèè ðàñêðîþòñÿ èäåàëüíî. Ïóñòü äàæå îáû÷íûé óæèí ñòàíåò ìàëåíüêèì ïðàçäíèêîì!
![]() |
|

|
Ìàëîñîëüíûé ñàçàí — ýòî ñî÷íàÿ, íåæíàÿ ðûáà ñ äåëèêàòíûì ñîëîíîâàòûì âêóñîì è òîíêèì ïðÿíûì àðîìàòîì. Ïëîòíîå, íî òàþùåå âî ðòó ôèëå ðàñêðûâàåò íàòóðàëüíûé âêóñ ðå÷íîé ðûáû, à ë¸ãêèå íîòêè ñïåöèé äåëàþò çàêóñêó îñîáåííî àïïåòèòíîé. Òàêàÿ ðûáà ñòàíåò îòëè÷íûì äîïîëíåíèåì ê îòâàðíîìó êàðòîôåëþ, ÷¸ðíîìó õëåáó è ñâåæåé çåëåíè — èäåàëüíûé äåëèêàòåñ äëÿ óþòíîãî çàñòîëüÿ!
![]() |
|

|
Òîíêèå êîëüöà êàëüìàðà, ïðîïèòàííûå äóøèñòûì ÷åñíî÷íûì ìàñëîì, ñ ë¸ãêîé ïðÿíîé íîòêîé è ò¸ïëûì îòòåíêîì ñïåöèé — ýòî áëþäî ïîêîðÿåò ñ ïåðâîãî êóñî÷êà. Îíî ãîòîâèòñÿ ìîëíèåíîñíî, à âêóñ ïîëó÷àåòñÿ íàñòîëüêî âûðàçèòåëüíûì, ÷òî õî÷åòñÿ âîçâðàùàòüñÿ ê íåìó ñíîâà è ñíîâà. Èäåàëüíî êàê ãîðÿ÷àÿ çàêóñêà ê áîêàëó áåëîãî âèíà, êàê òîïïèíã äëÿ áðóñêåòòû èëè êàê ÷àñòü ë¸ãêîãî óæèíà ñ ìèêñîì çåëåíè. Ñåêðåò óñïåõà — â ïðàâèëüíûõ ñåêóíäàõ íà ñêîâîðîäå è ùåäðîé ïîðöèè àðîìàòíîãî ìàñëà ñ ÷åñíîêîì.
![]() |
|

|
Ñàëàòà «Ðîæäåñòâåíñêèé» äëÿ íîâîãîäíåãî è ðîæäåñòâåíñêîãî ñòîëà.  í¸ì ñî÷åòàþòñÿ ñëàäîñòü àïåëüñèíà, êèñëèíêà ãðàíàòà, ñîë¸íûé ñûð è õðóñòÿùèå îðåõè â êàðàìåëè, ñîáðàííûå ïîä ë¸ãêîé ìåäîâîé çàïðàâêîé.
![]() |
|

|
|

|
|

×òî ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé óçîð «Áàáî÷êè»?Óçîð «Áàáî÷êè» — ýòî êëàññè÷åñêèé àæóðíûé óçîð, êîòîðûé ñòðîèòñÿ íà ÷åðåäîâàíèè âîçäóøíûõ ïåòåëü, ñòîëáèêîâ ñ íàêèäîì è ýëåìåíòîâ, íàïîìèíàþùèõ êðûëüÿ áàáî÷åê.  ãîòîâîì ïîëîòíå ýòè ýëåìåíòû ñîçäàþò êðàñèâûé ðåëüåôíûé ðèñóíîê, êîòîðûé îòëè÷íî ïðîïóñêàåò âîçäóõ è ïðè ýòîì õîðîøî äåðæèò ôîðìó. Ãëàâíàÿ ïðåëåñòü ýòîãî óçîðà â òîì, ÷òî åãî ðàïïîðò ñîñòàâëÿåò 15 ïåòåëü â øèðèíó è 6 ðÿäîâ â âûñîòó. Ýòî çíà÷èò, ÷òî äëÿ íà÷àëà âÿçàíèÿ âàì íóæíî íàáðàòü êîëè÷åñòâî ïåòåëü, êðàòíîå 15, ïëþñ ïåòëè äëÿ ñèììåòðèè è êðîìî÷íûå. Òàêîé ðàïïîðò ëåãêî çàïîìíèòü, è óæå ñî âòîðîãî-òðåòüåãî ïîâòîðåíèÿ âû ñìîæåòå âÿçàòü óçîð, íå çàãëÿäûâàÿ â ñõåìó. Êðîìå òîãî, óçîð îòëè÷íî òÿíåòñÿ, íî ïðè ýòîì íå äåôîðìèðóåòñÿ ïîñëå ñòèðêè, åñëè ïðàâèëüíî ïîäîáðàòü ïðÿæó è ñäåëàòü âëàæíî-òåïëîâóþ îáðàáîòêó (ÂÒÎ).
Èäåè ïðèìåíåíèÿ óçîðàÓçîð «Áàáî÷êè» íàñòîëüêî óíèâåðñàëåí, ÷òî åãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ñàìûõ ðàçíûõ ïðîåêòîâ. Âîò íåñêîëüêî èäåé, êîòîðûå âäîõíîâÿò âàñ íà òâîð÷åñòâî: 1. Ëåòíèé òîï èëè òóíèêà. Àæóðíûé òîï, ñâÿçàííûé óçîðîì «Áàáî÷êè», ñòàíåò íàñòîÿùèì õèòîì âàøåãî ëåòíåãî ãàðäåðîáà. Îí îòëè÷íî ñìîòðèòñÿ êàê ñ äæèíñàìè, òàê è ñ ëåãêèìè þáêàìè. Äëÿ òîïà âûáèðàéòå õëîïêîâóþ ïðÿæó ÿðêèõ èëè ïàñòåëüíûõ îòòåíêîâ. 2. Ëåãêèé êàðäèãàí. Êàðäèãàí èç ýòîãî óçîðà ïîëó÷èòñÿ âîçäóøíûì è ðîìàíòè÷íûì. Åãî ìîæíî íîñèòü ïîâåðõ ïëàòüÿ èëè òîïà â ïðîõëàäíûå âå÷åðà. Äëÿ êàðäèãàíà ëó÷øå âçÿòü ïðÿæó ñ äîáàâëåíèåì âèñêîçû èëè òîíêîãî ìåðèíîñà — îíà ïðèäàñò èçäåëèþ áëàãîðîäíûé âèä. 3. Äæåìïåð îâåðñàéç. Åñëè ñâÿçàòü äæåìïåð èç ïðÿæè ñðåäíåé òîëùèíû, ïîëó÷èòñÿ óþòíàÿ è ñòèëüíàÿ âåùü íà îñåíü. Óçîð «Áàáî÷êè» â ýòîì ñëó÷àå áóäåò ñìîòðåòüñÿ áîëåå ôàêòóðíî è ðåëüåôíî. 4. Ïàëàíòèí èëè øàðô. Ëåãêèé àæóðíûé ïàëàíòèí — îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ ìåæñåçîíüÿ. Îí íå òîëüêî ñîãðååò, íî è ñòàíåò ñòèëüíûì àêñåññóàðîì. 5. Ïëåä èëè ïîäóøêà. Äëÿ èíòåðüåðà ýòîò óçîð òîæå ïîäõîäèò èäåàëüíî. Ïëåä, ñâÿçàííûé «Áàáî÷êàìè», áóäåò âûãëÿäåòü êàê äèçàéíåðñêàÿ âåùü, à ïîäóøêà ñòàíåò óþòíûì àêöåíòîì â âàøåì äîìå.
Ñåêðåòû ðîâíîãî âÿçàíèÿÄàæå ñàìûé ïðîñòîé óçîð ìîæåò «ïîïëûòü», åñëè íå ñîáëþäàòü íåñêîëüêî ïðàâèë. Âîò ÷òî âàæíî ïîìíèòü:
|

|
Çàêóñî÷íûå êåêñû — ýòî àïïåòèòíàÿ ïîðöèîííàÿ âûïå÷êà, êîòîðàÿ ëîâêî áàëàíñèðóåò ìåæäó çàêóñêîé è ìèíè‑ïèðîãîì. Ïûøíûå, ñ ðóìÿíîé êîðî÷êîé è ñî÷íîé íà÷èíêîé — â íèõ ìîæíî ñïðÿòàòü âñ¸, ÷òî ëþáèòå: âåò÷èíó è ñûð, ãðèáû, çåëåíü, îëèâêè èëè êóñî÷êè êóðèöû. Îíè îäèíàêîâî õîðîøè ò¸ïëûìè, ïðÿìî èç äóõîâêè, è â îñòûâøåì âèäå — óäîáíî âçÿòü ñ ñîáîé íà ïèêíèê èëè ïîäàòü ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó. Ïðîñòàÿ â ïðèãîòîâëåíèè, íî î÷åíü íàðÿäíàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ âñåãäà ðàäóåò è âêóñîì, è âèäîì!
![]() |
|

|
Ëèê¸ð ñ íåîáû÷íûì õàðàêòåðîì: ñëèâîâûå êîñòî÷êè äàþò äåëèêàòíûé ìèíäàëüíûé îòòåíîê, à ãóñòîé ñàõàðíûé ñèðîï ñãëàæèâàåò ðåçêîñòü ñïèðòà è ñîáèðàåò âêóñ â ìÿãêèé, òÿãó÷èé áóêåò. Ýòî íå ïðîñòî ñëàäêèé íàïèòîê — ýòî âûðàçèòåëüíûé, «ïèêàíòíûé» âàðèàíò äëÿ öåíèòåëåé èíòåðåñíûõ íàñòîåê. Ñîõðàíÿé ðåöåïò, ÷òîáû óäèâèòü ãîñòåé ÷åì‑òî íåáàíàëüíûì.
![]() |
|

|
Õèòðîñòü ýòîãî êåáàáà — â áàëàíñå ñïåöèé è ïðàâèëüíîé òåêñòóðå ôàðøà: ñïåöèè äàþò ÿðêèé àðîìàò, à ñî÷åòàíèå áåäðà è ãðóäêè — ñî÷íîñòü áåç ñóõîñòè. È ïðè ýòîì ãîòîâèòñÿ áûñòðî!
![]() |
|

|
Äàííàÿ ñìåñü ïðèïðàâ "Ïåïïåðîíè" - âàðèàöèÿ íà òåìó êëàññè÷åñêîé âÿëåíîé ñàëÿìè Ïåïïåðîíè (Salame Pepperoni).
![]() |
|

|
Ïðîñòîé ðåöåïò äëÿ ýôôåêòíîãî äåñåðòà íà ñòîëå.
![]() |
|

|
Äîðîãèå Äðóçüÿ!!! ß ðàäà âñåì íîâûì ÷èòàòåëÿì ìîåãî áëîãà. Äëÿ âàñ ÿ ïèøó ýòè ïîñòû ïî ïñèõîëîãèè è áèîýíåðãåòèêå. Äëÿ âàñ ðàçûñêèâàþ íà ïðîñòîðàõ èíòåðíåòà âñÿêèå èíòåðåñíîñòè.Äëÿ âàñ ïðîâîæó ñâîè òðåíèíãè è âåáèíàðû. ß ðàäà âñåì âàì, ìîè äîðîãèå ÷èòàòåëè áëîãà "Ñèÿíèå Ðîçû Æèçíè"!!! Õî÷ó ñêàçàòü âàì, ÷òî ÿ î÷åíü ïðèäèð÷èâî îòíîøóñü ê ñïèñêó ñâîèõ äðóçåé. Ïîéìèòå ìåíÿ ïðàâèëüíî - â ýòîì ñïèñêå íàõîäÿòñÿ òîëüêî ìîè ëè÷íûå ó÷åíèêè è ñàìûå àêòèâíûå ÷èòàòåëè ìîåãî áëîãà, êîòîðûå ÷èòàþò ìîé äíåâíèê áîëåå 3õ ìåñÿöåâ è àêòèâíî êîììåíòèðóþò, ó÷àñòâóþò â îïðîñàõ è ïðàêòèêàõ, êîòîðûå ÿ âàì âñåì ïðåäëàãàþ. Áëàãîäàðþ âàñ âñåõ çà âíèìàíèå ê ìîåìó áëîãó. Âïåðåäè ó íàñ ìíîãî âñåãî èíòåðåñíîãî!!! Ñ ëþáîâüþ ê âàì Íàòàëè Àñòàð
|
|