Лаванда, применение в народной медицине

Алушта, Крым.СТАРИННЫЕ ФОТО.

 

Читать далее...

Пусть Тигр успех и радость принесёт..

Откроет Новый год тихонько дверь, И в миг, когда часы пробьют двенадцать, Заглянет в дом красивый гордый зверь, Чтоб на двенадцать месяцев остаться. Пусть Тигр успех и радость принесёт, Наполнит дом любовью и уютом, Прекрасным, добрым будет этот год И дарит счастье каждую минуту! Любовь фрезе

Пахнет яблоками, дождём...

Пахнет яблоками, дождём, Красотою и совершенством... Дивной лёгкостью и блаженством, Летним, августовским теплом. Пахнет розой семи ветров, Ковылём серебристым в поле, Васильками на косогоре... Пахнет свежестью облаков, Что вальяжно плывут на юг — На свидание с Чёрным морем... И полынью — травой разлук, Вдруг проросшей в цветочном поле. Пахнет мёдом, ванилью роз, Чем-то сладостным, ввысь манящим, Пахнет свежестью мечт и грёз... И любовью… с желанным счастьем. Шлейфом запахов нас пленил, Напоследок романтик Август; Чтоб никто его не забыл, Чудеса дарит нам и радость. © Copyright: Ирена Буланова, 2021 Свидетельство о публикации №121081208166

40 ретро - фото рассказывают об Алуште

Алушта и Стахеев

Н.Д Стахеев – представителя богатейшей купеческой династии Стахеевых, известной в ХIХ веке всей России наряду с меценатами Мамонтовыми, Морозовыми, Щукиными. Покровитель Алушты.

Парк вокруг виллы купца Н. Д. Стахеева был доступен всем желающим, по его дорожкам бесплатно гуляли алуштинцы и отдыхающие. Это и сейчас один из лучших уголков города.

Стахеев построил в 1904 году – городские купальни с холодными и теплыми ваннами, с морской и пресной водой, украсившие набережную и вызвавшие дополнительный интерес курортников к Алуште

*Подробнее - см. мое сообщение «Н. Д. Стахеев. Купец, меценат, покровитель Алушты» http://www.liveinternet.ru/users/4768613/post312028358/









**Мать Н. Д. Стахеева Александра Ивановна, урождённая Шишкина (1823—1853), была дочерью купца Ивана Васильевича Шишкина (1792—1872) и родной сестрой художника-пейзажиста Ивана Ивановича Шишкина (1832—1898). Подробнее - см. моё сообщение: «Вятский медведь и царь русского леса в Крыму. Крымские пейзажи И. И. Шишкина» http://www.liveinternet.ru/users/4768613/post311944436/

Ох и колоритные и неординарные личности - Стахеев Н.Д. и Шишкин И.И...! Кстати, Стахеев Н. Д - прототип Кисы Воробьянинова...
Читать далее...

Алушта, Крым.СТАРИННЫЕ ФОТО.

 

Читать далее...

"Новый свет", история царского подарка

"Новый свет", история царского подарка

Монархии в стране давно уже нет, но до сих пор в разных уголках Родины, встречаются её следы. Название мест, дорог, рек указывают на причастность к ним венценосных особ.

Крым был излюбленным местом отдыха российской аристократии и царская семья тоже здесь отдыхала. А вы купались на Царском пляже в Новом Свете?

Царский пляж, гора Караул-Оба

Потомок рода Голицыных

Лев Сергеевич Голицын потомок древнего рода (ветви Алексеевичей), не уступающий в знатности самим Романовым. В отличии от других приближённых государя, умевших виртуозно льстить и подобострастно преклонятся, Лев Сергеевич был прямодушен, умён и справедлив, он знал себе цену и цену своим поступкам. В узком кругу его не любили, считали дерзким и себе на уме.

Лев Голицын на своей тропе в Новом Свете (фотография)

Удивителен был его поступок: не проявляя интереса к светской жизни Москвы и Петербурга, Л. Голицын, уехал в Крым в своё имение "Новый Свет".

Первый винодел

В своём доме Лев Сергеевич посвятил себя любимому занятию — виноделию. Именно князь стал первым виноделом страны и создателем знаменитого завода "Массандра". Там же и производилось первое шампанское страны "Российское шампанское".

Князь Лев Голицын со своей супругой Марией Михайловной (фотография 1886 года), а справа экономка что-то вяжет

Своё вино Голицын представил на лучших выставка Европы, где оно произвело большой фурор. Напитки из "Нового Света" поступали в магазины Москвы и Санкт Петербурга.

Князь был и большим коллекционером, в погребах имения хранились изысканные вины со всех уголков мира, не зря его называли "Королём винных экспертов. Были в коллекции и предметы связанные с любимыми напитками Льва Сергеевича.

Винные погреба князя Голицына

Подарок государю

В одну из встреч в Ялте, потомок древнего рода Голицыных, обратился к своему государю Николаю II с просьбой принять его единственного незаконнорождённого ребёнка, так как сам он стар и уже сил не хватает. На удивлённый вопрос царя, о каком ребёнке идёт речь. Старый князь, пояснил, что его детище — это его имение, виноградники и завод. И только государь вправе владеть смыслом всей его жизни.

Император Николай II в Новом Свете

Этот подарок был правителю, а значит всей стране. Царю в дар переходило имение "Новый свет" со всеми постройками.

Император Николай II на тропе Голицына

Также царь обещал основать школу виноделия. Сам князь оставался проживать до конца своей смерти в любимом доме и быть хранителем винодельных тайн и секретов, а также пожизненным президентом в обещанной "Академии вина".

Летом 15 июля 1912 года, произошла долгожданная встреча и передача имущества. "Новый свет" на своей яхте посетил государь со свитой.

Визит Николая II в Новый Свет

Венценосную особу встречал сам хозяин. По древнему обычаю были преподнесены дорогим гостям хлеб и соль.

Осматривать своё достояние, князь повёл гостей по знаменитой тропе, которую приказал выстроить над самым морем вдоль скалы. Эта дорога и сейчас существует, называется "Голицынская тропа". Идти по ней можно только по одному человеку, следуя гуськом.

Царская свита на пляже в Новом Свете

Посетили погреб, склады, виноградники и многое другое. После осмотра все вернулись на яхту "Штандарт" и отправились в летнюю резиденцию царской семьи.

Также была составлена опись движимого имущества, общим количеством 134 предмета связанных с дегустацией вина и украшения комнат. Список длинною в 5 листов. Была подарена и обширная коллекция старинного оружия, а также различный антиквариат.

Царская семья на своей любимой яхте "Штандарт"

К сожалению, большая часть великого наследия была утеряна во время революции. Что-то было спрятано и потом обнаружено, но основную часть конфисковали красноармейцы, после чего экспонаты исчезли. И если некоторые предметы коллекции можно отследить, то львиная их доля канула в лету. Многие уникальные сорта вин, также пропали во время смуты.

https://zen.yandex.ru/media/crimeanblog/novyi-svet...odarka-5dd2a9571322b67386d1d0e

Князь-винодел Лев Голицын

история

Особняки Собачьей площадки

К концу ХIХ века Москва окончательно оправилась от экономических проблем, возникших после отмены крепостного права. Светское общество, демократично разбавленное предпринимателями-миллионерами, вновь заблистало. Капиталы, вращавшиеся в Москве в обход северной столицы, делали город состоятельным, современным и относительно независимым от царственного и чиновного Петербурга. Смесь новоприобретенного богатства и старой родовитости, к которой сохранялось большое уважение в обществе, и составляли особый московский колорит тех лет.

✂…

40 ретро - фото рассказывают об Алуште

Алушта и Стахеев

Н.Д Стахеев – представителя богатейшей купеческой династии Стахеевых, известной в ХIХ веке всей России наряду с меценатами Мамонтовыми, Морозовыми, Щукиными. Покровитель Алушты.

Парк вокруг виллы купца Н. Д. Стахеева был доступен всем желающим, по его дорожкам бесплатно гуляли алуштинцы и отдыхающие. Это и сейчас один из лучших уголков города.

Стахеев построил в 1904 году – городские купальни с холодными и теплыми ваннами, с морской и пресной водой, украсившие набережную и вызвавшие дополнительный интерес курортников к Алуште

*Подробнее - см. мое сообщение «Н. Д. Стахеев. Купец, меценат, покровитель Алушты» http://www.liveinternet.ru/users/4768613/post312028358/









**Мать Н. Д. Стахеева Александра Ивановна, урождённая Шишкина (1823—1853), была дочерью купца Ивана Васильевича Шишкина (1792—1872) и родной сестрой художника-пейзажиста Ивана Ивановича Шишкина (1832—1898). Подробнее - см. моё сообщение: «Вятский медведь и царь русского леса в Крыму. Крымские пейзажи И. И. Шишкина» http://www.liveinternet.ru/users/4768613/post311944436/

Ох и колоритные и неординарные личности - Стахеев Н.Д. и Шишкин И.И...! Кстати, Стахеев Н. Д - прототип Кисы Воробьянинова...
Читать далее...

Винная часть императорской кухни(Часть 2)Крымские вина и винные погромы 1917

 

В Императорском погребе хранились и отечественные вина, и шампанское, но в малых количествах. Есть отдельные указания на бутылки, поставленные из погреба князем П.М. Волконским из Ливадии, вина, «переделанные из крымского, собственного разлива», «Крымское простое».

далее

Любопытные факты о винах Божоле

10 фактов о винах Божоле, знание которых, вполне возможно, раскрасит вашу жизнь совершенно новыми красками.

9 прославленных грузинских вин

Мы собрали основные сорта грузинских вин — кто-то вспомнит некогда любимый, но почти забытый вкус, а у кого-то появится возможность впервые его для себя открыть…

1. «Киндзмараули»

Высококачественное красное полусладкое вино с интенсивным цветом переспелой вишни, сортовым букетом, нежным, гармоничным, бархатистым вкусом.

Одно из известнейших вин Кахетии. Выпускается с 1942 года. Знатоки отмечают, что лучше всего киндзмараули подходит к мясу гриль. Кроме того, вино превосходно сочетается с десертами и фруктами.

Давайте вспомним, что пили жители страны Советов и сколько это стоило.

Золотая осень, 1 руб.15 коп. — «Зося»

Васисубани, 2 руб.00 коп. — «С Васей в баню»

Портвейн777, 3 руб.40 коп. — «Три топора», «Лесоповал»

Билэ мицне, 1 руб.70 коп. — «Биомицин»

Импортозамещение, оказывается, было актуально и во времена Советского Союза.

Вино и виноград...

Притча про вино

Известна истина одна: Полезно всё, но знай лишь меру! Дурному следуя примеру, Придётся море пить до дна. Однажды горец посадил Росток, который он нашёл. А чтобы дальше в рост пошел И множество плодов родил, Трудяга, не жалея сил, Ухаживал за тем ростком: Удобрил почву вечерком – Орлиный он помет добыл. Совет давали знатоки: - От барса принеси помет, Тогда он точно зацветет, А воду черпай из реки.

И разрослась уже лоза, Плоды красивые дала. Добавил он помет осла – Инстинкт невольно подсказал. Кувшин наполнив до горла, Плоды оставил и забыл. Напиток вскоре забродил. Адыг его чуть пригубил, Поднялся дух, как у орла. Вино смакуя целый час, Он в барса превратился в раз. Очередной глоток сгубил – На четвереньки встал осёл. Адыг коварства не учёл, Подняться – не хватило сил. © Copyright: Виталий Шведов, 2015

Читать далее...

Екатерина Великая в Крыму: факты, мифы и легенды. Часть II

*** Путешествие Екатерины из Санкт-Петербурга в Крым и обратно продолжалось шесть месяцев. За это время она посетила Киев, Чернигов, Херсон, Симферополь, Бахчисарай, Мариуполь, Севастополь: старые и вновь отстроенные города, через которые пролегал путь ее кортежа. ****

-----------------------------

Серия сообщений "** Правители":

Часть 1 - Царь Иван Грозный и его восемь жен:часть I - Первая русская царица - Анастасия
Часть 2 - Царь Иван Грозный и его восемь жен:часть II - черкешенка Мария
...
Часть 18 - 295 лет назад Пётр I стал императором Российской Империи
Часть 19 - Екатерина Великая в Крыму: факты, мифы и легенды. Часть I
Часть 20 - Екатерина Великая в Крыму: факты, мифы и легенды. Часть II

Краткая история Крыма с древнейших времен до наших дней (29 фотографий)

*** ФотоТелеграф решил вспомнить непростую историю Крыма. Перед вами краткое иллюстрированное изложение истории этой территории и ее народов (29 фотографий) В первом тысячелетии до н.э. в Крыму, населенному племенами скифов и тавров, начали появляться греческие колонии. В результате греческой экспансии в 5 веке до н.э. территория полуострова стала частью двух государств – Херсонеса Таврического и Боспорского царства. В 3 веке до н.э. скифы основали город Неаполис, или Неаполь Скифский (рядом с современным Симферополем). На фото: роспись саркофага времен Боспорского царства. http://fototelegraf.ru/224514-kratkaya-istoriya-kr...hix-vremen-do-nashix-dnej.html ****

------------------------------

Князь-винодел Лев Голицын

история

Особняки Собачьей площадки

К концу ХIХ века Москва окончательно оправилась от экономических проблем, возникших после отмены крепостного права. Светское общество, демократично разбавленное предпринимателями-миллионерами, вновь заблистало. Капиталы, вращавшиеся в Москве в обход северной столицы, делали город состоятельным, современным и относительно независимым от царственного и чиновного Петербурга. Смесь новоприобретенного богатства и старой родовитости, к которой сохранялось большое уважение в обществе, и составляли особый московский колорит тех лет.

✂…

Церковь-маяк в Крыму

Это самый высокий и один из самых молодых храмов в Крыму.
И, наверное, самый необычный.
Во-первых, у церкви Св. Николая Мирликийского нет традиционного купола. Вместо него церковь венчает золотой крест, под которым шар - символ Земли.
Во-вторых, эта церковь является маяком - в шар под крестом устроен маяк для морских судов. В темноте он светится.
В-третьих, храм, названный именем Николая Спасителя, посвящен памяти погибших моряков и путешественников, а ниже его размещен музей катастроф на водах, который является частью храмового комплекса...


2. Храм построен на скале у моря на трассе Алушта-Судак.
Возвели его в 2006 году на спонсорские средства.
Кстати, интересно, что светящимся ночью шаром современная необычность этого храма не ограничивается. В нем еще и привод колоколов электрический, а не на "ручной тяге", как это бывает обычно.Читать далее

Херес


ХЕРЕС

По всем правилам делать его должен дед, а пить - внук.
Херес, старинное благородное вино темно-коричневого цвета, изобретенное по крайней мере пятьсот лет назад дала миру Испания. Англичане назвали его шерри и считают прекрасным аперитивом.
Оно производится на юге Испании в Андалусии, в районе, окруженном городами Херес-де-ла-Фронтера, Сан-лукар-де Баррамеда и Пуэрто-де-Санта-Мария, что в 30 км от порта Кадис. Здешний жаркий климат, близость океана, что влияет на повышенную влажность, чрезвычайно благоприятны для винограда, основным сортом которого является Паломино и Педро Ксименес.
Технология производства хереса не отличается от классической технологии изготавления белых сортовых вин. Виноград собирают вручную в сентябре. Несколько дней происходит бурное брожение сусла в дубовых бочках. Зимой вино самоосветляется. В феврале-марте опробуют каждую бочку и классифицируют полученные вина. Вина высокого класса переливают, спиртуют до 15-15,5% и помещают в чистые дубовые бочки на хранение. Этот период называется 'фаза собретабла', т. е. созревание вина в контакте с деревом. Согласно законодательству, регламентирующему контролируемое наименование вин, минимальный срок выдержки хереса должен составлять три года. Для продолжительного хранения бочки с вином устанавливают в 3-4 яруса длинными рядами. Нижний ярус содержит более старое вино, которое по мере готовности отбирают для использования.
Отобранный объем вина восполняют вином из ряда, находящегося над ним, в который, соответственно, доливается вино из вышестоящего ряда и т. д. В самый верхний ряд поступает вино, находящееся в стадии собретабла.
Следует заметить, что в настоящее время располагают бочки не вертикально, одна над другой, а горизонтально, соединив их трубопроводами. Такая система выдержки в бочках называется 'солера'. Ее главное предназначение - получать большие партии однородных по качеству вин.
Существует много типов хереса, из них берутся разные вина разного возраста. Некоторым из них более ста лет, они хранят в себе свойства столетней давности. Херес, изготовленный из такого старого почтенного вина, обладает более глубокими гармоничными свойствами, более интенсивным вкусом, чем молодые вина.
Однако очень мало хереса делается из старых вин. Такие вина считаются самыми лучшими сортами хереса. Это сухие вина, что придает им особую прелесть. Они очень дорогие.
В отличие от других вин херес вызревает в незаполненных бочках, т. е. над поверхностью вина есть воздушное пространство. Специфика биологического старения хереса связана со спонтанным образованием пленки на поверхности вина в неполных бочках. По-испански она называется 'флор' (цветок). При изготовлении хереса используются специальные хересные расы дрожжей, способные образовывать на поверхности вина в неполных бочках пленку. Иногда пленка достигает 2 см толщины. При выдержке вина под пленкой хересных дрожжей происходят значительные изменения химического состава напитка. В этом процессе, называемом хересованием, происходят, в частности, качественные и количественные изменения органических кислот, формируется специфичный аромат и вкус хереса.
В Испании производится много различных по характеру типов хереса. Некоторые из них не имеют специфических хересных тонов, так как при изготовлении хереса применяют различные технологические приемы - биологическое старение, небиологическое старение и смешанный способ старения.
Биологическое старение хереса проводится при образовавшейся пленке. В таком случае образуются наиболее тонкие вина фино (fino) и манзанилла (manzanilla).
Читать далее...

АЛУШТИНСКИЙ КРОМЛЕХ — МЕГАЛИТИЧЕСКАЯ ОБСЕРВАТОРИЯ

Читать далее...