Иногда при помощи приправ и неожиданного ингредиента можно из самых
рядовых продуктов приготовить шикарное блюдо. Например, картофельная
запеканка по восточному рецепту заиграет по-новому, стоит только
добавить овощной бульон и специи. А ведь в основе все тот же фарш и
картофель.


Ингредиенты:

Говяжий фарш - 450 гр.

Картофель - 4-5 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Замороженный горошек - 140 гр.

Чеснок - 1 зубчик

Овощной бульон - 250 мл.

Сухая петрушка - 0,5 ч.л.

Острый перец чили - 0,5 ч.л.

Тимьян - 0,5 ч.л.

Мука - 2 ч.л.

Растительное масло - 4 ст.л.

Соль, перец - по вкусу




1. Мелко нарезанный лук обжариваем с ложкой растительного масла 2-3
минуты на среднем огне. Добавляем морковь кубиками и фарш, жарим ещё 2-3
минуты.



2. В сковороду
отправляем нарезанный помидор, горошек, натёртый чеснок, все приправы,
муку и вливаем овощной (мясной или просто воду - на ваш вкус) бульон.
Солим, перчим и тушим 2 минуты на слабом огне.




3. Перекладываем мясную начинку в форму для запекания, разравниваем и
сверху выкладываем «чешуйками» нарезанный кольцами очищенный картофель.
Немного присаливаем и сбрызгиваем оливковым или растительным маслом.








4. Отправляем в духовку и запекаем 45 минут при температуре 190 градусов.




Ароматная и очень вкусная мясная запеканка под картофельной шапкой готова!