13. Ñûðíèêè ñ íà÷èíêîé (÷åðíîñëèâ + îðåøêè)
Èíãðåäèåíòû
òâîðîã, ~850-900 ãð.;
ÿáëîêè, 2 øò.;
ìàííàÿ êðóïà, 6 ñò. ë.;
ÿéöî, 2 øò.;
ñàõàð, 2/3 ñòàêàíà;
âàíèëèí, 1 ÷. ë.;
ùåïîòêà ñîëè
äëÿ íà÷èíêè:
÷åðíîñëèâ, ~180 ãð.;
îðåõè êåøüþ, 1/2 ñòàêàíà (èëè äðóãèå ëþáèìûå);
ñîê, 1/3 ñòàêàíà (ÿ áðàëà ñâåæå âûæàòûé àïåëüñèíîâûé);
ìóêà, äëÿ ïàíèðîâêè;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, äëÿ æàðêè.
Êàê ïðèãîòîâèòü
ßáëîêî ïîòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå. Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû äëÿ ñûðíèêîâ, òùàòåëüíî âûìåøàòü ëîæêîé. Ó ìåíÿ òâîðîã áûë ñóõîé, ïîýòîìó âîçìîæíî ó Âàñ ïðîïîðöèÿ òâîðîã – ÿáëîêè - ìàíêà áóäåò íåìíîãî äðóãàÿ. Ñìîòðèòå, ÷òîáû ìàññà áûëà ïëîòíàÿ è ëåãêî ôîðìèðîâàëàñü ðóêàìè.
Íà÷èíêà. ×åðíîñëèâ çàëèòü ñîêîì (ìîæíî âçÿòü êàêîå-ëèáî ñïèðòíîå, èëè ïðîñòî âîäó) è êèïÿòèòü íà ñëàáîì îãíå, ïîêà âñÿ æèäêîñòü íè âûêèïèò. Áëåíäåðîì ïðåâðàòèòü ÷åðíîñëèâ â îäíîðîäíóþ ïëàñòè÷íóþ ïàñòó. Îðåõè ïîðóáèòü â ìåëêóþ êðîøêó. Ñìåøàòü ÷åðíîñëèâ è îðåõè, äàòü îñòûòü äî òåõ ïîð, ÷òîáû ìàññà íå áûëà ãîðÿ÷àÿ.
Ôîðìèðóåì ñûðíèêè. Íà îäíó ëàäîíü ïîëîæèòü ëåï¸øêó òâîðîæíîé ìàññû, äðóãîé ðóêîé ñôîðìèðóåì òîíêóþ ïëàñòèíêó èç ÷åðíîñëèâà, êëàä¸ì å¸ íà òâîðîã. Êðàÿ òâîðîãà çàãèáàåì ââåðõ, ïîëíîñòüþ ïðÿ÷åì íà÷èíêó â òâîðîãå. Îáâàëèâàåì ñûðíèê â ìóêå. Âñþ ýòó ïðîöåäóðó óäîáíåå äåëàòü, êîãäà ðóêè â ìóêå.
Îáæàðèâàåì ñûðíèêè â ðàçîãðåòîì ìàñëå íà íåáîëüøîì îãíå äî çîëîòèñòîãî öâåòà!
Ñûðíèêè ãîòîâû! Êóøàéòå èõ ñî ñìåòàíîé, éîãóðòîì, ëþáèìûì ñîóñîì èëè äæåìîì!
14. Ñûðíèêè â äóõîâêå
Èíãðåäèåíòû
300 ã òâîðîãà (ÿ îáû÷íî áåðó äîìàøíèé èëè îáåçæèðåííûé);
1 ÿéöî;
3 ñò. ë. ñàõàðà;
250-300 ã ìóêè;
ùåïîòêà ñîëè;
1 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà (ïîãàñèòü ñîäó);
0.5 ÷. ë. ñîäû;
âàíèëè íà êîí÷èêå íîæà;
2 ñò. ë. éîãóðòà èëè ñìåòàíû äëÿ ñìàçûâàíèÿ ñûðíèêîâ.
Êàê ïðèãîòîâèòü
Òâîðîã,ÿéöî,ñàõàð è ñîëü ñìåøàòü ïðè ïîìîùè áëåíäåðà äî îäíîðîäíîé ìàññû.
Ñîäó ïîãàñèòü ñîêîì ëèìîíà.
Äîáàâèòü ñîäó è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Çàòåì äîáàâèòü ìóêó è çàìåñèòü íå î÷åíü êðóòîå òåñòî.
Áåðåì òåñòî ðóêàìè, ïðèïóäðåííûìè â ìóêå è êàòàåì øàðèêè è ïðèäàåì ôîðìó ëåïåøêè. Âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé (ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàòü ìàñëîì è ïðèñûïàòü ìóêîé).
Ïðè ïîìîùè ìÿãêîé êèñòî÷êè ñìàçûâàåì ñûðíèêè éîãóðòîì èëè ñìåòàíîé,ýòî ïðèäàñò ãëÿíöåâîñòü è íå äàñò âûñîõíóòü èì.
Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ 25-30 ìèíóò. Ïîäàâàòü ê ÷àþ èëè êîôå ñî ñìåòàíîé, ìåäîì èëè âàðåíüåì.
15. Êîðîëåâñêàÿ âàòðóøêà
Òåñòî:
2 ñò ìóêè
150 ãð îõëàæäåííîãî ìàñëà
2 ñò ë ñàõàðà
ñîëü ÷óòü
ñîäà ÷óòü
Íà÷èíêà:
500 ãð òâîðîãà
4 ÿéöà
1 ñò ñàõàðà
1 ïàê âàí ñàõàðà
èçþì ðàñïàðåííûé
Ïåðåòåðåòü âñå èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà, ïîëó÷èòñÿ êðîøêà. Ñìåøàòü âñå äëÿ íà÷èíêè.  ñìàçàííóþ ôîðìó âûñûïàòü 2/3 òåñòà, ðàçðîâíÿòü, ÷óòü ïðèìÿòü è ñäåëàòü íåáîëüøîé áîðòèê, âûëèòü íà÷èíêó, ïîñûïàòü èçþìîì, çàñûïàòü îñòàâøåéñÿ êðîøêîé. Ïå÷ü 40-50ìèí
6. Òâîðîæíûé ïèðîã ñ àáðèêîñàìè
Èíãðåäèåíòû:
ìóêà 200 ã
òâîðîã 200 ã
ìàñëî 100 ã
ñìåòàíà 100 ã
ðàçðûõëèòåëü èëè ñîäà 1 ÷. ë.
òâîðîã ìÿãêèé 200 ã
ÿéöî 3 øò.
ñàõàð 3-4 ñò. ë.
âàíèëü
áåëûé øîêîëàä 100 ã
àáðèêîñû 400 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìàñëî, òâîðîã è ìóêó ïåðåòåðåòü â êðîøêó, äîáàâèòü æåëòîê îäíîãî ÿéöà, ñìåòàíó, ðàçðûõëèòåëü è çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî.
Çàâåðíóòü òåñòî â ïëåíêó è äàòü åìó îòäîõíóòü.
Ñïåëûå àáðèêîñû âûìûòü, ðàçðåçàòü íà ïîëîâèíêè, âûíóòü êîñòî÷êè.
Òåñòî ðàñïðåäåëèòü ðóêàìè ïî äíó ðàçú¸ìíîé ôîðìû (äèàìåòð 25 ñì), ñôîðìèðîâàâ áîðòèêè. Ïîëîâèíó ïëèòêè áåëîãî øîêîëàäà íàòåðåòü íà òåðêå è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïî òåñòó. Ôîðìó ñ òåñòîì ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
Æåëòêè (2 øò.) âçáèòü ñ òâîðîãîì è ñàõàðîì, äîáàâèòü âàíèëü.
Áåëêè (3 øò.) âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó è îñòîðîæíî ñìåøàòü ñ òâîðîæíîé ìàññîé.
Âòîðóþ ïîëîâèíó øîêîëàäà íàòåðåòü è àêêóðàòíî ïîäìåøàòü â áåëêîâî-òâîðîæíóþ íà÷èíêó.
Âûíóòü ôîðìó ñ òåñòîì èç õîëîäèëüíèêà, ðàçëîæèòü ïî äíó àáðèêîñû, ñâåðõó çàëèòü íà÷èíêîé.
Âûïåêàòü ïðè 180* ïðèìåðíî 50 ìèí. Ïèðîãó äàòü íåìíîãî îñòûòü â ôîðìå è ìîæíî ïîäàâàòü.
17. Ïëÿöîê "Íà îáëàêå"
Äëÿ òåñòà:
Ìóêè -3 ñò
Ðûçðûõëèòåëü òåñòà-1 ïàêåòèê
Ñëèâî÷íîãî ìàñëà-200 ãð Ñàõàð-1 ñò
2 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà
Æåëòêè-4 øò îò êðóïíûõ ÿèö
Äëÿ òâîðîæíîé íà÷èíêè:
ßáëîêî- 300 ãð
Òâîðîãà-500 ãð î÷åíü æèðíîãî( èëè åñëè íåò æèðíîãî òî 0.5 ñò.æèðíûõ ñëèâîê)
Ïàêåòèê ëþáîãî ïóäèíãà-1 øò
Êðàõìàë-2 ñò.ë
ßéöà-2 øò
Ñàõàð-1 ñò
Äëÿ áåëêîâîé ìàññû:
Áåëêè-4 øò
Ñàõàðà-2 / 3 ñòàêàíà
1 óïàêîâêà âàíèëüíîãî ïóäèíãà ( ÿ áåðó ä-ð Ýòêåð)
Ñìåøàòü ìóêó, ìàñëî, ñàõàð, âàíèëü, äîáàâèòü æåëòêè è çàìåñèòü ìÿãêîå, ýëàñòè÷íîå òåñòî. 1\3 òåñòà ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê.À îñòàëüíîå òåñòî ðàçëîæèòü ïî ôîðìå.
Ïîñòàâèòü åãî íà 5-7 ìèíóò â äóõîâêó
Íà âåðõ òåñòà âûëîæèòü ÿáëîêè äîëüêàìè .
Ãîòîâèì òâîðîæíóþ íà÷èíêó.
Äëÿ ýòîãî òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî, äîáàâèòü ÿéöà, êðàõìàë, ïóäèíã, ñàõàð .Âñå ýòî âçáèòü äî ïûøíîé ìàññû.
Ãîòîâèì áåëêîâóþ ìàññó.
Áåëêè âçáèâàåì íà áîëüøîé ñêîðîñòè ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ñàõàð. ñàìîì êîíöå äîáàâèòü ïîðîøîê ïóäèíãà è ëåãêî âûìåøàòü.
Âûëîæèòü òâîðîæíóþ íà÷èíêó íà ÿáëîêè
Çàòåì áåëêîâóþ ìàññó.
À ýòîò êóñî÷åê òåñòà ÷òî îõëàæäàëñÿ â õîëîäèëüíèêå ïîòåðåòü ñâåðõó íà áåëêè.
Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180 ãð.Ñòàâèì â äóõîâêó íà 40-50 ìèí, ïå÷åì äî çîëîòèñòîãî îòòåíêà.
18. ÒÎÐÒ-×ÈÇÊÅÉÊ "ÖÂÅÒÍÛÅ ËÜÄÈÍÊÈ".
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 200 ã òâîðîãà ñðåäíåé æèðíîñòè
● 500 ã ñûðà ìàñêàðïîíå
● 400 ìë ñìåòàíû 20-25%
● 1 ñòàêàí ñàõàðà (ìîæíî ÷óòü ìåíüøå)
● 1 ñòàêàí ìîëîêà\âîäû
● 20 ãð. æåëàòèíà
● 1 ïàêåòèê âàíèëèíà
● 2-4 ïàêåòèêà ðàçíîöâåòíîãî æåëàòèíà
● ñîêè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ öâåòíîãî æåëå
Áèñêâèò:
● 3 ÿéöà
● 0,5 ñòàêàíà ñàõàðà
● 0.5 ñòàêàíà ìóêè
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ïàêåòèêè ðàçíîöâåòíîãî æåëå ïðèãîòîâèòü, ñîêðàòèâ êîëè÷åñòâî âîäû âäâîå. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü îáû÷íûé æåëàòèí è êðàñèòü åãî ëþáûì ÿãîäíûì ñîêîì (êàê ñàìîäåëüíûì, òàê è ïîêóïíûì).1ñò. ëîæêó æåëàòèíà çàëèòü 0.5 ñòàêàíà ñîêà, íàñòîÿòü 30 ìèí. è ïðîãðåòü íà âîäÿíîé áàíå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ. Ðàçëèòü ïî åìêîñòÿì è äàòü çàñòûòü (ïðèìåðíî ÷àñ). Çàòåì ïîðåçàòü íà êâàäðàòû è òðåóãîëüíèêè. ×àñòü èç íèõ ïîéäåò âíóòðü èçäåëèÿ, à ÷àñòü íà óêðàøåíèå.
Ãîòîâèì áèñêâèò: ÿéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì â êðåïêóþ ïåíó, äîáàâèòü ìóêó,ñíîâà âçáèòü, âûëèòü â ôîðìó è âûïå÷ü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãð ïðèìåðíî 20 ìèí.- äî ñóõîé ëó÷èíêèÃîòîâûé êîðæ ïîðåçàòü êóñî÷êàìè 1õ1 ñì. Æåëàòèí çàëèòü êèïÿ÷åíîé âîäîé èëè ìîëîêîì, ðàçìåøàòü, äàòü íàáóõíóòü, ðàñòâîðèòü íà âîäÿíîé áàíå.Òâîðîã âçáèòü ñ ñàõàðîì, ñìåòàíîé, ñûðîì ìàñêàðïîíå, âàíèëèíîì.ß ñûð ìàñêàðïîíå íå íàøëà, ïîýòîìó çàìåíèëà åãî ìÿãêèì òâîðîãîì(âñåãî ïîëó÷èëîñü 700ã òâîðîãà.Ìîæíî òàêæå çàìåíèòü ñûð âàíèëüíûì éîãóðòîì, òîæå áóäåò âêóñíî)
Ðàñòâîðåííûé æåëàòèí îñòóäèòü è âëèòü â ñìåòàííî-òâîðîæíóþ ìàññó. Âçáèòü.Äîáàâèòü êóñî÷êè ðàçíîöâåòíîãî æåëå è áèñêâèòà (ïîðåçàííûå ). Õîðîøî ïåðåìåøàòü è âûëîæèòü â ôîðìó. Ïî ïîâåðõíîñòè âûëîæèòü êóñî÷êè áèñêâèòà â ïðîèçâîëüíîì ïîðÿäêå, èìèòèðóÿ îñíîâó òîðòà (âäàâëèâàÿ èõ â ìàññó, ÷òîáû áûëà ðîâíàÿ ïîâåðõíîñòü). Íàêðûòü è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ïðèìåðíî íà 3 ÷àñà. Çàòåì, ïåðåâåðíóâ, ïåðåëîæèòü íà áëþäî.Óêðàñèòü êóñî÷êàìè æåëå ïî ñâîåìó óñìîòðåíèþ.
19. ÒÎÐÒ ÁÅÇ ÂÛÏÅ×ÊÈ ÈÇ ÏÅ×ÅÍÜß
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ïå÷åíüå 24 øò+íà îáñûïêó
● òâîðîã 250 ãð
● ñìåòàíà 5 ñò ë
● ñàõàð 3 ñò ë
● ìàñëî ñëèâî÷íîå ðàçìÿã÷åííîå 100 ã.
● ÷åðíîñëèâ ïî âêóñó
● êàêàî äëÿ óêðàøåíèÿ
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Òâîðîã ïåðåìåøàòü ñ ñàõàðîì è ñìåòàíîé , äîáàâèòü ìàñëî, ÷åðíîñëèâ (ïðåäâàðèòåëüíî ðàñïàðèòü è ïîðåçàòü). Ôîðìó ïîäõîäÿùóþ âûñòåëèòü ïëåíêîé, âûëîæèòü ñëîé ïå÷åíüÿ (ñëîé 3 íà 2, ìîæíî áîëüøå).
Ñìàçàòü òâîðîæíîé íà÷èíêîé, âûëîæèòü ÷åðíîñëèâ. Îïÿòü ñëîé ïå÷åíüÿ, òâîðîæíàÿ íà÷èíêà, ÷åðíîñëèâ, ïîâòîðèòü. Îñòîðîæíî ïåðåâåðíóòü íà áëþäî, ñíÿòü ïëåíêó, îáìàçàòü êðåìîì âåðõ è áîêà. Ïîñûïàòü âåðõ êàêàî è áîêà êðîøêîé îò ïå÷åíüÿ.Äàòü ïðîïèòàòüñÿ.
20. Ñûðíèêè ñ èçþìîì (êàê â äåòñêîì ñàäó)
Ñîñòàâ:
òâîðîã — 500 ã
ÿéöî êóðèíîå — 3 øò.
ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 5 ñò. ëîæåê
èçþì — ãîðñòü
ñàõàð — 1 ñò. ëîæêà
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñûðíèêîâ ñ èçþìîì òâîðîã ðàçìÿòü âèëêîé.
Èçþì ïîìûòü.
Ê òâîðîãó äîáàâèòü èçþì, ÿéöî, ñàõàð, ìóêó è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ñëåïèòü ñûðíèêè, îáâàëÿòü â ìóêå è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ îáåèõ ñòîðîí.
Ñûðíèêè ñ èçþìîì ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé.
21. ÂÊÓÑÍÅÉØÀß ÒÂÎÐÎÆÍÀß ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ (ÊÀÊ Â ÄÅÒÑÊÎÌ ÑÀÄÓ)
Ñîñòàâ:
òâîðîã — 500 ã
ÿéöî êóðèíîå — 2 øò.
ìîëîêî — 50 ìë
ìàíêà — 80 ã
ñàõàð -5 0 ã
êëóáíèêà (ìîæíî çàìîðîæåííóþ) — 200ã
áàíàí — 1 øò.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîé òâîðîæíîé çàïåêàíêè ÿéöà âçáèòü.
Äîáàâèòü òâîðîã è ìîëîêî, ïåðåìåøàòü, âçáèòü áëåíäåðîì.
 òâîðîæíóþ ìàññó äîáàâèòü ñàõàð è ìàíêó è ïåðåìåøàòü.
Áàíàí ïîðåçàòü êóáèêàìè, äîáàâèòü ê òâîðîæíóþ ìàññó è ïåðåìåøàòü.
Äëÿ âûïåêàíèÿ òâîðîæíîé çàïåêàíêè ôîðìó èëè åìêîñòü äëÿ ïàðîâàðêè ñìàçàòü ìàñëîì è ïîñûïàòü ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè (èëè ïîëîæèòü ôîëüãó â åìêîñòü äëÿ ïàðîâàðêè).
 ôîðìó âûëîæèòü ïîëîâèíó òâîðîæíîé ìàññû, çàòåì êëóáíèêó è îñòàâøóþñÿ òâîðîæíóþ ìàññó.
Òâîðîæíóþ çàïåêàíêó ãîòîâèòü â ïàðîâàðêå 45-60 ìèíóò èëè âûïåêàòü â äóõîâêå 30-40 ìèíóò.
Âêóñíàÿ òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ìîæåò ñòàòü îòëè÷íûì äåñåðòîì äëÿ äåòåé è âçðîñëûõ.
22. Ëåíèâûå âàðåíèêè
Èíãðåäèåíòû:
Òâîðîã - 450 ãð
ÿéöî - 1 øò.
ñîëü
2 ñò.ë. ñàõàðà
1 ïàê. âàíèëèíà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âñå õîðîøî ðàñòåðåòü è äîáàâèòü ìóêè ïðèìåðíî îêîëî 1 ñòàêàíà. Èç ïîëó÷åííîãî òåñòà ðàñêàòàòü "êîëáàñêè" (ïîòîëùå, ÷åì ïåëüìåíè), ïîäñûïàÿ ìóêó.
Ðàçðåçàòü íà ðîìáèêè è îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå (âàðèòü áóêâàëüíî 1 ìèíóòêó).
23. Ìîðêîâíàÿ çàïåêàíêà
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òâîðîæíîé çàïåêàíêè ñ ìîðêîâüþ Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
(íà 2-3 ïîðöèè)
òâîðîã - 200 ã;
ìîðêîâü - 1 øò. (ñðåäíÿÿ);
ÿéöî - 1 øò.;
êåôèð - 70 ìë;
ìàííàÿ êðóïà - 50 ã;
êîðè÷íåâûé ñàõàð - 2 ñò. ë.;
âàíèëèí.
ßéöî âçáèòü ñ ñàõàðîì.Ìàííóþ êðóïó çàëèòü êåôèðîì, îñòàâèòü íà 30 ìèíóò.
Çàòåì äîáàâèòü òâîðîã, ïåðåìåøàòü.ìîðêîâü íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
Ïåðåìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû çàïåêàíêè, ïåðåëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó, çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ 30 ìèíóò.
24. Øîêîëàäíî-òâîðîæíûå êåêñû
Êåêñû- âñåãäà ïðåâîñõîäíû-îñîáåííî ñâåæèå, ïðÿìî èç äóõîâêè. Ãîòîâÿòñÿ îíè ëåãêî è áûñòðî. Ýòè êåêñû ñ íà÷èíêîé – íàñòîÿùèé ñþðïðèç äëÿ âàøèõ ãîñòåé.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 30 ìèíóò
Ïîðöèé: 12 øò.
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
Íà÷èíêà:
250 ã ìÿãêîãî òâîðîãà
5 ñò. ë. ñàõàðà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
Òåñòî:
200 ã ìóêè
2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
3 ñò. ë. êàêàî-ïîðîøêà
1 ÿéöî
180 ñàõàðà
100 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà áåç çàïàõà
300 ìë íàòóðàëüíîãî éîãóðòà
Êàê ãîòîâèòü:
1. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180 Ñ.
2. Ôîðìî÷êè ñìàçàòü ìàñëîì.
3. Òâîðîã âçáèòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì.
4. Ñìåøàòü ïðîñåÿííóþ ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è êàêàî.
5. ßéöî âçáèòü ñ ñàõàðîì, ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, éîãóðòîì.
6. Äîáàâèòü ìó÷íóþ ñìåñü, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
7. Òåñòî ïîäåëèòü ïîïîëàì.
8. Îäíó ÷àñòü ðàçëîæèòü â ôîðìî÷êè, çàòåì ïîëîæèòü íà òåñòî ïðèìåðíî ïî 2 ÷. ë. íà÷èíêè è íàêðûòü îñòàâøèìñÿ òåñòîì.
9. Âûïåêàòü 20 ìèíóò.
25. Ñûðíèêè "Âîçäóøíûå"
Îïèñàíèå:
Ëó÷øåå äåòñêîå áëþäî ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì êàëüöèÿ, êîòîðîå ìîæíî èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå ïèòàòåëüíîãî çàâòðàêà èëè äåñåðòà – ñûðíèêè «Âîçäóøíûå».
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ «Âîçäóøíûõ» ñûðíèêîâ íå ñëîæåí, íå îòíèìàåò ìíîãî âðåìåíè, à ãîòîâîå áëþäî ïðèíîñèò óäîâîëüñòâèå è ïîëüçó. Íàòóðàëüíûé òâîðîã ñïîñîáñòâóåò áûñòðîìó íàñûùåíèþ áëàãîäàðÿ çàìå÷àòåëüíûì ïèòàòåëüíûì ñâîéñòâàì, óêðåïëÿåò êîñòè è çäîðîâüå ðåáåíêà â öåëîì. «Âîçäóøíûå» äåòñêèå ñûðíèêè ìîæíî êóøàòü ñ ÷àåì, ñìåòàíîé è äðóãèìè êèñëîìîëî÷íûìè ïðîäóêòàìè.
Èíãðåäèåíòû:
-Òâîðîã - 200 ãðàìì;
-Ñàõàð - 3 ñòîëîâûå ëîæêè;
-Ìàííàÿ êðóïà - 2-3 ñòîëîâûå ëîæêè;
-Âàíèëèí;
-Ìóêà äëÿ îáâàëèâàíèÿ;
-Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Äëÿ íà÷àëà òâîðîã õîðîøî ðàçîìí¸ì âèëêîé, äîáàâèì â íåãî ñàõàð, ìàííóþ êðóïó è âàíèëèí.
2. Âñ¸ òùàòåëüíî ïåðåìåøàåì è ìîêðûìè ðóêàìè ñôîðìèðóåì øàðèêè.
3. Çàòåì ïîëó÷åííûå øàðèêè ñîâñåì ÷óòü-÷óòü îáâàëÿåì â ìóêå è âûëîæèì íà ðàñêàë¸ííóþ ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
4. Îáæàðèì ñûðíèêè ñ äâóõ ñòîðîí äî ðóìÿíîé êîðî÷êè!