кабачковая пицца

Суббота, 06 Февраля 2021 г. 19:23 + в цитатник

Для приготовления кабачковой пиццы понадобится:

кабачки молоденькие - 200 г;
яйцо - 1 шт.;
разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
мука - 0,5 стакана;
филе куриное - 100-150 г;
помидоры свежие - 1-2 шт.;
сыр твердый - 100 г;
яичный желток сырой - 1 шт.;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
прованские травы - 2 щепотки;
масло растительное - для смазывания противня;
зелень - по вкусу.
Стакан емкостью 200 мл.
МОЖНО ВМЕСТО КУРИЦЫ ВЕТЧИНУ. Этапы приготовления :

Кабачки натереть на крупной терке, немного посолить и отжать. Выделившуюся жидкость слить. Добавить к кабачкам яйцо, разрыхлитель и муку.
Добавить к кабачкам яйцо, разрыхлитель и муку. Тщательно перемешать.
Зелень измельчить, добавить в кабачковую массу и еще раз тщательно перемешать. Выложить кабачковую смесь в виде лепешки, толщиной около 1 см.в форму смазанную маслом.Смазать желтком (предварительно расколотить вилкой).

Помидоры свежие порезать тонкими полу кружочками и разместить их на кабачковой лепешке. Далее выложить небольшие кусочки порезанного куриного филе. Посолить немного и поперчить сверху. Посыпать прованскими травами.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать кабачковую пиццу 30 минут. После чего посыпать сверху щедро тертым сыром и запекать еще 7-10 минут до расплавления сыра. Дать кабачковой пицце немного остыть, затем порезать на части и подавать к столу

Рубрики:

вкусно,рецепты