Ìàðèíàä äëÿ ðûáû — äåëàåò âêóñ ðûáû ÿðêèì, íàñûùåííûì. Ïîýòîìó ðûáà ïîä ìàðèíàäîì îñîáåííî âêóñíà. Ìàðèíàä äëÿ ðûáû íà ãðèëå, íàïðèìåð, ìàðèíàä äëÿ ñåìãè ìîæíî ñäåëàòü ñ äîáàâëåíèåì ìàñëà è ÷åñíîêà. Ìàðèíàä äëÿ ðûáû íà ìàíãàëå èëè ìàðèíàä äëÿ ðûáû íà ðåøåòêå ãîòîâÿò ñ äîáàâëåíèåì ìàéîíåçà, ñîåâîãî ñîóñà èëè âèíà. Ìàðèíàä äëÿ êðàñíîé ðûáû ñîëåíîé, îñîáåííî åñëè ýòî ìàðèíàä äëÿ ðûáû ãîðÿ÷åãî êîï÷åíèÿ äåëàþò ñ ìèíèìóìîì ñïåöèé.
Èíãðåäèåíòû:
áåëîå ñóõîå âèíî – ½ ÷àøêè,
ñîåâûé ñîóñ – ½ ÷àøêè,
âîäà – ¼ ÷àøêè,
ðåï÷àòûé ëóê – 1 ùò,
÷åñíîê – 1 çóá÷èê,
êîðè÷íåâûé ñàõàð – 2 ñò.ë,
÷åðíûé ïåðåö è ñîóñ òàáàñêî – ïî ¼ ÷.ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìàëåíüêóþ ëóêîâèöó è ÷åñíîê ìåëêî ïîðóáèòü.
Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû. ×èòàéòå åù¸: âêóñíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ìàðèíàäà äëÿ ìÿñà.
Ðûáó äåðæàòü â ìàðèíàäå íå áîëåå 30-60 ìèíóò.
Èäåàëüíûé ìàðèíàä äëÿ ëîñîñÿ è ôîðåëè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ìàðèíàä äëÿ ñóäàêà, äîðàäî è ñèáàñà
ìàðèíàä äëÿ ðûáû
Èíãðåäèåíòû:
îëèâêîâîå ìàñëî – ½ ÷àøêè,
áåëîå ñóõîå âèíî – ½ ÷àøêè,
ïåòðóøêà – 2 ñò.ë.,
ëèìîííûé ñîê – 1 ñò.ë.,
÷åðíûé ïåðåö è ñîëü – ïî ¼ ÷.ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìåëêî íàðóáèòü ïåòðóøêó, âûæàòü ñîê èç ëèìîíà.
Âñå èíãðåäèåíòû ïåðåìåøàòü è çàìàðèíîâàòü ðûáó íà 1-2 ÷àñà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Àçèàòñêèé ìàðèíàä äëÿ êàðïà è òîëñòîëîáèêà
ìàðèíàä äëÿ ðûáû
Èíãðåäèåíòû:
ñîåâûé ñîóñ («êèêêîìàí») – ½ ÷àøêè,
îëèâêîâîå ìàñëî – ½ ÷àøêè,
÷åñíîê – 2 çóá÷èêà,
ïàïðèêà – 1 ÷.ë.,
èìáèðü – 1 ÷.ë., ñîëü – 1 ñò.ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êîðåíü èìáèðÿ è ÷åñíîê ìåëêî íàðåçàòü, ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû.
Ìàðèíîâàòü êàðïà èëè òîëñòîëîáèêà 1-2 â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Óíèâåðñàëüíûé ìàðèíàä äëÿ ðûáû
ìàðèíàä äëÿ ðûáû
Èíãðåäèåíòû:
Ñîåâûé ñîóñ.
×åñíîê.
Ìîðñêàÿ ñîëü.
Îëèâêîâîå ìàñëî.
Ñîê ëèìîíà.
Äóøèñòûé ïåðåö, ìîëîòûé.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âñå êîìïîíåíòû ïåðåìåøàòü è õîðîøî ïîêðûòü ìàðèíàäîì êóñêè ðûáû.
Ñïóñòÿ 30 ìèíóò åå ìîæíî ãîòîâèòü.
Äîñòàòî÷íî ïîäåðæàòü ðûáó íàä óãëÿìè ïî 6-7 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ìàðèíàä äëÿ êðàñíîé ðûáû
ìàðèíàä äëÿ ðûáû
Èíãðåäèåíòû:
Êèëîãðàìì ðûáíîãî ôèëå;
4 áîëüøèå ëîæêè ìîðñêîé ñîëè (êðóïíîé);
2 áîëüøèå ëîæêè ñàõàðíîãî ïåñêà;
Öåäðà ñ îäíîãî ëèìîíà;
Çåëåíü;
Ëîæêà êîíüÿêà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóñîê ðûáíîãî ôèëå íàòèðàåì ñàõàðîì è ñîëüþ.
Îáâàëèâàåì â öåäðå ëèìîíà è çåëåíè.
Ñáðûçãèâàåì êîíüÿêîì.
Çàâîðà÷èâàåì ðûáó â ïèùåâóþ ïëåíêó è ñëåãêà åå íàäîðâàòü, ÷òîáû ðûáêà äûøàëà.
Ñòàâèì ðûáó â õîëîäíîå ìåñòî ìèíèìóì íà ÷åòûðå ÷àñà ÷òîáû ðûáà ïîëó÷èëàñü ñëàáîñîëåíîé, ëó÷øå îñòàâèòü ðûáó íà âñþ íî÷ü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñîëåíàÿ ðûáêà
ìàðèíàä äëÿ ðûáû
Èíãðåäèåíòû:
1 ëîæêà ñàõàðíîãî ïåñêà;
2 ëîæêè ñîëè;
3 ëîæêè èçìåëü÷åííîé ñâåæåé çåëåíè;
Ïîë ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà;
Áàçèëèê ïî æåëàíèþ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûêëàäûâàåì ñåëåäêó íà ïèùåâóþ ïëåíêó, ïðåäâàðèòåëüíî ñìà÷èâàåì êàæäûé êóñî÷åê ñ îáîèõ ñòîðîí â ìàðèíàäå.
Âñþ ðûáó ïëîòíî ñêëàäûâàåì, çàâîðà÷èâàåì ïëåíêîé è êëàäåì â ïàêåò íà ñóòêè.
Ïîñëå ýòîãî âûêëàäûâàåì ðûáó íà òàðåëêó, äîáàâëÿåì íåìíîãî ëèìîííîãî ñîêà, íåñêîëüêî êàïåëü ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà è ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïðÿíûé ìàðèíàä äëÿ ñåëåäêè
ìàðèíàä äëÿ ðûáû
Èíãðåäèåíòû:
Ñòîïêà óêñóñà;
4 ëîæêè ñîëè;
Ïîëòîðû ëîæêè ñàõàðíîãî ïåñêà;
Ìàëåíüêàÿ ëîæêà ñåìÿí êîðèàíäðà;
Íåñêîëüêî ÿãîäîê ìîææåâåëüíèêà;
2 ãâîçäèêè, íåñêîëüêî ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà;
Íåñêîëüêî ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà;
3 ëàâðîâûõ ëèñòèêà;
2 ñåëåäêè, ñâåæèå èëè çàìîðîæåííûå.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âñå êîìïîíåíòû äëÿ ðàññîëà ñ âîäîé ïîìåùàåì â ñîòåéíèê ñðåäíåãî ðàçìåðà.
Äîâîäèì äî êèïåíèÿ è ìåøàåì ïîêà ñîëü è ñàõàðíûé ïåñîê ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðÿòüñÿ.
Ñíèìàåì ðàññîë ñ îãíÿ è îñòàâëÿåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Ñåëåäêó ÷èñòèì, ïîòðîøèì, õîðîøî ìîåì è óêëàäûâàåì â ëîòîê.
Çàëèâàåì îõëàæäåííûì ðàññîëîì è îñòàâëÿåì ìàðèíîâàòüñÿ íà äâîå ñóòîê.
Ðûáó âðåìÿ îò âðåìåíè íåîáõîäèìî ïåðåâîðà÷èâàòü.
Òàêóþ ðûáó ìîæíî ïîðåçàòü íà êóñî÷êè, óëîæèòü íà òàðåëêó ñ êðàñíûì ëóêîì, ñáðûçíóòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ñîêîì ëèìîíà.
Õðàíèòüñÿ ðûáà â õîëîäèëüíèêå, íå áîëåå íåäåëè.
Áåç ðàññîëà äî äâóõ íåäåëü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ìàðèíàä äëÿ ðûáû
ìàðèíàä äëÿ ðûáû
Ðûáó, ñîëåíóþ ïî ýòîìó ðåöåïòó, ìîæíî êóøàòü óæå ñïóñòÿ 2 ÷àñà ïîñëå ïîñîëà. Åùå âêóñíåå îíà ïîëó÷àåòñÿ åñëè ïîñòîèò íå äîëãî â õîëîäíîì ìåñòå â ìàñëå. Äëÿ ñîëåíèÿ ïîäîéäåò ñêóìáðèÿ èëè ñåëåäêà.
Èíãðåäèåíòû:
2 ðûáèíû;
Ïàðà ëóêîâèö;
Ïîë ëèòðà âîäû êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû;
2 ëîæêè ñîëè;
200 ìèëëèëèòðîâ ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
3 ëàâðîâûõ ëèñòà;
3 ãâîçäè÷êè;
10 ãîðîøèí ïåðöà;
Ãîðîøåê êîðèàíäðà ÷àéíàÿ ëîæêà;
Ñòîëîâûé èëè ÿáëî÷íûé óêñóñ, 2 ëîæêè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðûáó ÷èñòèì, ïîòðîøèì, õîðîøî ïðîìûâàåì â õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäå.
Ñíèìàåì ñ ðûáû êîæó è îòäåëÿåì ôèëå îò õðåáòà, ðåæåì íà êóñî÷êè.
Ðàñòâîðÿåì â âîäå ñîëü.
Ðûáó óêëàäûâàåì â ãëóáîêóþ ìèñêó è çàëèâàåì åå ñîëåíîé âîäîé.
Îñòàâëÿåì ïîñòîÿòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå 2 ÷àñà.
Ñìåøèâàåì óêñóñ ñ ìàñëîì ðàñòèòåëüíûì, ðåæåì ïîëóêîëüöàìè ëóê.
Ñ ðûáû ñëèâàåì ðàññîë, îïîëàñêèâàåì åå ÷èñòîé âîäîé.
Óêëàäûâàåì â áàíî÷êó ðûáó ÷åðåäóÿ åå ñ ëóêîì è ñïåöèÿìè, ñâåðõó çàëèâàåì ìàñëîì.
Ðûáà ãîòîâà ê óïîòðåáëåíèþ, íî åñëè íåìíîãî ïîñòîèò, ñòàíåò åùå âêóñíåå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ìàðèíàä äëÿ ðûáû
ìàðèíàä äëÿ ðûáû
Èíãðåäèåíòû:
ìîðêîâü – 3-4 øò.,
êîðåíü ïåòðóøêè – 1 øò.,
ëóê ðåï÷àòûé – 3 øò.,
òîìàò-ïþðå – 1 ñòàêàí,
ðûáíûé áóëüîí èëè âîäà – 2 ñòàêàíà,
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 4 ñò. ëîæêè,
ãâîçäèêà,
êîðèöà,
ìóñêàòíûé îðåõ,
ïåðåö-ãîðîøåê,
ñàõàð,
ñîëü,
óêñóñ – ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîä ýòèì ìàðèíàäîì ìîæíî ãîòîâèòü ëþáóþ ðûáó.
Î÷èùåííóþ è ïðîìûòóþ òóøêó ðûáû èëè ðûáíîå ôèëå íàðåçàòü íà êóñêè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, çàïàíèðîâàòü â ìóêå, î áæàðèòü â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ãîòîâíîñòè.
Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä.
Äëÿ ýòîãî îâîùè íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé, îáæàðèâàòü äî òåõ ïîð, ïîêà ìàñëî íå ïðèìåò öâåò òîìàòà.
Ïîñëå ýòîãî â îáæàðåííûå îâîùè âëèòü áóëüîí èëè âîäó, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, çàïðàâèòü ñàõàðîì, ñîëüþ, óêñóñîì, ñïåöèÿìè è êèïÿòèòü 10-15 ìèíóò.
Ïî æåëàíèþ â ìàðèíàä ìîæíî äîáàâèòü ðàñòåðòûé ÷åñíîê.
Ãîòîâóþ ðûáó çàëèòü ìàðèíàäîì è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 4-5 ÷àñîâ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ìàðèíàä ðûáíûé
ìàðèíàä äëÿ ðûáû
Èíãðåäèåíòû:
ìîðêîâü – 800-900ã,
ëóê ðåï÷àòûé – 1-2 øò.,
òîìàòíàÿ ïàñòà – 1 ñòàêàí,
äóøèñòûé ãîðîøåê – 3-5 øò.,
êîðèöà – ¼ ÷àéíîé ëîæêè,
ìóñêàòíûé îðåõ – ¼ ÷àéíîé ëîæêè,
÷åðíûé ïåðåö-ãîðîøåê – 3-5 øò.,
ïåòðóøêà è óêðîï (ñâåæèå èëè ñóøåíûå),
ñàõàð-ïåñîê – 2-3 ÷àéíûõ ëîæêè,
âîäà – 1 ñòàêàí,
óêñóñ – 1 äåñåðòíàÿ ëîæêà,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî,
ñîëü.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðûáíîå ôèëå íàðåçàòü íà êóñî÷êè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü áåëûì èëè ÷åðíûì ïåðöåì, îáâàëÿòü â ìóêå.
 ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è îáæàðèòü â íåì ðûáó.
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ìåëêî ïîðåçàòü ëóê.
 ãëóáîêîé ñêîâîðîäå èëè ñîòåéíèêå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è îáæàðèòü ëóê è ìîðêîâü, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû íå ïðèãîðåëî.
×åðåç íåêîòîðîå âðåìÿ äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó, ðàçâåäåííóþ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû, ïåðåìåøàòü, ïðîòóøèòü íåñêîëüêî ìèíóò.
Ïîëîæèòü â îâîùè âñå ïðèïðàâû, ïðåäâàðèòåëüíî ðàñòåðåâ ÷åðíûé ïåðåö-ãîðîøåê â ïîðîøîê.
Çà 10 ìèíóò äî êîíöà ãîòîâêè äîáàâèòü óêñóñ, ðàçâåäåííûé âîäîé ñ ñàõàðîì, ïåðåìåøàòü è òóøèòü äî ãîòîâíîñòè.
 ãëóáîêóþ ïîñóäó ñëîÿìè âûëîæèòü ðûáó è ìàðèíàä, äàòü îñòûòü è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Êëàññè÷åñêèé ìàðèíàä äëÿ ðûáû
ìàðèíàä äëÿ ðûáû
Èíãðåäèåíòû:
ÿéöà – 2 øò.,
ìóêà – 1 ñòàêàí,
áóëüîí – 1 ñò. ëîæêà,
ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò.,
ìîðêîâü – 1-2 øò.,
ýññåíöèÿ 30%-àÿ – 1 ñò. ëîæêà,
ãâîçäèêà – 3-5 øò.,
ñàõàð-ïåñîê – 2 ÷. ëîæêè,
äóøèñòûé ïåðåö,
ëàâðîâûé ëèñò – ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ëóê è ìîðêîâü ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè è 2-3 ìèíóòû âàðèòü â êðåïêîì ðûáíîì, êóðèíîì èëè îâîùíîì áóëüîíå (ìîæíî â êèïÿùóþ âîäó íàñûïàòü êóðèíîãî ïîðîøêà èëè “Âåãåòòó”).
Ñëåäîì íàëèòü ýññåíöèþ, ñàõàð è îñòàëüíûå ñïåöèè.
Ìàðèíàä äîëæåí áûòü ÷óòü êèñëåå è êîíöåíòðèðîâàííûì.
 èòîãå, êîãäà ðûáà âïèòàåò â ñåáÿ êèñëîòó, îí áóäåò íå òàêèì êèñëûì.
Ðûáó ïîðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñêè, ïîñîëèòü, îáâàëÿòü â ìóêå , çàòåì â ÿéöàõ, îïÿòü â ìóêå è îáæàðèòü â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Æàðåíóþ ðûáó îïóñòèòü â ãîðÿ÷èé ìàðèíàä, îñòóäèòü, äàòü íàñòîÿòüñÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ìåäîâûé ìàðèíàä äëÿ ñ¸ìãè
ìàðèíàä äëÿ ðûáû
Èíãðåäèåíòû:
ìåä – 2 ñò. ëîæêè,
ñîê 1 ëèìîíà,
ñîëü,
ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö – ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìåä ïîëîæèòü â ìèñêó, âûæàòü ëèìîííûé ñîê.
Õîðîøî âçáèòü ñìåñü, ÷òîáû îíà ñòàëà îäíîðîäíîé.
Äîáàâèòü â ìàðèíàä ñîëü è ïåðåö, åùå ðàç ïåðåìåøàòü.
Ñåìãó íàðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñêè.
Êàæäûé êóñîê îáìàêíóòü â ìàðèíàä.
Ñîáðàòü âñå êóñî÷êè è äàòü ïîëåæàòü â ìàðèíàäå îêîëî ÷àñà.
Ïîëîæèòü êóñêè ðûáû íà ðåøåòêó, ïîñòàâèòü â äóõîâêó è âûïåêàòü ïðè ôóíêöèè ”ãðèëü” èëè “íàãðåâàíèå ñ äâóõ ñòîðîí” (åñëè íåò ãðèëÿ)
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Àïåëüñèíîâûé ìàðèíàä
ìàðèíàä äëÿ ðûáû
Èíãðåäèåíòû:
ôèëå íîðâåæñêîé ñåìãè – 1 êã,
òìèí ñóõîé – 1 ñò. ëîæêà,
óêðîï ñâåæèé – 1 ïó÷îê,
àïåëüñèíîâûé ñîê – 300 ãð,
ñîëü êðóïíàÿ – 100ãð, ëèìîí,
ìàñëèíû,
îãóðöû,
ñàëàò – ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íîðâåæñêóþ ñåìãó ðàçäåëàòü íà ôèëå ñ êîæåé, íî áåç êîñòåé.
Ðàçìîëîòü ñêàëêîé òìèí, óêðîï ìåëêî ïîðóáèòü.
Àïåëüñèíîâûé ñîê óâàðèòü â 3 ðàçà.
Ñìåøàòü óêðîï, òìèí è ñîê.
Ñåìãó óëîæèòü íà ëîòîê êîæåé âíèç.
Ñâåðõó âûëîæèòü ñìåñü èç ñîêà è ïðèïðàâ, ïîñûïàòü êðóïíîé ñîëüþ, íàêðûòü âëàæíîé ñàëôåòêîé è îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ â õîëîäèëüíèêå íà 6-8 ÷àñîâ.
Çàòåì ñíÿòü ñîëü è ìàðèíàä, íàðåçàòü ñåìãó òîíêèìè ëîìòèêàìè.
Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë îôîðìèòü óêðîïîì, ëèñòüÿìè ñàëàòà, ëèìîíîì, ìàñëèíàìè è ñâåæèìè îãóðöàìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ìàðèíàä ñ òàéñêèìè ñïåöèÿìè
ìàðèíàä äëÿ ðûáû
Èíãðåäèåíòû:
ñîëü 2 ñò. ëîæêè,
ñâåæèé èìáèðü,
äëèííîé 2,5 ñì,
ëàéì – 1 øò.,
ëèìîííîå ñîðãî (ëèìîíãðàññ) – 2 ñòåáëÿ,
ëèñòî÷êè ëàéìà – 4 øò.,
ñâåæèé êðàñíûé ïåðåö-÷èëè – 1 øò.,
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö – ÷. ëîæêà,
ñâåæàÿ êèíçà – 2 ñò. ëîæêè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èìáèðü î÷èñòèòü è ìåëêî íàòåðåòü.
Èç ëàéìà âûäàâèòü ñîê, åãî ëèñòî÷êè ìåëêî íàðåçàòü.
Òàêæå ìåëêî íàðåçàòü ïåðåö-÷èëè.
Î÷èñòèòü âåðõíèé ñëîé ñòåáëåé ëèìîííîãî ñîðãî.
Ôèëå âûìûòü, âûñóøèòü.
Ñìåøàòü â ìèñêå ñîëü, ñàõàð, èìáèðü, ëèìîííîå ñîðãî, ëèñòüÿ ëàéìà, öåäðó ëàéìà, ÷èëè, ïåðåö è êèíçó.
Íàíåñòè ñìåñü ñ äâóõ ñòîðîí, ïîëîæèòü â âîùåíóþ áóìàãó, ïëîòíî çàâåðíóòü, óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 2-3 äíÿ, âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåâîðà÷èâàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ìàðèíàä äëÿ ðûáû
ìàðèíàä äëÿ ðûáû
Èíãðåäèåíòû:
4 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà;
4 ñòîëîâûå ëîæêè ñâåæåé ïåòðóøêè, ìåëêî íàðåçàííîé;
4 ñòîëîâûå ëîæêè ñâåæåãî êîðèàíäðà, ìåëêî íàðåçàííîãî;
6 ñòîëîâûõ ëîæåê ñâåæåãî ëèìîííîãî ñîêà