ТОП-5 РЕЦЕПТОВ САМЫХ СОЧНЫХ СТЕЙКОВ!!!

Понедельник, 17 Июля 2017 г. 18:58 + в цитатник

				ТОП-5 РЕЦЕПТОВ САМЫХ СОЧНЫХ СТЕЙКОВ!!!

				1) Стейк с горчичным соусом Ингредиенты: ✔ говядина (стейки, по 250-300 г) 2 шт. ✔ растительное масло 2 ст.л. ✔ соль, перец по вкусу Для соуса: ✔ репчатый лук 1 шт. ✔ белое вино 50 мл ✔ горчица с зернами 1 ст.л. ✔ сливки 120 мл ✔ приправы по вкусу Приготовление: 1. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить мясо с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки. Посолить и поперчить. Довести до готовности в горячей духовке в течение 10-12 минут. 2. В сковороде, где готовилось мясо, обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить вино. Выпарить его. 3. Влить сливки и горчицу в зернах. Довести соус до кипения, приправить солью и перцем по вкусу. 4. Жареные стейки подавать с горчичным соусом. 2) Стейки в медово-лимонном маринаде Ингредиенты: ✔ стейки 2 шт. ✔ мед 1 ст.л. ✔ тертая лимонная цедра 1 ч.л. ✔ лимонный сок 1 ст.л. ✔ чеснок 1 долька ✔ оливковое масло 1 ст.л. ✔ соль по вкусу ✔ молотый красный перец по вкусу Приготовление: 1. Приготовить маринад: смешать мед, оливковое масло, лимонный сок, тертую лимонную цедру, раздавленный чеснок, соль и молотый перец. 2. В приготовленный маринад положить промытые стейки и отправить в холодильник на 2 часа. 3. Разогреть гриль и жарить стейки с двух сторон в течение 15 минут. Подавать с овощным салатом или гарниром на свой вкус. 3) Стейк с розмарином и красным вином Ингредиенты: ✔ говяжий стейк 1 шт. ✔ оливковое масло 1 ст.л. ✔ соль, перец по вкусу ✔ розмарин 1 веточка ✔ сухое красное вино 100 мл Приготовление: 1. Стейк вынуть из холодильника, помыть, обсушить и дать полежать при комнатной температуре 15-20 минут. 2. Натереть мясо солью, перцем и оливковым маслом. 3. Разогреть сковороду гриль и обжарить стейк с двух сторон до золотистого цвета. 4. Уложить стейк в форму для запекания, влить вино, положить сверху веточку розмарина и запекать при максимальной температуре 15 минут. 5. Вынуть мясо из духовки, накрыть фольгой и дать постоять 10-15 минут. Подавать с овощным салатом. 4) Стейк по-флорентийски Ингредиенты: ✔ говяжьи стейки на кости толщиной 3 см 2 шт. ✔ крупная соль по вкусу ✔ молотый перец по вкусу ✔ оливковое масло 2 ст.л. Приготовление: 1. Обжарить стейки на решетке или на сухой сковороде гриль на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. 2. Уменьшить огонь, посыпать мясо крупной солью и молотым перцем. Готовить еще по 3 минуты с каждой стороны. 3. Готовые стейки должны иметь золотистую корочку и быть нежно-розовыми внутри. Переложить мясо на тарелки и полить оливковым маслом. 5) Пеппер-стейк Ингредиенты: ✔ говяжий стейк 300 г ✔ черный перец горошком 15 г ✔ оливковое масло 1 ст.л. ✔ соль по вкусу Приготовление: Стейк помыть и обсушить. Слегка смазать мясо оливковым маслом и обвалять в перце. Должна образоваться корочка из специй.Обжарить стейк на раскаленной сковородке. По возможности использовать сковороду-гриль. Посолить и подавать к столу с любимым гарниром.

Рубрики:

вкусно,рецепты