ÏÎÌÈÄÎÐÛ, ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÏÎËÎÂÈÍÊÀÌÈ. Î×ÅÍÜ ÂÊÓÑÍÛÅ!!! ÍÀÄÎ ÍÀ 10 ËÈÒÐÎÂÛÕ ÁÀÍÎÊ: • Ïîìèäîðû – 5-6 êã • Ïåðåö áîëãàðñêèé ñëàäêèé – 4-5 øò. • ×åñíîê – 20 çóá÷èêîâ • Ëèñòüÿ õðåíà – 10 øò. • Çîíòèêè óêðîïà – 10 øò. • Ìîðêîâü – 3-4 øò. • Ëèìîííàÿ êèñëîòà Äëÿ ðàññîëà ( íà 10 áàíîê ïðèìåðíî 6 ëèòðîâ ðàññîëà, ëó÷øå ñäåëàòü ÷óòü áîëüøå). Íà 1 ëèòð âîäû: 70 ñàõàðà, 50 ã ñîëè. ÃÎÒÎÂÈÌ: 1. Ëèòðîâûå áàíêè õîðîøî ïîìûòü. 2. Ïîìèäîðû, ïåðåö, ëèñòüÿ õðåíà, óêðîï õîðîøî ïîìûòü. ×åñíîê, ìîðêîâü ïî÷èñòèòü. 3. Ìîðêîâü ïîðåçàòü öâåòî÷êàìè èëè êðóæî÷êàìè òîíêèìè. 4. Ïåðåö ïîðåçàòü êîëüöàìè èëè ðàçðåçàòü 1 ïåðåö íà 8 ÷àñòåé. 5. ×åñíîê ïî÷èñòèòü. 6. Òåïåðü óêëàäûâàåì âñå îâîùè â áàíêè. Íà äíî áàíêè êëàäåì 1 çîíòèê óêðîïà, ïîëîâèíó ëèñòà õðåíà, 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà. 7. Ïîìèäîðû ðåæåì ïîïîëàì è óêëàäûâàåì â áàíêó. 8. Ïåðåö è ìîðêîâü óêëàäûâàåì ïî êðàÿì áàíêè. Íàêðûâàåì âåðõíèé ñëîé ïîìèäîðîâ êóñî÷êîì ëèñòà õðåíà. 9. Òàê óêëàäûâàåì âñå 10 áàíîê. 10. Çàëèâàåì êèïÿòêîì íà 20 ìèíóò. 11.  ýòî âðåìÿ âàðèì ðàññîë èç âîäû ñîëè è ñàõàðà. 12. ×åðåç 20 ìèíóò âûëèâàåì ãîðÿ÷óþ âîäó èç áàíîê, êëàäåì ïî 1/3 ÷àéíîé ëîæêè ëèìîííîé êèñëîòû â êàæäóþ áàíêó. 13. Çàëèâàåì ðàññîëîì è çàêàòûâàåì. 14. Ïåðåâîðà÷èâàåì áàíêó êðûøêîé âíèç, ñòàâèì íà ïîë è íàêðûâàåì ÷åì-òî ò¸ïëûì íà 5 ÷àñîâ.