Åñëè âû ïîñòèòåñü èëè ìÿñî è êîëáàñû ïîðÿäêîì ïðèòîìèëè, òî ñîâåòóþ ïîïðîáîâàòü î÷åíü ëåãêèé è âêóñíûé ïàøòåò èç êàïóñòû ñ îðåõàìè. Ãîòîâèòñÿ ñèå áëþäî ëåãêî è áûñòðî, ïàøòåòèê ïîëó÷àåòñÿ íåæíûé è ïîëåçíûé, ñ êó÷åé âèòàìèíîâ è íåçàìåíèìûõ æèðíûõ êèñëîò. Èç êàïóñòíîãî ïàøòåòà ìîæíî äåëàòü áóòåðáðîäû, à ìîæíî ïîäàâàòü êàê ãàðíèð èëè êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî. Ïîïðîáóéòå, âíåñèòå ðàçíîîáðàçèå â ñâîå ïîâñåäíåâíîå ìåíþ, ïðèãîòîâèâ îâîùíîé ïàøòåò èç êàïóñòû. Èíãðåäèåíòû:
1 êã. áåëîêî÷àííîé êàïóñòû
1 ñòàêàí ÿäåð ãðåöêèõ îðåõîâ
1-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1/2 ÷.ë. ÷åðíîãî ïåðöà
1 ÷.ë. ñîëè áåç âåðõà
1 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà èëè äîìàøíåãî ìàéîíåçà
1.Êàïóñòó êðóïíî ðåæåì è îòâàðèâàåì â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè, ýòî îðèåíòèðîâî÷íî 10-15 ìèíóò.
2.Âàðåíóþ êàïóñòó îõëàæäàåì, çàòåì äâàæäû ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó âìåñòå ñ ãðåöêèìè îðåõàìè.
3.Äîáàâëÿåì ÷åñíîê, ïîòåðòûé íà ìåëêóþ òåðêó. Ñîëèì è ïåð÷èì ïàøòåò ïî âêóñó.
4.Íàïîñëåäîê âñå çàïðàâëÿåì äîìàøíèì ìàéîíåçîì. Åñëè êòî âûäåðæèâàåò ñòðîãèé ïîñò, êîãäà íå ðàçðåøåíî óïîòðåáëåíèå ÿèö, òî ïàøòåò ìîæíî çàïðàâèòü ñòîëîâîé ëîæêîé ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
5.Êàïóñòíûé ïàøòåò ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî, êàê ãàðíèð, à ëó÷øå â êà÷åñòâå ïàøòåòà íà áóòåðáðîäû èëè ñàíäâè÷è.
6.Êñòàòè, òàêîé ïàøòåò ìîæíî ïðèãîòîâèòü íå òîëüêî èç áåëîêî÷àííîé êàïóñòû, íå ìåíåå âêóñíûì ïîëó÷àåòñÿ ïàøòåò èç öâåòíîé êàïóñòû ñ îðåõàìè, êîòîðûé ãîòîâèòñÿ òî÷íî òàêæå.
Èñòî÷íèê
| |