Готовим заготовки на зиму.

Очень вкусное лечо из перца с томатной пастой



Да, лечо – замечательная подливка со сладким перцем, Рецепт лечо с томатной пастой  сокращает время приготовления  раз в пять.

Ингредиенты

5 банок по 580 мл:

перец болгарский 2 кг
томатная паста 500 гр
вода 500 мл
сахар 150 гр
соль 1 ст.л
растительное масло 200 мл
уксус 9% 100 мл

Приготовить продукты. Перец намыть и очистить от семян.



В большой кастрюле соединить томатную пасту, воду, соль, сахар. Хорошо перемешать и поставить на огонь.



Нарезать перец (не мелко).



Как только закипит томатная смесь, влить масло и выложить перец. Хорошо перемешать, довести до кипения. С момента закипания варить 20 минут.



В конце варки влить уксус, хорошо перемешать и снять с огня.



Разложить лечо по стерильным банкам.

Закрутить крышки и поставить банки крышками вниз. Укутать баночки в плед и оставить на пару дней до полного остывания. Хранить заготовки в тёмном, прохладном месте.


 

ссылка