Ингредиенты:

 

Для творожной массы:

 

1 кг 18%-го творога

400 г сливочного масла 

400 г сахарной пудры

300 г сливок (30% жирности или больше) 

100 г изюма

100 г цукатов 

100 г засахаренной или сушеной вишни (не обязательно, но придает особый вкус) 

100 г обжаренных миндальных орехов или кешью 

50 г шоколада (черный без добавок, 72% и более) 

5-6 желтков, возможно более оранжевых

1-2 г ванилина 

Для украшения поверхности пасхи: 

 

цукаты, 

изюм и другие сухофрукты 

растопленный шоколад, 

сахарная пудра.

Приготовление: 

 

1. Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике. 

 

2. Затем творог дважды протереть через сито. Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями. После второго протирания творог становится значительно более воздушным. 

 

3. Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить. 

 

4. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить возможно более оранжевые желтки, всякий раз хорошо перемешивая до однородности. 

 

5. Положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад. Все тщательно перемешать. 

 

6. Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло. 

 

Совет: лучше использовать специальные сливки для взбивания, если таких не найдете, используйте загуститель сливок (продается в пакетиках) или добавьте в сливки немного густо разведенного желатина (1 ч. л. желатина замочить в холодной кипяченой воде на 30-40 минут, развести на водяной бане, дать остыть до теплоты и влить в сливки при активном размешивании). 

 

7. Аккуратно размешивая, вести взбитые сливки в творожную смесь. 

 

8. Пасочницу выстелить влажной марлей или тонкой тканью, стараться избегать больших складок, чтобы поверхность готовой пасхи получилась ровной. Формой для пасхи может быть не только пасочница, но и детское ведерко, цветочный горшок, салатник и т.п. Заполнить форму массой, плотно притрамбовать, накрыть сверху марлей и поставить в холодильник приблизительно на сутки, придавив легким грузом.

 

Совет: если нет возможности выдерживать пасху сутки, для ускорения ее отвердевания можно воспользоваться желатином - 1 ч. ложку быстрорастворимого желатина развести 2 стол. ложками горячей воды, вести в массу и тщательно перемешать.

 

Приятного аппетита!

Источник

 

 

 

 

 

Голубая летняя кофточка с каймой связана крючком из хлопка. Модель выполнена филейным вязанием только столбиками с накидом и воздушными петлями. Мотивы очень просты: нужно только взяться за работу, и вы это поймете.

Описание вязания кофточки рассчитано на размеры: 42/44 (48/50) 52/54. Модель отлично подойдет полным женщинам.

Вам потребуется:
►600 (650) 700 г голубой пряжи (100% хлопка, 125 м/50 м);
►крючок № 2,5.

Филейные узоры крючком

Кайма шириной 52 п.: вязать по схеме 1, каждый ряд начинать с 3 возд. п. подъема.

Основной узор: вязать по схеме 2, повторяя раппорт 1 или соотв. 2.

1-ю петлю каждого ряда заменять 3 возд. п. подъема вместо 1-го ст. с накидом и заканчивать 1 ст. с накидом в возд. п. подъема.

Узорная полоса шириной 49 п.: вязать по схеме 2, 1 х выполнив раппорт 3.

Распределение узора для переда: * 7 (10) 12 клеток основного филейного узора, 1 х узорная полоса, 9 (9) 10 х клетки основного узора*, 1 х выполнить все петли симметрично от ** до *.

Плотность вязания. Основной узор: 40 п. и 12,5 р. = 10 х 10 см;

узорная полоса: 14 см в ширину;

кайма: 30,5 п. и 14,5 р. = 10 x 10 см.

Как связать летнюю кофточку крючком — описание и схемы

Перед: связать для каймы цепочку из 52 возд. п. + 3 возд. п. подъема вместо 1 -го ст. с накидом и вязать 0 (3) 6 р. ст. с накидом, 89 р. каймы и 0 (3) 6 р. ст. с накидом.

Затем вязать перед с правой стороны, распределяя узоры, как описано выше, при этом поверх каймы связать 1 р. пустых клеток, узорную полосу вязать 19 р. в высоту. Удобнее всего распределять мотивы от центрального узора.

Через 24,5 (24,5) 22 см от наборного края прибавить с обеих сторон для рукавов 10 (9) 6 п., в каждом р. 4 (5) 5 х по 10 и 1 (0) 0 х 12 п.

Прибавленные петли вязать следующим образом: 3 (2) 1 пустые филейные клетки, 1 х узорная полоса, 1 пустая клетка и 1 дополнительный ст; с накидом.

Через 39 см от каймы оставить для выреза горловины средние 17 (27) 27 п. и обе стороны закончить раздельно. С внутреннего края убавить для закругленного выреза горловины в каждом р. 7 х по 3 п. Через 45,5 см от каймы закончить работу.

Спинка: вязать аналогично, но через 44,5 см от каймы оставить для выреза горловины средние 59 (69) 69 п.

Сборка: выполнить швы, все края обвязать 2 круговыми р. «ракушек».

1-й круговой р. = * 1 ст. б/н, 2 возд. п., пропустить 2 п., повторять от *, закончить 1 соед. ст. в 1-й 1 ст. б/н.

2-й круговой р. = * 1 ст. б/н за следующую арку из возд. п., 5 ст. с накидом за следующую арку из возд. п., повторять от *, закончить 1 соед. ст. в 1-й 1 ст. б/н.

Схема вязания и выкройка летней кофточки.

Схема вязания крючком основного узора.

/i2.wp.com/zhurnal.rykodelniza.ru/wp-content/uploads/2020/04/2PGu8zYQY7Q.jpg?resize=150%2C150&ssl=1" target="_blank">https://i2.wp.com/zhurnal.rykodelniza.ru/wp-conten...jpg?resize=150%2C150&ssl=1 150w, https://i2.wp.com/zhurnal.rykodelniza.ru/wp-conten...Q.jpg?resize=50%2C50&ssl=1 50w, https://i2.wp.com/zhurnal.rykodelniza.ru/wp-conten...Q.jpg?resize=45%2C45&ssl=1 45w" width="300" />

https://zhurnal.rykodelniza.ru/letnyaya-koftochka-dymka-vyazanie-kryuchkom/

Для бубликов готовлю очень простое тесто, которое состоит из небольшого количества продуктов, и для их измерения не использую весы или мерный стакан. Все очень просто и быстро. По вкусу эти бублики не уступают классическим изделиям. И посмотрите, какие красивые они получаются. В качестве посыпки можно использовать мак или, как у меня, семена кунжута. Это очень вкусные и ароматные бублики. С чаем, с медом и вареньем — это просто замечательно.

 

Порции 6 шт.

 

Время подготовки 35 минут Время приготовления 25 минут

 

Ингредиенты

 

2 кружки мука (высший сорт)

1 кружка сметана

1 шт. куриное яйцо (небольшое)

2 ч. л. с горкой сахар

1 ч. л. с горкой разрыхлитель

1/2 ч. л. соль

по вкусу семена кунжута

Приготовление.

Если вы любите выпечку, в особенности торты, но заниматься выпечкой коржей каждый день у вас нет времени, тогда попробуйте приготовить торт без выпечки. Это вкусный десерт, который не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Процесс готовки максимально простой, с ним справится даже начинающий кулинар. Главное соблюдайте все требования и вы получите кокосовый торт “Умка”.

 

Ингредиенты для торта “Умка”:

 

Печенье “Савоярди” — 240 г.;

Кокосовая стружка — 150 г.;

Сметана 20% — 800 г.;

Миндаль — 60 г.;

Белый шоколад — 200 г.;

Ванильный сахар — 15 г.;

Сахарная пудра — 70 г.

Приготовление торта “Умка”:

Медовая коврижка получается очень вкусной, мягкой, ароматной, именно такой, как мы покупали в далеком детстве.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

яйца, 2 шт;

сахар, 100 г;

мед, 4 ст.л;

сода, 1 ч.л;

масло сливочное, 125 г;

корица;

мускатный орех, четверть ч.л;

мука, около 450 г;

варенье или джем густые, 5 ст.л.

Для приготовления сиропа необходимо:

 

вода, 4 ст.л;

сахар, 2 ст.л.

Процесс приготовления

Ингредиенты:

Яйца – 3 штуки

Сахар – 100 грамм

Молоко – 120 мл

Сливочное масло – 100 грамм

Мука – 200 грамм

Ванилин – щепотка

Приготовление.