-Рубрики

 -Метки

блины блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы блюда из свинины булочки булочки с корицей булочки с творогом варенье ватрушки ватрушки с творогом вкусно и просто вторые блюда выпека выпечка десерт десерты домашние конфеты домашний торт жареные пирожки заварное тесто заварные пирожные заготовки закуска закуски заливной пирог заливной рыбный пирог здоровье израильская кухня итальянская кухня кекс на кефире кефир коврижка на кефире колбаса в кружке королевская ватрушка круассаны кулич кулич пасхальный куличи куриная грудка курица ленивые пирожки лимонный пирог лук манник на кефире манник с яблоками на кефире маффины на кефире медовая коврижка на кефире медовик молоко молочный ломтик морковь мягкое печенье немецкая кухня пасха пасхальный кулич первые блюда печенье печенье к чаю пирог пирог к чаю пирог с вареньем пирог с творогом пирог со штрейзелем пироги пирожки пирожки в духовке пирожки из дрожжевого теста пирожки на кефире пирожки с грибами пирожки с капустой пирожки с мясом пирожки с яблоками пирожные пончики постный медовик праздничное блюдо приготовление простой рецепт пышки рецепт рецепт кулича рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта рецепты салатов рулет салат салат с курицей салаты сливки сливочное масло слоеные салаты сметана специи супы сыр творог творожная запеканка творожное печенье творожный кулич творожный кулич без дрожжей творожный пирог торт торт без выпечки торт за 15 минут торт за 5 минут торт на сковороде торт наполеон торты фарш фрукты холодные супы чизкейк без выпечки чизкейк с вишней шампиньоны шоколадные пирожные шоколадный кекс шоколадный манник шоколадный торт яблоки яблочный пирог

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей: 67135
Комментариев: 169938
Написано: 253938


Сама готовлю медовую коврижку: как из детства. В магазине сейчас такую не купишь

Пятница, 18 Марта 2022 г. 10:42 + в цитатник
Ipola все записи автора

медовая коврижка1 (700x438, 269Kb)

Медовая коврижка получается очень вкусной, мягкой, ароматной, именно такой, как мы покупали в далеком детстве.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
яйца, 2 шт;
сахар, 100 г;
мед, 4 ст.л;
сода, 1 ч.л;
масло сливочное, 125 г;
корица;
мускатный орех, четверть ч.л;
мука, около 450 г;
варенье или джем густые, 5 ст.л.
Для приготовления сиропа необходимо:
 
вода, 4 ст.л;
сахар, 2 ст.л.
Процесс приготовления
 
Смешиваем яйца и сахар, мед и масло сливочное, мускатный орех и корицу по вкусу.
 
Перемешиваем и всыпаем соду, вымешиваем до однородности.
 
Ставим массу на водяную баню, перемешивая доводим массу до жидкого и однородного состояния.
 
Снимаем с плиты и частями вводим просеянную муку.
 
Совет: главное, не забивать тесто мукой, поэтому в идеале, должно пойти около 420 – 430 г, просто хорошо вымешивайте массу.
 
Делим тесто на 2 части, укладываем каждую в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
 
Совет: тесто прекрасно сохраняется до следующего дня и становится еще лучше.
 
Пергамент присыпаем мукой, выкладываем часть теста и раскатываем его в пласт около 3 мм толщиной.
 


медовая коврижка2 (636x482, 159Kb)

Перекладываем пергамент с тестом на противень и смазываем любым густым вареньем, накрываем второй часть раскатанного теста.


медовая коврижка3 (661x467, 246Kb)

Обрезаем неровности и измельчаем их ножом, посыпаем сверху.
 
Выпекаем коврижку при 180 градусах около 15 минут до румяности.


медовая коврижка4 (700x452, 195Kb)

Для сиропа смешиваем воду и сахар, варим до растворения последнего.
 
Смазываем горячую коврижку сиропом и оставляем остывать.
Мягкая и нежная коврижка, очень медовая и ароматная, не крошится и долго остается свежей.
Приятного чаепития!

медовая коврижка5 (700x478, 353Kb)

Рубрики:  пироги/песочное тесто, бисквит
Моя_кулинарная_книга
Метки:  

Процитировано 33 раз
Понравилось: 17 пользователям