https://www.iamcook.ru/showrecipe/40339 - Вак-беляши на сметане✔️

https://dzen.ru/video/watch/69fae09cc45e996b2984220c - ✔️Творожный пирог с вишней: воздушная кексовая основа, кремовая творожная начинка, ягоды и хрустящая крошка!

Рецепт:

Немецкий творожный пирог с вишней (форма 23*29 см)

Тесто:

2 яйца
100 г сахара
100 г сливочного масла, мягкого
125 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Творожная начинка:

500-550 г творога
200 г сметаны 20%
2 яйца
160 г сахара
40 г муки или крахмала
10 г ванильного сахара

Штройзель (крошка)

60...80 г сахара
80 г сливочного масла, мягкого
150 г муки

+ 350 г замороженной вишни (или других ягод) и 1 ч.л. крахмала

Выпекать пирог нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С - 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

-------


https://dzen.ru/video/watch/6a09a0d3fbb3942c3f38841c - ФОКАЧЧА “1000 пузырьков” без замеса теста!

Фокачча "1000 пузырьков" холодного брожения, приготовленная без долгого вымешивания теста, с тонкой корочкой!
Рецепт:

Фокачча 1000 пузырьков без замеса теста (форма 32*25 см)
520 г муки с содержанием белка не менее 11 г (у меня Манитоба)
400 - 450 г тёплой воды (у меня 450 г)
10 г прессованных дрожжей или 4 г сухих
30 г оливкового масла
11 г соли

Выпекать фокаччу нужно при 240-250 - 13...14 минут на самом нижнем уровне в духовке.