https://zen.yandex.ru/media/id/604defa2f913734d6b6...714c2dbe70?&comment-request=1& - Беру 4 пакетика кофе 3в1 и делаю бесподобный торт «Капучино» — без выпечки, кто пробовал, все в восторге

Делюсь с вами рецептом просто потрясающего тортика «Капучино», который делается очень просто, без выпечки. Когда я впервые его приготовила, то не ожидала, что он будет намного вкуснее, чем я думала.

Нежная, воздушная, сливочная текстура и нотки кофе…

Торт действительно получается отменным. Любителям кофе должен особенно понравится. Все, кто его пробовал у меня в гостях, оставались в восторге.

К тому же этот торт можно отнеси к разряду «на скорую руку».

Ингредиенты:

Кофе 3 в 1 — 4 пакетика (можно использовать натуральный кофе с молоком).

Кипяток для разведения кофе — 200 мл.

Желатин — 20 г (у меня быстрорастворимый).

Сливки или сметана — 500 мл.

Сахарная пудра — 100 г (если кофе не сладкий, то больше, по вкусу).

Печенье для основы — 120-150 г.

Немного молока для смачивания печенья

Примечания

Если вам категорически не хочется использовать готовый кофе 3 в 1, берите натуральный капучино, только делайте его покрепче, понасыщеннее.

Желатин теряет свои свойства, если температура жидкости будет выше 60 градусов, поэтому, обязательно немного охладите кофе, прежде чем растворять в нем желатин.

Для желейных десертов удобнее всего использовать силиконовую форму. Я всегда предварительно смазываю ее слегка растительным маслом — гарантия того, что ничего не прилипнет.

Сахар регулируйте по своему вкусу. Если берете готовый кофе 3 в 1, учтите, что он уже сладкий.

Сливки лучше всего взбивать с сахарной пудрой, они быстрее поднимаются в пену, и пудра дает лучшую стабилизацию. Но это не принципиально, подойдет и обычный сахар.

Печенья для основы могут быть любыми. За счет пропитки молоком, они становятся мягкими и не ломаются при нарезке торта. Можно и вовсе делать этот тортик без основы, чисто желейным.

Всем приятного аппетита и успехов на кухне!