Ингредиенты
Чтобы приготовить задуманное, потребуется:
· горбуша – 200 г;
· картофель – 200 г;
· помидор – 1/2 шт.;
· соевый соус – 1,5 ст.л.;
· специи – по вкусу;
· масло растительное – по вкусу;
· сыр – по вкусу.
Ну и не забываем про пергамент. Потребуется отрезок около 40 см.
Способ приготовления
Готовим:
1. Начинаем с подготовки пергамента. Сворачиваем его гармошкой, а затем фиксируем края нитью.
2. Расправляем как место для начинки, так и края пергамента.
3. Дно пергамента, куда будет выкладываться начинка, промазываем маслом. Закладываем туда картофель.
4. Картофель я только приправляла специями, но солить не солила, так как отвела эту роль соевому соусу.
5. На картофель выкладываем рыбу. А вот ее не только промазываем специями и солью, но еще желательно и маринуем. Из рыбы можно взять все, что душа любит. У меня горбуша. Ее филе я тщательно очистила от косточек.
6. На рыбу сверху выкладываем дольки помидор.
7. Ну и в завершении сыр. У меня, к сожалению, был только плавленый сырок, которым я и воспользовалась.
Через 30 минут запекания при 180 градусах моя конфетка из горбуши с картофелем была готова.
Блюдо прелестно тем, что подавать его можно прямо в конфетной оболочке. Я, например, просто выложила конфетку на тарелку и вуа-ля. Все готово.
один стейк форели или филе
100 гр. готового риса
2-3 ст.л. соевого соуса kikkoman
1-2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
3-4 веточки свежей кинзы (можно добавить другой зелени, например мяты, петрушки или укропа)
пару ломтиков лимона или лайма
лист пергамента или пекарской бумаги
Пошаговый рецепт приготовления
Для этого рецепта понадобиться отваренный, слегка посоленный рис. Можно его немного не доварить, чтобы он дошел в процессе запекания. Сорт риса выберите на свой вкус.
Подготовим заправку. Для этого смешаем в миске соевый соус, лимонный сок, немного оливкового масла и мелко рубленную кинзу.
Квадрат пергамента складываем вдвое и вырезаем по краю половинку сердца. Разворачиваем и у нас получается ровное сердце. Выкладываем на него рис и рядом рыбу. Рыбу можно положить полностью на рис или на половину, так сок из рыбы впитается в рис.
Сверху поливаем рис и рыбу заправкой, сбоку кладем пару ломтиков лимона. Сворачиваем пергамент веером по краю, начиная с острой части сердца.
Запекаем наш "кулёчек" 15 минут при температуре 200С.
Дополнительная информация
Рыба приготовленная в пергаменте получается особенно вкусно. Она сохраняет в себе все соки и ароматы, пропитывая ими гарнир. Такое блюдо будет очень удачно смотреться на новогоднем столе. У каждого гостя будет своя порция. Если же некоторые из ваших гостей не едят рыбу, вместо неё можно использовать филе курицы или индейки.
Сельдь жареная на сковороде в бумаге
Сельдь с/м 2 шт
Растительное масло 3 ч л
Репчатый лук 1-2 шт
Горчица 2 ч л
Лимон 1/2 шт
Панировочные сухари 4 ст л
Соль
Перец
--------------------------------
Жареная рыба в луковом кляре.
Жареная рыба в луковом кляре. Такой кляр просто идеален для рыбы, он не только делают рыбу вкуснее, но и нежнее и сочнее, даже горбуша получается не просто сочная, а необыкновенно сочная. На видео хорошо видно какая она нежная и сочная. Сам кляр получается очень вкусным, я даже с остатков кляра всегда жарю лепешечки.
Вересковый_ветер обратиться по имени
Пятница, 08 Октября 2021 г. 18:37 (ссылка)
