1. В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы.
2. Бедра маринуем в течении минут 20-25.
3. Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль,перец, травы.
4. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель.
5. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму.
6. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада.
7. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сметана (Для теста и для начинки) — 150г+250 г
Масло сливочное — 180 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Крахмал — 3 ст. л.
Яблоко — 2 шт
Груша — 2 шт
-----------------------------------------------
Заливной пирог с сардиной
Тесто:
Мука – 130 гр.
Яйца – 3 шт.
Сметана – 200 гр.
Майонез – 100 гр.
Сода – 1 ч.л.
Начинка:
Яйца – 2 шт.
Лук – 115 гр.
Сардины – 270 гр.
Масло для жарки лука
Для начале в кастрюльке отварите яйца, и как обычно остудите их. Поставьте на плиту сковороду, налейте масло и нагрейте его. Добавьте мелкопорезанный лук и обжарьте хорошенько. Уберите с огня.
Возьмите консервную сардину, у меня филе. Слейте с банки масло. Выложите рыбу в отдельную миску. Очистите яйца. Нарежьте их, я это делаю обычной яйцерезкой. Добавьте к рыбе и слегка вилкой разомните. Далее добавьте обжаренный лук. Перемешайте. Начинка готова.
Приготовьте тесто. Для этого в глубокую посуду положите сметану. Добавьте одну чайную ложку соды. Перемешайте, сода загасится. Масса станет пышной. Добавьте майонез, яйца. Перемешайте венчиком. В последнюю очередь добавьте муку и снова перемешайте. Тесто готово.
Возьмите форму для выпечки, у меня 24*24 см. Смажьте ее маслом. Вылейте половину теста. Далее выложите всю начинку, равномерно распределяя. Сверху залейте оставшееся тесто. Поставьте в духовку 230°C на 20 минут.
Пирог готов, можно его сразу же нарезать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
--------------------------------------------
Ингредиенты для теста:
Мука – 500 г
Вода – 500 мл
Сахар-песок – 2 ст. л.
Соль – 1, 5 ч. л.
Растительное масло (без запаха) – 4 ст. л.
Дрожжи (сухие, быстродействующие) – 7 г
Ингредиенты для начинки:
Картофель (очищенный) – 1 кг
Зелень петрушки – пучок
Соль – по вкусу
Перец – по вку
Чесночный порошок – по вкусу
Растительное масло (без запаха) – 2 ст. л
-------------------------------------------
Капустный пирог на кефире
Заливной капустный пирог:
Для теста:
Кефир - 400 г (сметана)
Яйцо - 3 шт
Разрыхлитель - 1,5 ч.л
Мука - 120 г
Соль - во вкусу
Для начинки:
Капуста - 500 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Масло растительное - для обжарки
Соль и специи по вкусу
Кунжут - для посыпки
Это рецепт для тех, у кого нет духовки или микроволновки, а домашней выпечки хочется. И хочу отметить, что такой способ практически ничем не хуже духовки - тесто поднимается в 2-3 раза и по времени занимает 25 -30 минут.
Рецепт:
Тесто:
Кефир (теплый)– 400мл.
Яйца -3шт.
Соль -1/2ч.л.
Мука -270 гр.
Сода -1ч.л.
Для начинки №1:
Картофель -3шт.
Луковица -1шт.
Зелень укропа -по вкусу
Зеленый лук -по вкусу
Соль- по вкусу
Черный перец – по вкусу
Для начинки №2:
Картофель -3шт.
Чеснок -1-2 зуб.
Зелень укропа -по вкусу
Соль- по вкусу
Черный перец – по вкусу
-------------------------------------------
Супер Рецепт тончайшего и очень эластичного армянского лаваша
8 июня
Супер Рецепт тончайшего и очень эластичного армянского лаваша на сковороде из простого теста на воде. Не рвётся, не ломается, а готовится он легко и быстро в домашних условиях!
Мука около 350 г
Соль щепотка
Кипяток 150 мл
Подсолнечное масло 3 ст ложки
Готовим:
В муку всыпать соль и перемешать. В кипяток влить масло. Заливать постепенно кипяток в муку, замешивая тесто. Тесто вымешивать не менее 5 минут. Раскатанный круг теста жарить на сухой сковороде с сторон по 20-30 секунд. Лаваш должен оставаться мягким, не пересушите. Складывайте лаваши между двумя полотенцами, чтобы они стали ещё мягче. Пусть под ними и остынут
В чашу вливаю кефир 1 стакан (все продукты должны быть комнатной температуры)
Добавляю сахар 3 ст.л.
Добавляю соль 0,5 ч.л.
Перемешиваю венчиком
Разбиваю яйцо 1 шт.
Добавляю растительное масло 2 ст.л. (по желанию растопить сливочное)
Просеиваю муку 2 стакана
Добавляю разрыхлитель 1 ч.л. и замешиваю тесто (если тесто прилипает к рукам, добавьте еще муки, но не забивайте тесто, иначе печенье получится твердым и пресным)
Оставляю тесто отдохнуть на 30 минут
Далее тесто на 2 части
подсыпаю рабочее место мукой
Раскатываю прямоугольник толщиной в 1 см
Нарезаю на полоски толщиной 5 см.
В середине каждого прямоугольника делаю надрез
И как бы выворачиваю "наизнанку"
Далее обжариваю с двух сторон до румяного на разогретой сковороде в растительном масле, так чтобы прикрывало на 2 см наши заготовки
---4--- Пирог медовый
• Мёд - 100 г
• Мука - 170 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 120 г
• Сода - 1 ч.л.
• Кефир - 100 г
---5--- Пирог из моего детства
• Кефир - 130 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 200 г
• Мука - 220 г
• Майонез - 80 г
• Сода - 1 ч.л.
---------------------------------------------
Галушки из яблок
Я хоть не украинка, но галушки творожные, картофельные, яблочные очень люблю. Прабабушка всегда готовила яблочные - потом их томила со сметаной в настоящей русской печке - получалась вкуснота неописуемая! Так что, если есть желание отведать вкусного десерта, есть в наличии несколько яблок – не раздумывайте, давайте приготовим яблочные галушки.
Вересковый_ветер обратиться по имени
Четверг, 15 Июля 2021 г. 21:47 (ссылка)
