Часто бывает, что, собравшись на шашлыки, резко портится погода...Что делать, если мясо уже замариновано? Всё предельно просто - будем жарить его на сковороде.
Предлагаю приготовить куриные шашлычки с шампиньонами на шпажках на сковороде. Получается чудесное блюдо, которое не стыдно подать даже на праздничный стол. Куриная грудка готовится очень быстро, а за счёт добавления грибов вкус кушанья значительно выигрывает.
Как приготовить "Куриные шашлычки с шампиньонами на шпажках на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Готовить куриные шашлычки с шампиньонами на шпажках на сковороде мы будем из таких продуктов, как: куриная грудка (я брала грудки от двух цыплят), свежие шампиньоны, приправа для курицы, соевый соус, бальзамический уксус, масло подсолнечное. Кроме того, понадобятся деревянные шпажки.
Как разделать курицу на филе
Шаг 2
Мясо желательно всегда брать охлаждённое (у него срок годности не больше 5 дней). Если грудка была заморожена, размораживайте её в холодильнике — это дольше, но гораздо полезнее. Промываем мясо, обсушиваем и нарезаем одинаковыми кусочками — примерно 3 на 3 сантиметра. Складываем мясо в миску.
Шаг 3
Свежие шампиньоны осторожно помоем, чтобы не поломать грибочки, и также обсушим их бумажным полотенцем. Рекомендую выбирать грибочки некрупные, одинакового размера — приблизительно такие, как кусочки мяса.
Посыпаем мясо приправой для курицы, добавляем соевый соус, бальзамик и половину (2 столовые ложки) масла.
Шаг 5
Хорошенечко вымешиваем кусочки грудки, как бы втирая приправы.
Шаг 6
А теперь добавляем к мясу грибы. Осторожно перемешиваем всё, но так, чтобы не поломать шампиньоны.
Шаг 7
Куриное мясо и грибы очень быстро вбирают в себя ароматы, а грудка и без того мягкая, поэтому пока шла подготовка, мясо уже успело промариноваться.
Шаг 8
Берём деревянные шпажки и поочередно нанизываем на них мясо и грибы. У меня вышло 10 шашлычков — на каждой шпажке по 3 кусочка мяса и 2 грибка.
Шаг 9
А теперь приступаем к обжариванию шашлычков. Для этого берём сковороду пошире и наливаем в неё совсем чуточку масла. Помним, что масло имеется на самом мясе и грибах. В мою сковороду поместилось по 3 шашлычка, но, если срезать концы шпажек, можно и больше положить. Кладём шашлычки на очень хорошо прогретую сковороду.
Шаг 10
Долго жарить не нужно — буквально по 3 минуты с каждой стороны (их у нас получилось, соответственно, четыре). То есть жарим шашлычки до зарумянивания в целом около 12 минут. Аналогичным образом готовим остальное мясо с грибами.
Шаг 11
Куриные шашлычки с шампиньонами на шпажках на сковороде готовы. Они получаются очень нежными, сочными и ароматными. Грибочки отменно сочетаются с куриным мясом — рекомендую для домашнего пикника, если за окном непогода. Да, не забудьте подать шашлычки со свежими овощами и зеленью! А ещё можно кетчупом и соевым соусом.
Готовим вкусный, сочный шашлычок в духовке 😊
🍗"КУРИНЫЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ"🍗
🍡Филе курицы - 1кг
🍗Паприка - 1ч.л
🍡Приправа для курицы - 1ч.л
🍗Растительное масло - 3ст.л
🍡Кетчуп - 1.5 ст.л
🍗Лимонный сок - 2ст.л
🍡Чеснок через пресс - 2 зубчика🍗Соль - 1ч.л или по вкусу ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🍗Картофель - 1кг
🍡Приправа для картошки - 1ст.л
🍗Растительное масло - 3ст.л
🍡Соль - 1ч.л или по вкусу
🍗Сметана - 100гр
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Приготовление:
✔Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки.Добавляем кетчуп, лимонный сок,рас.масло, чеснок, специи и соль.
Перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час. ✔Очишенную картошку, нарезаем полукольцами, и добовляем приправу для картофеля, соль, раст.масло и сметану.Перемешиваем.
Выкладываем на противень.
✔Филе курицы нанизываем на деревянные шпажки.
Шашлыки выкладываем на картошку. Запекаем в духовке при 150°с примерно 40 минут.
Ориентируйтесь под свою духовку.
Когда верхняя часть шашлыков поджарится их надо перевернуть, чтобы мясо было румяное со всех сторон.
Вересковый_ветер обратиться по имени
Вторник, 20 Апреля 2021 г. 15:16 (ссылка)
