Очень вкусные итальянские пирожные. Особенность их в том, что они выпекаются вместе с кремом. Пирожные вкусные, сладкие, ароматные, с лимонной ноткой. Попробуйте приготовить!

Для теста: (выход 12 пирожных, выпекаем при 180 С 30-35 мин, при необходимости еще 10-15 мин при 160 С)
280-300 г муки
80 г сахара ( в итальянских рецептах добавляют 40 г)
2 яйца
50 г раф. растительного или оливкового масла
щепотка соли
по желанию можно добавить 1 ч.л разрыхлителя

Для начинки:
400 г творога
100 г сахара
4 яйца
цедра 1 лимона или 1п(10 г) ван. сахара
по желанию 1 ч.л лимонного сока
щепотка соли
сах. пудра для посыпки

Если уменьшить количество начинки:
300 г творога
70г сахара
3 яйца
цедра 1 лимона
щепотка соли



-----------------------------------------






Итальянские Пирожные СОФФИОНИ или «Письма любви» Soffioni Abruzzesi


Эти интересные пирожные относятся к итальянской кухне. Особенность их в том, что они выпекаются вместе с кремом. Пирожные вкусные, в меру сладкие, ароматные, с лимонной ноткой. Попробуйте приготовить!

Для теста:
150 г муки
40 г сахара
1 яйцо
25 г растительного масла
щепотка соли

Для начинки:
200 г творога
50 г сахара
2 яйца
1 ст. ложка лимонной цедры
1 ч. ложка лимонного сока
щепотка соли








---------------------------


ПЕСОЧНЫЕ пирожные, БЕЗ СЛИВОЧНОГО МАСЛА! Выпекаю СРАЗУ С КРЕМОМ! / Пирожные «Соффиони»





📖Ингредиенты на 15шт:
Основание:
Мука: 300г (+/-)
Сахар: 80г
Яйца: 2шт
Растительное масло: 50мл
Соль: 1/3 ч.л
Разрыхлитель: 10г

Крем:
Творог: 400г
Яйца: 4шт
Сахар: 100г
Цедра одного лимона
Сок лимона: 1ч.л
Соль: ¼ ч.л
Ванилин: щепотка

Диаметр силиконовых формочек: 6,5 см
⏰ Выпекаем при 180°C 20мин➡100°C 20мин➡оставляем в выключенной духовке на 15 мин




--------------------------