5 РЕЦЕПТОВ ИЗ ФАРША, которые ЕЩЁ НЕ ОДИН РАЗ ПРИГОТОВИТЕ!





ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Очень вкусные котлеты
фарш свино-говяжий - 1 кг
вода (молоко) - 1/2 стакана
яйца - 2 шт.
лук - 1 шт.
белый хлеб (батон) - 3 ломтика
мука - 4 ст. л.
соль - 1/2 ст. л.
итальянские травы - 1 ч. л.
перец черный молотый - по вкусу
масло растительное - для жарки

2. Ленивые голубцы
капуста белокочанная - 0,5 кг
фарш свино-говяжий - 0,5 кг
сок томатный - 2 стакана
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
ржаные отруби (сухари панировочные) - 3 ст. л.
соль - по вкусу
перец молотый - по вкусу

3. Картошка с тефтелями
картофель - 1 кг
фарш свино-говяжий - 700 г
рис - 1/2 ст.
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
томатная паста - 70 г
приправа итальянские травы - 1 ч. л.
лавровый лист - 1 шт.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
подсолнечное масло - для жарки

4. Чебуреки
Тесто для чебуреков:
мука - 3 ст.
вода - 150 мл
масло подсолнечное - 70 мл
яичный желток - 1 шт.
соль - 1/2 ч. л.
Начинка для чебуреков:
фарш (говядина, свинина или баранина) - 600 г
лук - 200 г
вода (бульон) - 100-150 г
петрушка - 1 пучок
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
масло подсолнечное рафинированное - для жарки

5. Сырный рулет с мясом
ИНГРЕДИЕНТЫ (для формы 26х36 см):
фарш - 500 г
сыр - 350 г
майонез - 250 г
яйца - 5 шт.
лук - 1 шт.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу



--------------------------------------

Вместо скучных котлет! Гениальные рецепты из фарша не хуже ресторанных!







Надоели обычные котлеты? Тогда это видео для вас! Мы подобрали 4 великолепных рецепта из фарша, которые помогут вам сделать обычные котлеты оригинальнее, вкуснее и привнесут свежеть в ваше меню.

Содержание видео:
0:11 – Котлеты в хрустящей панировке
1:51 – Мясные шарики в духовке
3:23 – Свино-говяжьи котлеты с куриной начинкой
5:04 – Котлеты по-аджарски

✅Котлеты в хрустящей панировке
● Фарш - 500 г
● Яйцо - 1 шт.
● Хлеб в молоке - 1 ломтик
● Майонез - 1 ст.л. (25 г)
● Чеснок - 1 зубчик
● Соль - 1 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Кукурузные хлопья без сахара - 200 г
● Яйцо - 1 шт.
● Мука - 50 г

Пошаговое приготовление:
1. Замесите фарш с яйцом, хлебом, майонезом, чесноком, солью и перцем.
2. Кукурузные хлопья без сахара раздавите в мелкую крошку.
3. Сформируйте котлеты и запанируйте их в яйце, муке и кукурузных хлопьях.
4. Жарить котлеты нужно по 5 минут с каждой стороны на среднем огне

✅Мясные шарики в духовке
● Фарш - 600 г
● Лук - 1 шт. (70 г)
● Тимьян - 1 ч.л.
● Имбирь сушёный - 1/2 ч.л.
● Соль - 1 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Чеснок - 1 зубчик
● Помидор - 1 шт. (200 г)
● Сметана - 1 ст.л.
● Вода - 250 мл
● Соль - 1/2 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.

Пошаговое приготовление:
1. Начните с фарша. Для этого смешайте фарш, пюре луковицы, тимьян, сушёный имбирь, чеснок, соль и перец.
2. Скатайте шарики и уложите их в форму для запекания.
3. Для соуса перебейте в блендере 1 помидор, добавьте сметану, воду, соль и перец.
4. Залейте соусом мясные шарики и отправляйте в духовку на 40 минут при температуре 180°C

✅Свино-говяжьи котлеты с куриной начинкой
● Куриное филе - 350 г
● Петрушка - 150 г
● Сыр - 50 г
● Чеснок - 2 зубчика
● Соль - 1 ч.л.
● Сливки 10% - 50 мл
● Фарш свино-говяжий - 600 г
● Овсяные хлопья - 50 г
● Яйцо - 1 шт.
● Соль - 2 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.

Пошаговое приготовление:
1. Сперва нужно подготовить 2 вида фарша. Начнём с куриного. Для этого измельчите в блендере куриное филе, петрушку, сыр, чеснок, соль и сливки.
2. Свино-говяжий фарш дополните овсяными хлопьями (они удержат весь мясной сок и блюдо будет очень сочным), яйцом, солью и перцем. Также, по желанию, добавьте другие любимые специи.
3. Выложите котлетки из фарша на противень и сделайте в каждой углубление, в которое выложите куриный фарш.
4. Запекать такие котлеты нужно 35 минут при температуре 180°C

✅Котлеты по-аджарски
● Фарш - 800 г
● Яйца куриные - 5 шт.
● Лук репчатый - 2 шт. (150 г)
● Чеснок - 2 зубчика
● Соевый соус - 2 ст.л. (30 мл)
● Сухари панировочные - 2 ст.л.
● Вода - 50 мл
● Паприка копчёная - 1 ч.л.
● Соль - 1.5 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Лук зелёный - 5 перьев

Пошаговое приготовление:
1. Замесите фарш с луковым пюре, чесноком, зелёным луком, водой, соевым соусом, панировочными сухарями, копчёной паприкой, солью и перцем.
2. Сформируйте котлеты в виде лодочек.
3. В каждое углубление добавьте по 1 яйцу.
4. Запекать такие котлеты нужно 30 минут при температуре 190°C