5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите КАБАЧКИ

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Вересковый_ветер обратиться по имени Вторник, 24 Июля 2018 г. 08:54 (ссылка)

Кабачки со сметаной

4121583_original (700x394, 170Kb)

Поэтому наслаждайтесь моментом и готовьте эту вкусноту почаще! Сегодня предлагаем классный рецепт кабачков со сметаной.

Основные ингредиенты:

Кабачки – 800 граммов

Сметана – 200 миллилитров

Яйца – 1 штука

Мука – 1 столовая ложка

Подсолнечное масло – 3 столовых ложки

Вода – половина стакана

Чеснок – 2 зубка

Как готовить:

В миску налить подсолнечное масло, всыпать специи и соль, всыпать помытые и порезанные кольцами кабачки, перемешать тщательно.

Кабачки выложить на противень, выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.

Приготовить сметанно-чесночный соус: вымыть и измельчить укроп, раздавить чеснок, смешать со сметаной, добавить муку и яйцо в массу, воду, снова перемешать.

Кабачки достать из духовки, выложить в глубокую сковороду, залить заправкой, довести на медленном огне до кипения, аккуратно помешивая.

Приятного аппетита!

------------------------------

Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Рецепт запеканки из кабачков:
2-3 молодых кабачка,
1 морковь,
1-2 луковицы,
750 г фарша,
100 г сыра,
соль, перец.
Рецепт кабачковой запеканки на сайте https://vkusnajaeda.ru/zapekanka-iz-k...
А также:

А также:

Запеченные кабачки с жюльеном - https://youtu.be/YmjtHahk-o0

Кабачковый торт - https://youtu.be/yjklZ7P6Wik

Кабачковые маффины - https://youtu.be/CPPFZ4vvOvw

Кабачковая икра - https://youtu.be/TSyEQ1Kh6NA

Кабачки с сыром - https://youtu.be/-RxypxM-AW8

Запеканка из кабачков без муки -
https://youtu.be/eQ033QnjH-U

Оладьи из кабачков https://youtu.be/l7sEK1hFfZc

Жареные кабачки https://youtu.be/YTZrYhA5KAs

ЗАПЕКАНКА из Кабачков с Фаршем, Сыром и Помидорами - простое, но очень вкусное, сытное блюдо. Эта запеканка очень напоминает слоеный пирог, она сочная и имеет приятный своеобразный вкус. Попробуйте приготовить - это очень вкусно!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки - 800 гр.
Фарш - 400 гр.
Помидоры(средние) - 6 шт.
Лук(крупный) - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика,
Сыр - 120 гр.
Сметана - 150 мл.
Яйца - 3 шт.
Соль, перец, петрушка - по вкусу,
Масло раст. - для жарки.

-----------------------------------------------------

Кабачковые чебуреки с фаршем и сыром

Эти фальшивые чебуреки вкусные в теплом и холодном виде. Отлично хранятся в холодильнике, поэтому их можно приготовить заранее и подать к завтраку. Но свежие и хрустящие, всегда вкуснее.

Ингредиенты:

кабачок — 500 гр

сметана — 3 ст. л.

яйца — 2 шт

мука — 100 гр

соль перец

чеснок — 2 зубчика

фарш — 250 гр

лук — 1 шт

соль щепотка

перец черный молотый

сыр твердый — 100 гр

Подготовьте все ингредиенты, и процесс приготовления станет гораздо проще. Кабачки натираем на крупной терке.

3424885_original_2_1_ (660x480, 117Kb)

Если кабачки крупные, то используйте только мякоть. Шкурку нужно очистить, и удалить крупные семена. Можно взять молоденькие овощи небольшого размера.

Натираем на крупном полотне терки. Если же измельчать блендером в однородное пюре, но придется добавлять больше муки в тесто.

Кабачки солим, и оставляем, нам нужно чтобы они пустили сок. Через минут 5-10 кабачки пустят сок. Вымойте руки, набираем в руки небольшое количество тертых кабачков, и отжимаем сок. Перекладываем отжатые овощи в другую миску. Так отжимаем все натертые овощи.

Вбиваем два яйца, добавляем три столовые ложки сметаны (совершенно не важно какую вы возьмете сметану, магазинную, или домашнюю).

3424885_original_3 (700x472, 109Kb)

Для пикантности, в кабачковую массу добавляю два зубчика чеснока. Чеснок очищаю и измельчаю через пресс. Можно мелко нарезать острым ножом.

Добавляем черный молотый перец, и всыпаем сто грамм просеянной муки. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Тесто готово, можно жарить.

3424885_original_4 (677x486, 99Kb)

Параллельно, в процессе приготовления, готовим начинку для кабачковых чебуреков. Для этого нам нужен фарш. Его можно сделать самостоятельно в домашних условиях с помощью мясорубки, или купить уже готовый в магазине или супермаркете.

Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло, разогреваем. Очищаем одну луковицу, нарезаем ее кубиками. Обжариваем на среднем огне 1-2 минуты помешивая. Выкладываем любой фарш, перемешиваем.

3424885_original_5 (700x470, 88Kb)

Готовим на небольшом огне до готовности, это примерно 20-25, но все зависит от выбора мяса. Курица готовится быстрее.

В конце приготовления солим фарш по вкусу, и добавляем черный молотый перец. Также, можно добавить мелко нарезанную зелень (укроп, кинза, петрушка). Любые сухие травы и специи, если любите (базилик, хмели сунели, кориандр).

3424885_original_6_1_ (700x475, 97Kb)

Наливаем в сковороду растительное масло, небольшое количество, разогреваем. Убавляем огонь, выкладываем 2-3 столовые ложки кабачковой массы и придаем округлую форму, жарим с одной стороны на медленном огне, переворачиваем и жарим со второй стороны.

Затем, на одну часть кабачкового блинчика кладем 1-2 ложки фарша, выкладываем натертый твердый сыр.

3424885_original_7 (700x462, 69Kb)

На одну часть мы выкладываем фарш и сыр, второй частью накрываем сверху. С помощью нескольких вилок накрываем чебурек. Не нужно это делать руками, так как тесто очень горячее.

Прижимаем вилками, чтобы выпечка не разворачивалась. Потом сыр расплавится, и одна часть прилипнет ко второй, ничего не развернется.

3424885_original_8 (700x476, 71Kb)

Накрываем крышкой и на медленном огне готовим одну минуту, затем переворачиваем на вторую сторону, и готовим еще 1 минуту. Не волнуйтесь, все продукты уже готовы к употреблению. Поэтому нам важно чтобы все хорошо прогрелось, и твердый сыр расплавился.

Получается вкуснейший чебурек, очень сочный и нежный, тесто просто супер, необычное, но потрясающе вкусное.

3424885_original_9_1_ (700x477, 67Kb)

Можно подавать в горячем или холодном виде, но уверяю, они не успевают остыть, сразу же съедаются.

Источник

---------------------------------------------------

Ответить С цитатой В цитатник

Вересковый_ветер обратиться по имени Четверг, 02 Августа 2018 г. 08:52 (ссылка)

Рулетики из кабачков с сыром и зеленью

2 (700x393, 309Kb)

Рулетики из кабачков с сыром и зеленью

- очень простая закуска, одна из самых популярных в сезон.

Готовится довольно легко. Не требует особых затрат времени.

Ингредиенты:

Кабачки (молодые) - 3 шт. 500 г.

Яйца - 2 шт.

Мука для панировки

Растительное масло

Соль

Для начинки:

Сыр (твёрдый) - 100 г.

Вареные яйца - 2 шт.

Чеснок - 5 зубчиков (или по вкусу)

Маринованные огурчики

Майонез

Зелень укропа и петрушки

Соль

Источник

---------------------------------------------------

Нежная запеканка из кабачка

image (1) (640x480, 75Kb)

Вам потребуется:
Кабачок — 1 шт.

Фарш — 300 г

Помидоры среднего размера — 3–4 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Яйца куриные — 2 шт.

Сметана — 100 г

Сыр — 100 г

Томатная паста — 2 ст. л.

Соль, перец черный молотый по вкусу

Масло растительное
Как готовить:
1. Любой мясной фарш (я использовала свиной) обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.
2. Репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем.
3. Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Остужаем.
4.Кабачок очищаем от кожуры и семян. Если вы используете совсем молоденький кабачок, то это делать совсем не обязательно. Натираем на крупной терке. Если есть сок, то натертый кабачок отжимаем и выкладываем половину на дно смазанной формы.
5. Сверху, следующим слоем, помещаем готовый обжаренный мясной фарш. Ровно распределяем по всей поверхности. Накрываем оставшимся натертым кабачком. Кабачок немного посолим.
6. Помидоры нарезаем на кружочки и выкладываем поверх кабачка. Яйца взбиваем со сметаной, солим по вкусу.
7. Яично-сметанную смесь выливаем в форму поверх кабачка.
8. Сыр натираем на мелкой терке (я использовала плавленый сыр). Посыпаем подготовленную запеканку.
9. Форму отправляем в духовой шкаф для запекания при температуре 200 градусов на 25–30 минут.
10. Нежнейшая запеканка из кабачка с фаршем готова к вашему столу.

------------------------------------------------------------

Кабачки в сметане

Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими, с аппетитной сырной корочкой! Кабачки идеально сочетаются с чесноком, укропом, но можно разнообразить сметанный соус и другими ароматными травами и специями на ваш вкус. За 30 минут получаем вкуснейшее блюдо, которое можно употребить не только в горячем виде, но и в холодном.

Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт.
Сметана — 100 г
Сыр твердый — 70 г
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовьте продукты для рецепта. Вымойте кабачок, зелень, очистите зубчик чеснока. Натрите на мелкой терке сыр.
2. Смешайте сметану с чесноком и рубленым укропом.
3. Кабачки порежьте кружочками, посолите и поперчите. Противень смажьте растительным маслом. Выложите кабачки в один ряд или внахлест.

4. На каждый кружочек кабачка положите сметану с укропом, посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовку.
5. Запекайте кабачки в духовке 20 минут при 180єC.
Кабачки в сметане: за 30 минут получаем вкуснейшее блюдо!

Кабачки в сметане: за 30 минут получаем вкуснейшее блюдо!

---------------------------------------------------------------

Кабачки, запечённые с карт-ой

запечённые кабачки

Ингредиенты:
кабачки или цукини — 2 штуки.
картофель – 4 средние шт.
помидоры – 3 шт.
лук – 1 большая луковица.
вода – 100 мл.
сметана – 4 ст. л.
майонез – 4 ст. л.
яйцо – 1 шт.
соль или приправа — по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем все овощи круглыми тонкими пластинками и выкладываем в глубокую форму слоями: картофель, лук, кабачки и помидоры, присаливая каждый слой.
Вливаем 100 грамм воды.

Взбиваем вилкой яйца со сметаной и майонезом.
Заливаем яичной смесью овощи и запекаем при 190°С до золотистой корочки.
Затем посыпаем тертым сыром и еще немного запекаем до расплавления сыра.
Приятного аппетита!

Ответить С цитатой В цитатник

Вересковый_ветер обратиться по имени Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 10:53 (ссылка)

КАБАЧКОВЫЕ РУЛЕТИКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И СЫРОМ.

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 шт.

Кабачки — 2 шт.

Сыр — 50 г

Чеснок — 2 зубчика

Соус из паприки готовый

Базилик — несколько листиков

Соль и черный молотый перец — по вкусу

Оливковое масло

Приготовление:

Нарезаем кабачки ломтиками вдоль, толщиной по 0,5 см, выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, немного смазанной оливковым маслом. Солим по вкусу.

Кабачковые рулетики запеченные с куриным филе и сыром

Запекаем в духовке при температуре 180° 6-8 минут.

Куриную грудку нарезаем тонкими продольными ломтиками, отбиваем, перчим и солим.

Добавляем измельченный чеснок и маринуем.

Выкладываем на ломтики кабачков полоски куриного мяса, притрушиваем тертым сыром, базиликом и добавляем немного соуса и скручиваем кабачковые рулетики и скалываем их шпажками.