Лучший рецепт курицы карри в духовке

Четверг, 25 Мая 2017 г. 23:28 + в цитатник

Цитата сообщения nikitaqa29

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лучший рецепт курицы карри в духовке

Курица карри

Вам понадобится:

Духовка

Чеснок головки	1 шт.	Имбирь свежий	5 см
Лаймы	1 шт.	Молоко кокосовое	200 мл
Карри	6 ч.л.	Соль	1.5 ч.л.
Курица (1,8 кг)	1 шт.	Рис Басмати	300 г
Кинза (кориандр)	5 г

Приготовить курицу карри по этому рецепту совсем несложно. Можно не использовать целую курицу, как здесь, а взять уже готовые порционные куски, которые вам нравятся. Впрочем, если не полениться разрезать курицу на порционные куски, окажется, что одной небольшой тушки хватит на 6-12 порций. Отдельное преимущество — возможность подготовить все заранее, замариновать птицу и запекать её непосредственно перед употреблением.

Ингредиенты 1-го этапа:

Чеснок головки	1 шт.	Имбирь свежий	5 см
Лаймы	1 шт.

Очистите чеснок и свежий имбирь, из лайма выжмите сок.

Чеснок мелко нарежьте, имбирь натрите на мелкой терке.

Ингредиенты 3-го этапа:

Молоко кокосовое	200 мл	Карри	6 ч.л.
Соль	½ ч.л.

В миске смешайте кокосовое молоко, порошок карри (2 ст.л.), чеснок, имбирь и лаймовый сок, посолите.

Хорошо перемешайте, получится густой ароматный маринад.

Ингредиенты 5-го этапа:

Курица (1,8 кг)

1 шт.

Курицу разрежьте на порционные куски (получится 12 частей: 2 голени, 2 бедра, 2 крыла, 4 части грудки, 2 спинные части).

В большой пакет с застежкой-зиплоком положите курицу и маринад. Закройте пакет, равномерно распределите маринад и уберите в холодильник минимум на час.