ХРЕНОВИНА.СЫРАЯ АДЖИКА.

Четверг, 14 Сентября 2017 г. 17:22 + в цитатник

Сырая аджика ОПИСАНИЕ:

Рецепт очень вкусный и простой в приготовлении, но есть одно «НО» хранить такую аджику нужно строго в холодильнике.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры (томаты) - 1000.00г
Перец, сладкий, красный, сырой - 1000.00г
Перец жгучий красный - 100.00г
Чеснок луковица - 100.00г
Сахар-песок - 20.00г
Хрен корень - 100.00г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления сырой аджики, нам понадобится:
1. Перец сладкий 1 кг
2. Помидоры 1 кг
3. Чеснок 100 гр
4. Острый перец 2-3 шт
5. Уксус 1 ч л - 70% или 4 ст л- 9%
6. Соль по вкусу
7. Сахар по вкусу
8. Хрен по желанию
Помидоры, сладкий перец, острый перец и чеснок, помыть, почистить.
Провернуть подготовленные овощи через мясорубку, добавить в смесь соль, сахар и уксус. Хорошо все перемешать, дать настоятся 30 минут и разлить по чистым банкам.

Можно добавить корень хрена, прокрученный на мясорубке, по вкусу, примерно 100 гр, получится совсем другой вкус.
Из того количества ингредиентов, получается довольно много аджики.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "СОУСЫ.":
Часть 1 - ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ ЯБЛОК И ЧЕСНОКА.
Часть 2 - 5 классических соусов к стейку.
...
Часть 20 - СОУС "ТЫСЯЧА ОСТРОВОВ".
Часть 21 - СОУС МАРИНАРА ВПРОК.
Часть 22 - ХРЕНОВИНА.СЫРАЯ АДЖИКА.
Часть 23 - Как интересно замариновать курицу? 10 рецептов.