Цитата сообщения Ipola
Шифоновый бисквит
Нашла в интернете рецепт торта "Прага" и в описании было оговорено про шифоновый бисквит. Вот его и решила попробовать испечь, Бисквит очень понравился, получился такой воздушный пористый.
Любой крем, украсить и достойный торт к Новому году.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
яйцо 8 штук
-
175 мл.сваренного кофе
-
60 г какао сухого
-
200г сахара
-
200 гр муки
-
125 г. раст. масла
-
1/4ч.л. соды
-
1/4ч.л соли
-
1,5 ч.л. разрыхлителя
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-
Смешать сваренное кофе с какао.
5 желтков взбиваем с подсолнечным маслом, добавляла частями, взбивала погружным блендером, получилась майонезная масса.
В эту массу добавила сахар, перемешала.
Затем добавила остывшее кофе с какао, перемешала. Отдельно соединила муку, соду и разрыхлитель- перемешала и все соеденила.
Взбиваем 8 белков до крутой пены.И осторожно соединяем с тестом.Получилось вот так.
Выпекаем при 160 -170 гр, у меня получилось 50 минут Проверяем спичкой. Дать остыть. Дать постоять часов 5.
Так как я опробовала бисквит, я просто промазала сметаной смешанной с сахаром, а верх обмазала джемом.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
