Из всех солений квашеная капуста, пожалуй, самое лучшее. Это поистине универсальный продукт. Сколько блюд из нее можно при­готовить! Квашеная капуста — и салат, и приправа, и отличный гарнир, и основа для приготовления одного из самых популярных русских блюд — щей. Всего и пе перечислить. Годится она и как начинка для пирогов. Но лучше всего, конечно, квашеная капуста как закуска — тут нет ей равных.

Читать далее: