Абрикосы внутрь и сверху: творожный кекс пышный, красивый, сочный, не крошится

Сдобные слоеные булочки с изюмом и сахарной крошкой

Что может быть вкуснее ароматной сдобной булочки? Особенно когда она свежая, еще теплая, приготовлена дома из лучших продуктов и с любовью. Делимся простым рецептом слоеных сдобных булочек с начинкой из сладкой мучной крошки и изюма. По желанию изюм можно заменить на любые другие сухофрукты или термостабильные капли шоколада. Их можно купить в любом магазине для кондитеров.   Для приготовления булочек вам потребуется: для теста: мука - 400-430г молоко - 185 мл яйцо С2 (или 5-6 желтков) - 2 шт. масло сливочное - 50г дрожжи сухие - 7г ванилин - на кончике ножа для штрейзельной крошки: мука - 110г сахар - 110г масло сливочное - 75г для начинки: изюм - 100г.

*Обалденнные кексы*

*Обалденнные кексы*

4 яйца
1 стакан сахара
100 гр сливочного масла
5 ст л сметаны
2 стакана муки
1 пакетик ванильного сахара
2 ч л разрыхлителя

1. Сахар, яйца и ванильный сахар растереть с помощью #венчика в чаше. Потом добавить растопленное сливочное масло и сметану, хорошо перемешать.
2. Просеять муку с разрыхлителем. Взбить до однородной массы.
3. Силиконовые формочки заполняем на 2/3 с помощью #мернойложкиМульти. В одну половину теста добавляем какао.
4. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов 20 минут. По желанию присыпаем сахарной пудрой.
5. Кексики получились очень нежные, вкусные и действительно обалденные.


Лимонный кекс из кружки

Готовить мы его будем в микроволновке.Это очень быстро и потрясающе вкусно.Пока еще все спят,вы перемешиваете в мисочке все ингредиенты ,переливаете в кружку и печете всего 3 минуты.

Творожная запеканка в сковороде без духовки

Ингредиенты для запеканки: творог – 350 г; куриные яйца – 1 шт.; мука пшеничная – 1,5 ст.л.; сахар ванильный – 25 г; соль – щепоть; банан – 0,5 шт.; масло растительное – 1 ст.л.

🥯Тесто🥯

ТЕСТО

Кекс "Рождественский".(по рецепту Оксаны-Кухня наизнанку)

 

Людмила Горная

​Шокобоны .

Ингредиенты: 

• Вода — 50 мл 

• Молоко — 200 мл  

• Яйцо — 2 шт.  

• Сахар — 100 г  

• Сливочное масло (для теста) — 80 г 

• Сливочное масло (для смазывания) — 50 г 

• Сливочное масло (для глазури) — 50 г 

• Дрожжи сухие быстрорастворимые — 1 ч. л.  

• Соль — 1 щепотка 

• Мука — 600 г 

• Шоколад — 100 г  

• Сыр творожный — 150 г  

• Сахарная пудра — 2 ст. л. 

Приготовление: 

1. Молоко и сливочное масло нагрейте, чтобы масло растопилось. Остудите и добавьте к дрожжам.  

2. Добавьте соль, сахар и муку. Замесите тесто. Дайте тесту подойти в теплом месте.  

3. Тесто раскатайте, смажьте растопленным маслом и посыпьте сахаром.  

4. Посыпьте тертым шоколадом и скрутите в рулет.  

5. Разрежьте рулет на кусочки и выложите на противень. Дайте булочкам немного подойти в тепле. Поставьте в духовку, разогретую до 200 °С, минут на 20.  

6. Пока булочки пекутся, сделайте глазурь. Смешайте мягкое масло, сыр и сахарную пудру.  

7. Горячие булочки смажьте глазурью и остудите. 

Приятного аппетита!                                                                                         https://www.sloosh.ru/pages/59646-shokobony.html

Творожные кексы с манкой

Ингредиенты Творог 9% - 300 г Манная крупа - 130 г Сахар - 150 г Яйца - 3 шт. Сметана - 100 г Масло сливочное - 60 г Разрыхлитель - 2 ч.л. Ванилин - 2 г

Кекс с лимонной заливкой .

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт. 

• Кефир или несладкий питьевой йогурт — 300 мл  

• Масло сливочное 82,5 % — 100 г

• Сахарный песок — 230-240 г 

• Пшеничная мука высшего сорта — 300-310 г 

• Разрыхлитель — 1 пакетик (10 г) 

• Ванилин — 1 пакетик (опционально) 

• Соль — 1 щепотка 

Для заливки:

• Лимон, перемолотый с сахаром — 2 ст. л. 

• Сахарная пудра — около 4 ст. л. со средней горкой

Приготовление:

1. Включите духовку и нагрейте ее до цифры 3,5 (180 °С). 

2. В отдельные емкости отмерьте необходимое по рецепту для теста количество сахарного песка с ванилином и пшеничной мукой, добавив к последней разрыхлитель и соль. 

3. Сливочное масло растопите в сотейнике на среднем огне (в этом случае помешивая его ложкой или ножом) или в нагревающейся духовке, затем тут же влейте в него холодный кефир (или йогурт). Тщательно перемешайте все ложкой до однородного состояния. 

4. В отдельной миске для замеса теста объемом около 3,5 литров взбейте миксером с обычными венчиками яйца в пышную белую пену, постепенно подсыпая к ним сахарный песок с ванилином (или натуральным ванильным сахаром). 

5. Влейте в яично-сахарную массу масляно-кисломолочную смесь, перемешайте. 

6. Введите туда же, просеивая, сначала ½ муки с разрыхлителем, затем оставшуюся муку, мешая при этом тесто миксером в одном направлении, чтобы из него не выходил воздух и оно было более пышным. Тесто должно получиться средней густоты, свободно стекать с венчиков, образуя при этом небольшую рельефную горку. 

7. Прямоугольную форму для кексов с антипригарным покрытием (размером 10,5×29 см, высотой 6 см) смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто, разровняйте его ложкой или слегка покачайте форму из стороны в сторону.  

8. Поставьте ее в духовку и выпекайте кекс на цифре 3,5 (180 °С) около 50-55 минут, до растрескивания поверхности заготовки и образования плотной золотистой корочки, или в соответствии с рекомендациями в инструкции к вашей духовке для выпечки кексов. Готовность кекса проверьте деревянной палочкой, зубочисткой или спичкой — проткните ею кекс: если она осталась сухой, без следов сырого теста, то он готов. 

9. Дайте кексу остыть в форме минут 15-30, затем извлеките его из нее на ровную поверхность, полностью остудите, обрежьте подгоревшие края и низ при необходимости. 

10. Приготовьте лимонную заливку, тщательно смешав измельченные с сахаром лимоны и сахарную пудру. Равномерно полейте ей кекс сверху (или просто посыпьте его сахарной пудрой или украсьте по вашему выбору (опционально) и подавайте его к столу целиком или разрезав на порции. 

11. Храните остатки кекса до 2-3 дней при комнатной температуре, желательно чем-нибудь прикрыв (например, фольгой, если кекс с заливкой, или бумажным полотенцем).

Приятного аппетита!                                                                                        https://www.sloosh.ru/pages/59648-keks-s-limonnoi-zalivkoi.html  

Заливной пирог с творогом

Ингредиенты Кефир- 1 стакан Сода - 1 ч.л. Яйца - 2 шт. Масло сливочное - 120 г Мука - 1-2 стакана Ванилин - 1 пачку Сахар - 125 г Для начинки: Творог - 400 г Крахмал - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт. Сахар - 2 ст.л. Вишня замороженная - 4 ст.л.

Стакан варенья шикарный пирог на скорую руку

Ингредиенты: Мука пшеничная 350 г Варенье или джем 250 г Сметана 200 г Сливочное масло 100 г Сахар 100 г Миндаль 50 г Яйцо куриное 1 штука Разрыхлитель 10 г Соль 1 щепотка

Готовы печь? 5 рецептов вкусных блинов!

Классические блины на молоке Самый базовый и узнаваемый вариант блинов - это классические, которые готовят на молоке с добавлением яиц, муки, сахара и соли, они получаются тонкими и мягкими, с нейтральным вкусом. Подать классические блины можно с чем угодно: с густой сметаной, с ягодным вареньем, с фруктовым джемом или со сгущенкой. Также их можно начинить мясным фаршем или творогом. Их готовят как на праздничный стол, так и для повседневного меню на завтрак или для плотного перекуса. Ингредиенты: ▪ молоко - 500 мл ▪ яйцо куриное - 3 шт. ▪ мука пшеничная - 280 г ▪ сахар - 2 ст. л. ▪ соль - 0,5 ч. л. ▪ масло растительное - 3 ст. л. Как готовить: 1. Все ингредиенты для блинов должны быть комнатной температуры, поэтому молоко и яйца лучше заранее вынуть из холодильника. 2. Вбить яйца в миску, всыпать сахар, соль, перемешать венчиком или миксером. 3. Влить в миску 150 мл тёплого молока. В яично-молочную смесь порциями добавить просеянную муку, перемешать до растворения комочков. 4. Влить в тесто оставшееся молоко, добавить растительное масло, перемешать. 6. Оставить тесто на 10 минут при комнатной температуре, чтобы все ингредиенты соединились. 7. Сковороду разогреть, смазать маслом. Налить половником тесто на сковороду в центр и быстрыми движениями распределить по кругу. 8. Жарить блин с одной стороны, пока края не подрумянятся. Затем перевернуть блин и выпекать с обратной стороны до румяности. 9. Готовые блины собирать в стопку, смазывая каждый блинчик сливочным маслом. Подавать блины тёплыми со сметаной, сгущёнкой, вареньем и ягодами.

Запеканка "Весеннее солнышко".

1. Варим пшённую кашу. Пшено промываем и перекладываем в кастрюльку добавляем молоко и сахар и ставим вариться ( каша должна получиться "крутой" ).
2. Натрем на крупной тёрке две моркови. Перекладываем морковь в сковороду добавляя к моркови 10 гр. сливочного масла и 1 ст. л. растительного и тушим на медленном огне - 15 минут.
3. Нарезаем курагу на тонкие полоски.
4. Взбиваем три яйца до пышной массы.
5. Когда пшённая каша сварится добавляем к каше 10 гр. сливочного масла, курагу и ванильный сахар и всё хорошо перемешиваем до растворения сливочного масла. Соединяем кашу с тушёной морковью и добавляем взбитые яйца и всё хорошо размешиваем.
6. Форму для запекания смазываем растительным маслом и перекладываем пшёно - морковную массу в форму для запекания накрываем форму фольгой. Ставим в разогретую духовку до 200 гр. на 30 минут.
Запеканка готова всем приятного аппетита!                             https://www.povarenok.ru/recipes/show/157272/   

ЧАЙНЫЕ БЛИНЫ

Читать далее...

​Финские картофельные лепёшки .

Ингредиенты:

• 5-6 картофелин

• яйцо

• 100 г муки 

• 1 ст. ложка растительного масла 

• 0,5 чайной ложки соли

• чёрный перец (по вкусу)

Приготовление: 

1. Картофель очистить и отварить до готовности, размять в пюре без комков, добавить соль, перец, яйцо и муку. Замесить мягкое тесто. 

2. Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто, вырезать с помощью тарелки лепёшки, наколоть их вилкой. 

3. Выложить лепёшки на противень застеленной пергаментной бумагой. 

4. Выпекать в разогретой духовке минут 15-20 до румянца.

Приятного аппетита!                                                                                      https://www.sloosh.ru/pages/60615-finskie-kartofelnye-lepyoshki.html

Ленивая, но очень вкусная бисквитная ватрушка со сладкой творожной начинкой

Бисквитная ватрушка с творожной начинкой порадует восхитительным нежнейшим вкусом. Сочетание бисквитного теста и кремовой творожной начинки очень удачное. Выпечка достойна комплиментов, а приготовить необычную ватрушку совсем несложно.

Текстурный узор с перетяжками

Простой, рельефный, плотный узор для вязания пальто, кардиганов, курточек, также может использоваться для отделки. Для вязания этого узора лучше использовать пряжу средней толщины. 

Рапорт узора 6 петель и 8 рядов.

Для образца набираем количество петель кратное 6+3 петли для симметрии +2 кромочные петли.

Автор видеоурока Страна Вязания

2 простых упражнения для оздоровления сердца

Для укрепления сердечной мышцы, поддержки тонуса сосудов и нормализации артериального давления достаточно выполнять всего два простых упражнения. Такие упражнения помогут не только улучшить работу сердца, но и в целом оздоровить организм. Ежедневные тренировки дадут прилив бодрости и сил, поэтому не теряйте времени и приступайте к занятиям! Но предварительно обязательно проконсультируйтесь с кардиологом и убедитесь в отсутствии противопоказаний.

Во время занятий необходимо следить за дыханием (оно должно быть ровным и спокойным), а также не делать слишком резких поворотов и наклонов. Уровень нагрузки необходимо повышать постепенно. Перед тренировкой сделайте разминку – просто пройдитесь по комнате, периодически поднимая и опуская руки.

Укрепляем сердечную мышцу: два упражнения

Вкусный и быстрый кекс: готовьте хоть каждый день: это так просто!

Сегодня делюсь рецептом творожного кекса. В кекс я добавила замороженные ягоды. Кекс имеет нежную, влажную структуру и хрустящую сахарную корочку. Готовится кекс легко и быстро.

Кекс на сметане с красной смородиной

Огромное спасибо за рецепт автору: Ольга



Очень вкусный, рассыпчатый и, собственно, он хорош с любой смородиной…

читать рецепт

САМЫЕ ВКУСНЫЕ КЕКСЫ

1. ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС С КОРИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 1/2 чашки муки
● 1 столовая ложка молотой корицы
● 2 1/2 чайные ложки разрыхлителя
● 1 чайная ложка соли
● 1 чашка сливочного масла, расплавленного
● 1 1/2 чашки коричневого или белого сахара
● 3 яйца
● 1/2 стакана кефира
● 3 или 4 зеленых яблока, очищенных, без сердцевины и нарезанных на кусочки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогрейте духовку до 180С. В средней миске смешайте муку, корицу, разрыхлитель и соль.В отдельной большой миске тщательно смешайте растопленное сливочное масло, коричневый сахар, яйца и кефир.
Постепенно добавьте мучную смесь в жидкую смесь, взбивая, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются.

Положите в тесто нарезанные яблоки. Смажьте форму для выпечки кекса маслом и присыпьте мукой. Аккуратно вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте около 1 часа, готовность проверьте зубочисткой. В процессе выпекания периодически поворачивайте форму вокруг своей оси.Дайте форме остыть на решетке в течение 40 минут, затем переверните, чтобы вынуть кекс. Посыпьте готовый кекс сахарной пудрой.

2. ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 яйца
● 200 гр. зернистого творога
● 100-200 гр. сахара
● пакетик ванильного сахара
● 150 гр. сливочного масла
● 200 гр. муки
● 1 ч.л. разрыхлителя
● по желанию цукаты, изюм, орехи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбиваем яйца с сахаром, сахара берем на свой вкус, любите очень сладко — 200 гр., любите подслащенное — 100-150 гр., после добавляем творог, растопленное масло, хорошенько перемешиваем. Всыпаем ванильный сахар, муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Формочки наполнить тестом на 2/3, если формы не из силикона или вы не используете бумажные вкладки, обязательно смажьте формочки маслом, выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут. Проверяйте готовность зубочисткой. Кексы кушайте остывшими, мне кажется, так они вкуснее, приятного всем аппетита!

3. МРАМОРНЫЙ КЕКС НА СГУЩЕНКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 яйца
● 1/2 стакана сахара
● 2/3 стакана сметаны
● 2/3 стакана сгущёнки
● 120 г сливочного масла
● 1/2 чайной ложки разрыхлителя
● 2 стакана муки
● 1 чайная ложка с горкой какао
● 1 плитка темного шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тщательно разотрем яйца с сахаром. Затем добавляем к ним сметану и сгущёнку. Сливочное масло растапливаем и добавляем к смеси. Постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем.Делим тесто на 2 части. Шоколад топим на водяной бане или просто на медленном огне (в этом случае емкость с шоколадом надо смазать немного сливочным маслом). В одну часть теста добавляем какао и растопленный шоколад.

Берем форму, смазываем ее сливочным маслом и немного посыпаем манкой. Вливаем в середину формы одну столовую ложку светлого теста, одну тёмного, одну светлого, одну тёмного. И так далее, пока не закончится тесто. Ставим форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекаем 45 минут.Оставляем кекс в форме на 10 минут, а затем выкладываем на блюдо.

4. ПОЛОСАТЫЙ КЕКС

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука — 300 г
● Сахар — 200 г
● Яйца куриные — 1 шт
● Молоко — 180 мл
● Сметана — 60 мл
● Какао порошок — 50 г
● Масло сливочное — 120 г
● Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеиваем через сито в глубокую тарелку или миску. Добавляем разрыхлитель и перемешиваем столовой ложкой. Отставляем в сторону. В чашу миксера выкладываем сливочное масло комнатной температуры (подтаявшее) и сахар. Взбиваем все до однородной слегка пушистой массы. Затем добавляем яйцо и сметану. Снова взбиваем с помощью миксера до однородности. После чего высыпаем немного мучной смеси, взбиваем, затем наливаем немного молока и опять взбиваем миксером. Чередуем до тех пор, пока не закончится молоко - последним должна быть мучная смесь.

Выливаем из чаши миксера половину теста в чистую миску или тарелку, а в чашу добавляем какао порошок и снова взбиваем тесто до однородного шоколадного цвета.Специальные формочки для кексов смазываем растительным маслом или укладываем в них бумажные формы. Затем вооружаемся двумя столовыми ложками и выкладываем сначала шоколадное тесто (или белое) в формочки, затем белое и снова шоколадное. Слоев должно получиться 3 или 4. Кексы запекаем в духовке при 175 градусах в течение 20 - 30 минут до полной готовности.

Затем достаем из духовки и оставляем в форме остывать до комнатной температуры.Охлажденные кексы достаем и красиво укладываем на тарелку, а вот специальные бумажные формочки можно оставить на выпечке. Украшают кексы обычно глазурью или взбитыми сливками и подают вместе с чашечкой чая, кофе, горячего шоколада или молочного коктейля.

5. ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСИКИ С ШОКОЛАДНОЙ ПАСТОЙ И МАЛИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 яйца
● Сахарная пудра – 200 г
● Мука – 100 г
● Какао – 80 г
● Сливочное масло – 185 г
● Малина
● Небольшая баночка шоколадной пасты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Духовку нагрейте до 200 градусов. Форму для кексов смажьте сливочным маслом. Тесто рассчитано на 10 пирожных. В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и какао и перемешайте до однородной массы. Добавьте сливочное маслом и снова все перемешайте. Выложите по 1 столовой ложке теста в каждую формочку для кекса, сверху выложите по чайной ложке (с горочкой) шоколадной пасты на тесто. Закройте пасту еще 1 столовой ложкой теста.

Выложите 2-3 ягоды малины на каждое пирожное и слегка вдавите их в тесто. Выпекайте 10-12 минут (края должны пропечься, а центр должен остаться слегка жидким). Аккуратно достаньте каждый кекс из формочки и подавайте теплым, но холодное на следующий день тоже вкусно.

6. СУПЕР ПЫШНЫЙ КЕКС НА КЕФИРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 стакана муки
● 1 стакан кефира
● 1 стакан сахара
● 2 яйца
● 2/3 стакана подсолнечного масла без запаха
● 1,5 чайной ложки разрыхлителя
● около 2/3 стакана орехов

Для штрейзеля:
● 50 г маргарина или сливочного масла
● 2 столовые ложки сахара
● примерно 1/2 стакана муки
● 2 столовые ложки какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао.Размешать вилкой до образования крошки - штрейзеля.Для приготовления кефирного теста для кекса, взбить яйца с сахаром.
Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.
Добавить в тесто орехи и перемешать.

Переложить тесто для кекса на кефире с перемешанными орешками в силиконовую форму или любую другую смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель.Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут, но время очень зависит от свойств духовки и вида формы! Кекс поднимается примерно в 1,5 -2 раза.

7. ЯГОДНЫЕ КЕКСЫ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Молоко – 250 мл.
● Яйцо – 1 шт.
● Масло сливочное – 120 гр.
● Сок лимона – 2 ч. л.
● Мука – 250 гр.
● Разрыхлитель – 1 ст. л.
● Сахар – 150 гр.
● Соль – ¼ ч. л.
● Шоколад белый – 200 гр.
● Ягодная смесь – 400 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить размягченное масло с молоком и яичным желтком. Яичный белок взбить с добавлением лимонного сока. Смешать с молочной смесью. Муку просеять и смешать с сахаром и разрыхлителем, добавить соль.
Шоколад порубить на небольшие кубики. Добавить 2/3 в сухую смесь. Влить молочную массу в сухую смесь и перемешать, не тщательно, пусть остаются комочки.

Осторожно ввести ягодную смесь в тесто, перемешать.Формочки для кексов смазать маслом и выстелить бумагой для выпечки. Разлить по ним тесто, заполняя каждую формочку на ¾.Сверху посыпать кусочками шоколада и парой ягод. Разогреть духовку до 180 градусов, поместить в нее формочки и выпекать кексы около 30 минут.Готовые кексы золотисто-коричневого цвета.

Беру кефир и за 25 минут готовлю вкусное печенье. Рецепт для самых ленивых

Читать далее...