Творожный кекс шарлотка с яблоками: удачное сочетание вкуса и аромата

Сегодня, я приготовила вкусный творожный кекс. Иногда его называют творожная шарлотка. У нее нежное тесто и приятный аромат. Готовится шарлотка быстро и просто, это хороший вариант выпечки из творога.

Интересный узор без лишних хлопот: ленивый жаккард спицами

Зеленые помидоры "По-Грузински" на зиму: в меру остренькие, в меру пикантные, ароматные

Если на огороде осталось много зелёных помидоров, не спешите ждать, пока они дозреют. Из них можно приготовить отличную закуску на зиму — пикантную, ароматную, с приятной остринкой.

Такие помидоры прекрасно подходят к мясу, шашлыку, картофелю и другим горячим блюдам. А ещё хороши просто с кусочком свежего хлеба.

Чищу одним средством все, от чайника до унитаза, готовлю сама


 

Очень удобные носки: носки с анатомической подошвой

 В этом видео я покажу как связать носки спицами с анатомической подошвой. Очень подробный попетельный мастер класс. Вязать такие носки легко и просто. Свяжет даже начинающая вязальщица.

Капустная запеканка с фаршем в духовке

Простая, но очень сытная и вкусная запеканка из капусты и фарша в духовке. Запеканки вообще относятся к категории самых простых блюд, так как в основном все ингредиенты смешиваются в одной миске и затем запекаются в духовке. Активного времени на приготовление тратится совсем немного. Поэтому когда нужно быстро приготовить что-то сытное, смело рекомендую попробовать капустную запеканку.

Не стоит ограничиваться перечисленными ингредиентами, в такое блюдо можно добавлять многие сезонные овощи, например, болгарский перец, помидоры, грибы. В качестве заправки можно использовать сливки, сметану или майонез.

Творожная шарлотка со сливами: в магазин за сладким вечером не пойдём

Несмотря на то, что творог немного утяжеляет тесто, творожная шарлотка всё равно получается пышной и мягкой. Сливы придают этой выпечке приятную кислинку и хорошо дополняют сладкое тесто. Творог лучше использовать нежирный и мягкий, а ещё его лучше протереть сквозь сито. Старайтесь купить творог не влажный, иначе придётся добавлять больше муки и шарлотка получится очень плотной.

Ромовая баба

ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука 375 гр.,дрожжи сухие 2,5 ч.л.,молоко теплое 0,5 стакана,сливочное масло 125 гр.,сахар 5 ст.л.,соль 0,5 ч.л.,яйца 4 шт.,немного цедры лимона или ванили.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: замесить тесто и положить его в смазанную маслом чашу,накрыть полотенцем и дать постоять. Когда тесто увеличится в объеме,включить режим ВЫПЕЧКА на 50 мин. Для сиропа: вода 200 гр.,сахар 100 гр., ром 3 ст.л. Приготовить сироп: проварить сахар с водой, после добавить ром. Готовый пирог полить сиропом. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Тапки от Yuko Nakamura

Тапки от Yuko Nakamura
Теплые тапочки спицами из пряжи средней толщины. Вязание спицами тапочек начинать из подошвы.
Размер: женские М
Чтобы связать тапочки спицами, вам потребуется: пряжа Yorkshire Tweed Chunky, 50 г./50 м., спицы острые с двух концов (набор) 5.5 мм., маркер.
Убавка петли с наклоном влево: снять 2 п. на правую спицу, провязать левой спицей две снятые петли за переднюю стенку слева на право.
Двойная протяжка: снять петлю, как лиц., 2 вместе лиц., накинуть снятую на провязанную.

Описание и схемы модели для сайта prjaga.ru
Размещать материал на других сайтах, а также в личных блогах запрещено!
Можно разместить только фото и ссылку на описание на нашем сайте.




1.


2.


3.


4.


5.

Как закрыть петли иглой

Инструкция
1Возьмите тупую иглу с плоским ушком – для закрытия петель хорошо подойдет толстая штопальная иголка. Оставшиеся на спице петли последнего ряда вязания оставьте открытыми, а затем отмотайте рабочую нить на длину, в два-три раза превышающую длину ряда горловины. 2Обрежьте нить и проденьте ее кончик в штопальную иглу, а затем введите иглу справа налево одновременно в первую и вторую петлю последнего ряда. Спустите первые две петли с иглы и затяните их рабочей нитью. 3После этого введите иглу в первую петлю, а затем в третью. Подтяните рабочую нить и снимите петлю со спицы. 4Затем введите иголку под протяжку из рабочей петли и введите ее во вторую спущенную изнаночную петлю. Справа налево введите иглу в изнаночную петлю, которая находится на спице. Как и в предыдущем случае, затяните петли, потянув за рабочую нить, и спустите их со спицы. 5Теперь введите иглу в спущенную лицевую петлю, а после этого заведите ту же иглу в лицевую петлю, оставшуюся на спице. Затяните рабочую нить, спустите петли со спицы, и продолжайте закрывать оставшиеся открытые петли ряда таким способом. Дойдя до конца, затяните кончик нити и завяжите ее. 6Таким методом вы сможете оформить край горловины, который после закрытия петель не потеряет эластичности.

Тесто для пельменей

кефир- 200 мл
мука - 300 г (может больше или меньше)

Кефир вылить в миску.Добавить муку постепенно.Размешивать вилкой, пока не станет густое тесто.Выложить тесто на стол.Замесить тесто не сильно тугое. Оставить его на 30-40 минут.Затем налепить пельменей. Я делаю так: отрезаю кусочек теста, раскатываю колбаску.Колбаску нарезаю.Обваливаю каждый кусочек в муке с двух сторон.Раскатываю в лепешечку.На каждую лепешечку кладу начинку (250 г фарша, 1 луковица, измельченная в блендере, соль и перец по вкусу).Формирую пельмешки.Сколько штук получилось из этой нормы - я не считала, но нам на 4 человек хватило пообедать...Отваривать в подсоленной кипящей воде минут 15.Подавать со сливочным маслом, а кто любит - со сметаной, можно чесночек добавить.

Быстрый торт в микроволновке «Мгновенье»

Супер просто, супер вкусно и супер быстро! Всего одно мгновенье и вы получите отличный результат!
Ингредиенты
⇒ гашеная сода – 1/3 ч. ложки;

⇒ ваниль – 1 щепотка;

⇒ растительное масло – 3 стол. ложки;

⇒ молоко коровье – 3 стол. ложки;

⇒ куриное яйцо – 1 штука;

⇒ какао-порошок – 2 стол. ложки;

⇒ сахарный песок – 4 стол. ложки;

⇒ пшеничная мука – 4 стол. ложки.


Для крема:

⇒ сахарный песок – 3 столовые ложки;

⇒ сметана – 1 стакан;

⇒ кусочки консервированных ананасов.

Приготовление
Нам понадобится стеклянная пиала или кружка для микроволновки емкостью приблизительно 400 миллилитров.

1. Все сухие ингредиенты добавляем в кружку, смешиваем вилкой.

2. Добавляем остальные ингредиенты и вымешиваем тщательно, чтобы не осталось комочков.

3. Тесто отправляем в микроволновую печь при мощности 1000 Вт на 3 минуты (при меньшей мощности, например 900 Вт можно увеличить время на половину минуты). Я обычно пеку двойную порцию в течение 6 минут. Кекс поднимется над кружкой.

4. Приготовленный кекс будет хорошо отделяться от чашки, можно отделить его немного от стенок кружки ножичком.

5. Готовим крем: Смешиваем сметану с сахаром и кусочками консервированных ананасов. При желании добавляем ягодки брусники или вишни.

6. Приготовленный кекс ломаем вилкой, смешиваем

Без заголовка

Калачики с джемом. Из творожного теста.


Ингредиенты:
- творог 200 г
- сыворотка 100 мл
- сахар 50 г
- яйцо 1 шт.
- соль
- ванильный сахар
- мука 250-300 г
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- джем густой 200 г

Приготовление:
1. Сыворотку смешать с сахаром, добавить творог, щепоточку соли и ванильный сахар.
Яйцо вылить в чашку. Примерно половину желтка отложить (для смазывания), остальное яйцо добавить к творожной смеси, взбить миксером до однородности.
2. Сухие дрожжи смешать с просеянной мукой, постепенно всыпать в творожную массу, вымешивая миксером насадками для теста.
3. Когда тесто начнёт отставать от стенок посуды, добавить столовую ложку растительного масла и собрать тесто в мягкий шар.
4. Накрыть пакетом и поставить подходить в тёплое место. У меня – это духовка с включенной лампой.
5. Когда тесто увеличится вдвое, разделить его примерно на три части.
6. Из каждой части раскатать круг, разрезать его на сегменты.
7. На широкую сторону сегмента кладём джем, слегка размазывая в сторону острого угла.
8. Сворачиваем рулетиком.
9. Сгибаем подковой и слегка накладываем кончики один на другой, чтобы получился замкнутый «калачик».
10. Выкладываем на застеленный пергаментом противень (ничем его не смазывать).
11. Сверху смазываем желтком чуть разведённым водой.
12. Выпекать при 220* примерно 13-15 мин.
Вынуть противень, слегка сбрызнуть водой и накрыть до полного остывания.
Приятного аппетита!

Следки на двух спицах

Следки вяжутся на двух спицах. Они очень удобные при носке и красиво смотрятся на ноге. Вяжутся из остатков пряжи, но лучше всего использовать пряжу, в составе которой больше шерсти, т.к. они будут теплые и повторять форму вашей ноги.
Набрать 30 петель.
1р – 6р: лиц.п.
7р – 22р: лиц.гладь (нечетные ряды – лиц.п., четные – изн.п.)
23 – 41р: вязать пятку, для этого провязать 19 лиц.п., а 20 и 21 пет. провязать вместе лиц, работу повернуть. Провязать 9 изн.п., а 10 и 11 п. провязать вместе изн.п. Опять работу повернуть, провязать 9 лиц.п, 10 и 11 п. провязать вместе лиц., и так вязать, чередуя 24 и 25 р. до тех пор, пока на спице не останется 10 п.
42р: набрать из косичек боковой части пятки 10 пет., повернуть работу.
43р: провязать 20 лиц.п и из другой боковой части пятки набрать еще 10 пет. = 30 п.
44 – 74р: вязать лиц. гладью.
75р: начать управления: 7 лиц., 3 вместе лиц., 10 лиц., 3 вместе лиц., 7 лиц.
76р: изн.п.
77р: 6 лиц., 3вместе лиц., 8 лиц., 3 вместе лиц., 6 лиц.
78р: изн.п.
79р: 5 лиц., 3вместе лиц., 6 лиц., 3 вместе лиц., 5 лиц.
80р: изн.п.
81р: 4 лиц., 3 вместе лиц., 4 лиц., 3 вместе лиц.,4 лиц.
82р: изн. п.
83р: 3 лиц., 3 вместе лиц., 2 вместе лиц., 3 вместе лиц.,3лиц.
84р: 9 изн и 10-ю вывязать из косички (всего из косичек набрать 18 пет. с каждой стороны).
85р: 4 лиц., 3 вместе лиц.,3 лиц. и 4-я из косички.
86р = 84р.
87р = 85р.
Повторять 84 и 85 р до тех пор, пока не провяжутся все петли из косичек.
Закрыть оставшиеся 9 петель.

ВЕСЕННЯЯ ПОДКОРМКА ЗЕМЛЯНИКИ (КЛУБНИКИ)

На 10 л воды - 3 г марганцовки, 0,5 ч.л. борной кислоты, 1ст.л. мочевины, 0,5 стакана золы. Всё хорошенько перемешать. На большой куст - 1л.

Кулич маленький

молоко 0,5 стакана (125 г)

яйцо 3 шт.

масло или маргарин 100 г

сахар 100-150 г

дрожжи свежие 15 г или 10 г (1 пакетик)сухих

соль 1/4 ч.л.

мука 300-450 г

изюм 50 г

цукаты 15 г

миндаль 15 г

ванилин 0,5 пакетика или 1-2 измельченных зёрен кардамона


Желтки отделить от белков и растереть с сахаром. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть и поставить в теплое место.

Когда объём увеличится вдвое, добавить соль, желтки с сахаром и ванилином, размягченное масло, взбитые белки и остальную муку, замесить тесто. Оно должно быть не очень густым, но хорошо отставать от стенок посуды. Накрыть поставить в тепло.

Когда тесто поднимется вдвое, добавить промытый и просушенный изюм, цукаты и миндаль. В этот раз у меня изюм, цукаты и мелко-нарезанная курага. Всё это хорошо смешать с тестом и разложить в формы. Дно формочек покрыть промасленными кружками бумаги, стенки смазать маслом,посыпать мукой. Я ничем не посыпаю, после выпекания просто ножом провожу по кругу формы, хорошо вынимается. Для более пышных куличей заполнить формы на 1/3, для более плотных на 1/2 (я люблю рыхлые куличи,заполняю на 1/3).

Формочки с тестом накрыть поставить в тёплое место. Когда тесто в них поднимется на 2/3 высоты, поставить в духовку нагретую до 180*. Не трясти , не ударять куличи, готовность проверять лучинкой. Если она сухая - кулич готов. Если верх зарумянился, а кулич ещё сырой внутри, то надо накрыть его мокрым кружком бумаги и печь дальше. Мои пеклись примерно 35-40 мин.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/53679

Готовые куличи осторожно вынуть и положить на бок до остывания.

Хранить в закрытой посуде.

Помидоры в пакетах.

Помидоры в пакетах — это один из самых простых и быстрых способов соления помидор в домашних условиях. Вкусная, остренькая закуска к вашему столу без лишних заморочек!

Вам потребуется:

1 кг. помидор
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
Укроп,
1-2 головик чеснока.

Как готовить:

1. Необходимо выбрать томаты примерно одно размера, чтобы помидорчики просолились одновременно. Помидоры помыть, срезать у низ носики, сложить в пакет.

2. Чеснок очистить, измельчить и добавить в подготовленные помидоры.

3. Измельчить: либо зелень укропа, либо его сухие соцветия. И в первом, и во втором случае политься вкусно. Зелень не такая жесткая, а семена очень душистые.

4. Добавляем соль и сахар. Завязать пакет и хорошо встряхнуть в нем помидоры.

5. Поместить еще в один пакет и хранить в теплом месте, периодически встряхивая.

Через пару суток на вашем столе очень вкусные, пряные, быстро соленые помидоры с чесноком и укропом.

Совет.
В среднем, спелые помидоры готовятся около 2 суток, можно также засолить и зеленые помидоры , но тогда придется дольше ждать — около 4 суток.

Приятного аппетита!

ОВОЩНАЯ ИКРА "ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА"

Сейчас как раз начинается сезон заготовок и закруток, вот такую овощную икру я сделала первой.
Рецепт овощной икры очень простой, готовить несложно, а в результате получается невероятно вкусная и полезная закуска.
Почему «Великолепная семёрка»? — Потому что икра приготовлена из семи вкусных и полезных, а самое главное — доступных овощей.

Ингредиенты примерно на 7 банок по 0,5 л:
– 3 баклажана
– 3 кабачка
– 2 средние моркови
– 3 крупные луковицы
– 3 болгарских перца
– 4 средних помидора
– 6 зубков чеснока
– растительное масло
– 7 чайных ложек 9% уксуса
– соль
– сахар
– свежемолотый черный перец
– сухой базилик

Приготовление:
Для начала все овощи, кроме лука и чеснока, нужно хорошо промыть и заодно подготовить большую тару, куда постепенно будут добавляться готовые овощи, я для этого использовала эмалированный тазик на 7 литров.
И ещё не забывайте каждую партию овощей при готовке нужно немного солить и перчить.

Помидоры пробланшировать — сделав надрезы, их нужно на пару минут поместить в кипяток, а потом в ледяную воду, тогда легко снять кожуру. Очищаем помидоры.

Далее кабачки режу на кубики, примерно 1Х1 см и отправляю их тушиться в сковороду на растительном масле, часто помешивая.
Баклажаны режу так же, как и кабачки.

Готовые кабачки отправляю в тару, а на сковороду баклажаны. Наливаю пару стаканов воды в таз и тушу кабачки на сильном огне, постоянно помешивая, затем, как выпарилась вода, добавляю растительного масла.

Затем баклажаны оправляются в тару, а в сковороду я добавляю масла и тушу нарезанный кубиками лук до прозрачности.

Потом к луку добавляю тёртую морковь, хорошо перемешивая, поджариваю минут 5, при этом нужно долить ещё немного масла, потому что морковь хорошо его впитывает.

Затем морковь и лук отправляются в тару, а на сковороде я тушу мелко порезанные помидоры, до того момента, пока не появится довольно много сока.

Теперь к помидорам я добавляю мелко нарезанный перец, измельчённый чеснок, 1 чайную ложку базилика и 1 столовую ложку сахара, всё это тушу на медленном огне, постоянно помешивая, минут 10.

Как все овощи готовы и собраны в основной таре, я их тщательно перемешиваю, проверяю на соль-сахар-перец, добавляю уксус и раскладываю икру по стерильным пол литровым банкам. Закатываю.

Затем держу их в перевёрнутом виде под одеялом примерно сутки.
Потом банки с овощной икрой храню в тёмном месте.

Без заголовка

Помидоры в пакетах.

Помидоры в пакетах — это один из самых простых и быстрых способов соления помидор в домашних условиях. Вкусная, остренькая закуска к вашему столу без лишних заморочек!

Вам потребуется:

1 кг. помидор
1 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
Укроп,
1-2 головик чеснока.

Как готовить:

1. Необходимо выбрать томаты примерно одно размера, чтобы помидорчики просолились одновременно. Помидоры помыть, срезать у низ носики, сложить в пакет.

2. Чеснок очистить, измельчить и добавить в подготовленные помидоры.

3. Измельчить: либо зелень укропа, либо его сухие соцветия. И в первом, и во втором случае политься вкусно. Зелень не такая жесткая, а семена очень душистые.

4. Добавляем соль и сахар. Завязать пакет и хорошо встряхнуть в нем помидоры.

5. Поместить еще в один пакет и хранить в теплом месте, периодически встряхивая.

Через пару суток на вашем столе очень вкусные, пряные, быстро соленые помидоры с чесноком и укропом.

Совет.
В среднем, спелые помидоры готовятся около 2 суток, можно также засолить и зеленые помидоры , но тогда придется дольше ждать — около 4 суток.

Приятного аппетита!

Вязание тапочек двумя спицами начиная с подошвы

Как хочется примерить эти уютные вязанные тапочки, связанные спицами и украшенные вязанными цветочками. Связать их вполне просто, схемы вязания подходят для начинающих рукодельниц. Тапочки связаны спицами №4.
Тапочки вяжутся на двух спицах, начиная с подошвы.
Размер тапочки 23 см. по длине.
Плотность вязания: 20 петель на 20 рядов - образец 10*10 см.

Подошва:
Набрать 26 петель
1 ряд : вязать все петли лицевыми, в начале и в конце прибавить по одной петле ( 28 петель )
2 ряд : все лицевые петли
3 - 16 ряд : повтор ряд. 1 и 2 ( 42 петли )
17 ряд: вязать лицевыми, в начале и в конце ряда провязать 2 петл. вместе лиц ( 40 петель )
18 ряд: все лицевые петли
19 - 32 ряд:повтор ряд. 17 и 18 ( 26 петли )

Верх:
33 ряд: набрать 8 петель ( петли пятки ) и вязать лиц. ( 34 петель )
34 ряд: все ветли лиц. в конце прибавить 1 петлю ( 35 петель )
35 ряд: лицевые петли
36-48 ряд: повтор ряд. 34 и 35 ( 42 петли )
49 ряд: закрыть 24 петли , ряд закончить лиц ( 18 петель )
50 ряд: лицевые петли
51 ряд: изн. петли
52-56 ряд: повтор ряд. 50 и 51 ( 18 петли )
57 ряд: набрать петли 24 петли и вязать лиц. ( 42 петли )
58 ряд: лиц.петли, в конце провязать 2 вместе лиц. ( 41 петля )
59 ряд: лиц. петли
60-73 ряд: повтор ряд. 58 и 59 ( 34 петл. )
Закрыть все петли , оставляя длин. нитку


1.


2.