Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Остренькие кабачки с кетчупом "Чили" - любимый рецепт на зиму!
Попробуйте приготовить кабачки по этому рецепту!! Они получаются пряные, сладковатые, слегка остренькие.
Потребуется:
Вода (Стакан 250 мл) — 7,5 стак.
Уксус (Уксус 9%) — 250 мл
Соль — 2 ст. л.
Сахар (Стакан 250 мл) — 1 стак.
Кетчуп (Кетчуп должен быть обязательно Чили) — 8 ст. л.
Кабачок (3-4 кг примерно, зависит от того, как Вы заполните банки) — 4 кг
Гвоздика — 5 шт
Перец душистый — 5 шт
Перец черный — 15 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Как приготовить кабачки с кетчупом чили:
Количество ингредиентов в рецепте дано на 5 литровых банок.
Банки помыть и простерилизовать привычным для Вас способом.
Кабачки (у меня патиссоны, кабачки не сфотографировала) помыть, порезать кружочками толщиной 0.5 - 1 см.
Разложить в подготовленные банки как можно плотнее.
В каждую банку добавить по 1 гвоздике, по 1 шт. душистого перца и по 3 горошины черного перца
Для маринада вскипятить воду с кетчупом, добавить соль, сахар и уксус.
Залить кабачки кипящим маринадом
Стерилизовать 10-15 минут с момента закипания воды.
Закатать и укутать на ночь.
P.S. Такие кабачки могут спокойно храниться в квартире.
Приятного аппетита!!!
автор: remikx
