Бывает очень  обидно оттого, что любовно приготовленные огурцы безнадежно испорчены, рассол мутнеет, баночки вздуваются. Почему взрываются огурцы в банках? Давайте будем разбираться.

Как известно, засолка овощей на зиму является одним из способов сэкономить на продуктах в зимний период.  Для меня еще это не только продукты, заготовленные впрок, но и удовольствие от кулинарного творчества. Овощные соленья всегда пригодятся для приготовления салата, супа и как добавка к основному блюду. Наиболее популярным овощем в данном случае выступает, конечно же, огурец. Так что же нужно для гарантии, чтобы заготовки стояли и не взрывались?

Маринованные огурцы по-болгарски

Огурцы замочить в хол. воде на 6-8 часов.
Приготовить маринад: