ОГУРЦЫ соленые -ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ! Без сахара, без уксуса, без подвала!

Воскресенье, 01 Августа 2021 г. 18:03 + в цитатник

РЕЦЕПТЫ:

—1— Соленые огурцы, как бочковые

Для рассола:

• На 5 литров воды - 1 стакан соли (неполный) - это 290-300 г

ИЛИ на 1 литр воды 2 ст.л. с горкой соли (это примерно 57-60 г)

• Приправы и специи (чеснок, черный перец горошком, листья хрена, веточки укропа, листья вишни и черной смородины, зонтики укропа, перец болгарский, перец острый по желанию, лавровый лист)

• Огурцы

—2— Холодный способ засолки огурцов (для хранения в холодильнике)

Из расчета на банку 3 литра:

• Огурцы ~ 2 кг

• Листья хрена

• Веточки укропа

• Зонтики укропа

• Чеснок - 2 зуб.

• Перец черный горошком - 8-10 шт.

• Чистая питьевая вода

• Соль - 3 ст.л. (без горки)

• Горчица (порошок) - 2 ст.л. (без горки)