Пицца из кабачков

Четверг, 13 Августа 2020 г. 12:26 + в цитатник

Чтобы приготовить такую "пиццу из кабачков":

Кабачки – 400-450 гр.

Соль – ½ ч.л.

Мука – 4-5 ст.л. с горкой

Яйцо – 1 шт.

Сметана – 1 ст.л.

Помидор – 1 шт.

Колбаса (ветчина, мясо, фарш) – 80 гр

Лук – 1/3 шт.

Сыр – 80 гр

Базилик – 1 веточка

Чеснок – 1 зубчик

1. Кабачки натереть на терке, посолить и перемешать. Оставить на 5 минут, чтобы они пустили сок.

2. Кабачки хорошо отжать, добавить яйцо, сметану и муку.

3. Выложить кабачковое тесто на сковороду, смазанную растительным маслом, обжарить 10 минут под закрытой крышкой на умеренном огне.

4. Колбасу и помидоры нарезать кольцами. Сыр натереть. Чеснок и базилик очень мелко измельчить.

5. Перевернуть кабачковый блин, выложить чеснок с базиликом, сверху половину сыра, дальше колбасу и помидоры, сверху оставшуюся половину сыра. Дальше можно продолжить приготовление на сковороде. Налейте немного воды под кабачковую основу и накройте крышкой. Благодаря пару, который образовывается, сыр быстрее расплавится.

6. Или можно переложить запеканку на противень и запечь в духовке 5-10 минут до румяности.

Рубрики:

☕️КУЛИНАРИЯ☕/*КАБАЧКИ*
☕️КУЛИНАРИЯ☕/*ПИЦЦА*