Цитата сообщения Vasilisa59 Салат Печёнкин



печень телячья(отварная) -200гр,
огурчики маринованные - 1/2 банки,
яйца варёные - 2-3 шт.,
морковь варёная - 1 крупная,
репчатый лук жареный- 2 средних головки,
майонез - как можно меньше


Приготовление:
Печёнку отварить, остудить, натереть на крупной тёрке - 200 г.
Маринованные огурчики нарезать мелкими кубиками - 1/2 банки.
Варёную морковь натереть на крупной терке - 1 штука крупная.
Лук нарезать мелкими полукольцами и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета - 2 средних головки.
Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке, желтки оставить для украшения - 2-3 шт.

Всё укладываем слоями:

-печень 1/2 порции, промазать майонезом
- лук жареный 1/2 порции
-огурчики маринованные 1/2 порции
-морковь, промазать майонезом
-белки, промазать майонезом
-оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать майонезом
-сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

но это не принципиально, я к примеру сразу смешиваю натёртую печень с жареным луком и майонезом...

Приятного аппетита!!!